База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 80
Кретов, М.А.
Рыборастительные консервы в питании детей раннего возраста / Кретов, М.А., Алигаджиева, Л.М., Чеботарева, Е.В., Князева, Н.С. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Дети
Питание
Химия
Минералы
Овощи
Аннотация: Во всём мире уделяется большое внимание промышленному производству продуктов детского питания, так как оно даёт возможность создания рецептур, соответствующих особенностям растущего организма ребёнка; использования современного оборудования, позволяющего обеспечить необходимую степень обработки сырья при лучшей сохранности питательных веществ; обеспечения высокого гигиенического качества; изготовления продукции в удобной для потребителя таре, гарантирующей длительный срок его хранения; снижения трудозатрат при приготовлении пищи в домашних условиях. Для обеспечения максимальной аминокислотной и жирнокислотной сбалансированности и обогащения консервов витаминами и минералами наиболее целесообразно при производстве одновременно использовать продукты растительного происхождения (овощи, крупы) и масла. Поэтому рыборастительные консервы включают также овощи и крупы.
Доп.точки доступа:
Алигаджиева, Л.М.
Чеботарева, Е.В.
Князева, Н.С.
К 80
Кретов, М.А.
Рыборастительные консервы в питании детей раннего возраста / Кретов, М.А., Алигаджиева, Л.М., Чеботарева, Е.В., Князева, Н.С. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Дети
Питание
Химия
Минералы
Овощи
Аннотация: Во всём мире уделяется большое внимание промышленному производству продуктов детского питания, так как оно даёт возможность создания рецептур, соответствующих особенностям растущего организма ребёнка; использования современного оборудования, позволяющего обеспечить необходимую степень обработки сырья при лучшей сохранности питательных веществ; обеспечения высокого гигиенического качества; изготовления продукции в удобной для потребителя таре, гарантирующей длительный срок его хранения; снижения трудозатрат при приготовлении пищи в домашних условиях. Для обеспечения максимальной аминокислотной и жирнокислотной сбалансированности и обогащения консервов витаминами и минералами наиболее целесообразно при производстве одновременно использовать продукты растительного происхождения (овощи, крупы) и масла. Поэтому рыборастительные консервы включают также овощи и крупы.
Доп.точки доступа:
Алигаджиева, Л.М.
Чеботарева, Е.В.
Князева, Н.С.
2.
Подробнее
С 32
Сергеева, С.Е.
Новые виды рыборастительных консервов для питания детей раннего возраста / Сергеева, С.Е. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Дети
Питание
Экологичность
Ассортимент
Ресурсы
Аннотация: Анализ ассортимента российского рынка продуктов питания для детей раннего возраста свидетельствует о том, что представленный объём рыборастительных консервов не способен удовлетворить потребительский спрос. В соотношении с другими видами консервов для детского питания, рыборастительные составляют не более 3%, среди которых преобладают продукты импортного производства, тогда как российские бренды могли бы стать весьма популярными, поскольку экологичность и безопасность являются основными критериями, на которые ориентируются как отечественные производители, так и покупатели детского питания. Разработаны и согласованы с Институтом питания РАМН ТУ 9271-9271-003-53765263-07 пюре рыборастительные для детского питания.
С 32
Сергеева, С.Е.
Новые виды рыборастительных консервов для питания детей раннего возраста / Сергеева, С.Е. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Дети
Питание
Экологичность
Ассортимент
Ресурсы
Аннотация: Анализ ассортимента российского рынка продуктов питания для детей раннего возраста свидетельствует о том, что представленный объём рыборастительных консервов не способен удовлетворить потребительский спрос. В соотношении с другими видами консервов для детского питания, рыборастительные составляют не более 3%, среди которых преобладают продукты импортного производства, тогда как российские бренды могли бы стать весьма популярными, поскольку экологичность и безопасность являются основными критериями, на которые ориентируются как отечественные производители, так и покупатели детского питания. Разработаны и согласованы с Институтом питания РАМН ТУ 9271-9271-003-53765263-07 пюре рыборастительные для детского питания.
3.
Подробнее
С 33
Серпунина, Л.Т.
Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской области / Серпунина, Л.Т., Гирзекорн, А.Ю., Артюхова, С.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Дети
Свойства
Качество
Безопасность
Органолептика
Аннотация: Исследовано 11 наименований рыбоовощных консервов для детского питания, изготовленных отечественными и зарубежными производителями. Оценка качества образцов детских рыбоовощных консервов проведена по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с российской технической документацией на данный вид продукции. Органолептическая оценка показала, что импортные консервы характеризуются более высокими оценками: 18% образцов в составе исследуемых групп получили оценки больше 4,5 балла; для отечественных консервов - только 9%. Последнее время для изготовления отечественных детских консервов в качестве рыбного сырья используют лосось, для которого СанПиН предусматривает ограничения по гистамину не более 100 мг/кг в сырье. Таким образом, применение лосося для производства детских консервов требует дополнительных обоснований.
Доп.точки доступа:
Гирзекорн, А.Ю.
Артюхова, С.А.
С 33
Серпунина, Л.Т.
Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской области / Серпунина, Л.Т., Гирзекорн, А.Ю., Артюхова, С.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Дети
Свойства
Качество
Безопасность
Органолептика
Аннотация: Исследовано 11 наименований рыбоовощных консервов для детского питания, изготовленных отечественными и зарубежными производителями. Оценка качества образцов детских рыбоовощных консервов проведена по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с российской технической документацией на данный вид продукции. Органолептическая оценка показала, что импортные консервы характеризуются более высокими оценками: 18% образцов в составе исследуемых групп получили оценки больше 4,5 балла; для отечественных консервов - только 9%. Последнее время для изготовления отечественных детских консервов в качестве рыбного сырья используют лосось, для которого СанПиН предусматривает ограничения по гистамину не более 100 мг/кг в сырье. Таким образом, применение лосося для производства детских консервов требует дополнительных обоснований.
Доп.точки доступа:
Гирзекорн, А.Ю.
Артюхова, С.А.
4.
Подробнее
Ш 64
Широкова, О.К.
Фитохитодезтерапия бронхиальной астмы у детей. Отдалённые результаты = Fitochitodeztherapy the bronchial asthma at children. The remote results / Широкова, О.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Дети/Children
Бронхиальная астма/Bronchial аsthma
Травы/Plants
Терапия/Therapy
Инфекции/Infections
Аллергия/Allergy
Аннотация: Многолетний опыт лечения бронхиальной астмы фитотерапевтическими методами с применением фитохитодезов приводит к выводу (на это указывают накопленные статистические данные), что процент излечения и значительного улучшения при лечении травами у детей (до 14-15 лет) значительно выше, чем у взрослых, а, в частности, у девочек выше, чем у мальчиков. Учитывая высокую результативность фито- и фитохитодезтерапия в детском возрасте, а также отсутствие побочных эффектов и осложнений при лечении, фитотерапия бронхиальной астмы с применением фитохитодезов наряду со сборами у детей часто является единственной альтернативой медикаментозному лечению.
Ш 64
Широкова, О.К.
Фитохитодезтерапия бронхиальной астмы у детей. Отдалённые результаты = Fitochitodeztherapy the bronchial asthma at children. The remote results / Широкова, О.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Дети/Children
Бронхиальная астма/Bronchial аsthma
Травы/Plants
Терапия/Therapy
Инфекции/Infections
Аллергия/Allergy
Аннотация: Многолетний опыт лечения бронхиальной астмы фитотерапевтическими методами с применением фитохитодезов приводит к выводу (на это указывают накопленные статистические данные), что процент излечения и значительного улучшения при лечении травами у детей (до 14-15 лет) значительно выше, чем у взрослых, а, в частности, у девочек выше, чем у мальчиков. Учитывая высокую результативность фито- и фитохитодезтерапия в детском возрасте, а также отсутствие побочных эффектов и осложнений при лечении, фитотерапия бронхиальной астмы с применением фитохитодезов наряду со сборами у детей часто является единственной альтернативой медикаментозному лечению.
Страница 1, Результатов: 4