База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 22
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Н 58
Нефёдова, Наталья Павловна
Повышение эффективности кормов для форели путём оптимизации её белкового питания : Автореферат дис.канд.технич.наук. -Калининград: Изд-во КТИРПХ, 1994, 24 с. / Нефёдова, Наталья Павловна. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском технич. ин-те, 1994
~РУБ Article
Рубрики: Форель
Раведение рыб
Питание рыб
Корма рыб
Белки
Аминокислоты
Аннотация: Впервые определено содержание аминокислот в белках организма форели в эмбриональной и постэмбриональный периоды. Установлена тесная корреляция между содержанием незаменимых аминокислот, цистина и тирозина (в% от их суммы) в теле форели и её естественной пище. Впервые определены доступность для форели индивидуальных аминокислот компонентов животного, микробиологического и растительного происхождения, а также содержание перевариваемого протеина и доступных аминокислот в стартовых и продукционных кормах, получены характеристики обеспеченности протеина кормов перевариваемой энергией и его усвоения в организме форели.
Н 58
Нефёдова, Наталья Павловна
Повышение эффективности кормов для форели путём оптимизации её белкового питания : Автореферат дис.канд.технич.наук. -Калининград: Изд-во КТИРПХ, 1994, 24 с. / Нефёдова, Наталья Павловна. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском технич. ин-те, 1994
Рубрики: Форель
Раведение рыб
Питание рыб
Корма рыб
Белки
Аминокислоты
Аннотация: Впервые определено содержание аминокислот в белках организма форели в эмбриональной и постэмбриональный периоды. Установлена тесная корреляция между содержанием незаменимых аминокислот, цистина и тирозина (в% от их суммы) в теле форели и её естественной пище. Впервые определены доступность для форели индивидуальных аминокислот компонентов животного, микробиологического и растительного происхождения, а также содержание перевариваемого протеина и доступных аминокислот в стартовых и продукционных кормах, получены характеристики обеспеченности протеина кормов перевариваемой энергией и его усвоения в организме форели.
2.
Подробнее
Б 75
Боева, Н.П.
Разработка низкотемпературной технологии производства рыбной кормовой муки/ Development of the low-temperature "know-how" for feeding fish meal / Боева, Н.П., Терентьев, В.А., Сергиенко, Е.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 190-194./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 190-194. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Технология/ Technology
Рыбная мука/ Fish meal
Качество/ Quality
Белки/ Proteins
Липиды/ Lipids
Сушилки/ Drier
Аннотация: Представлены результаты отработки режимов варки и сушки рыбного сырья при производстве рыбной кормовой муки с применением низкотемпературного вертикального варильника и конвективной вибрационной сушилки. Изучение химического состава муки, фракционного состава белков и показателей качества липидов свидетельствует о том, что применение нового оборудования позволяет получать кормовой продукт с повышенной биологической и кормовой ценностью./ Results are given of the development of cooking and drying methods of fish raw material when producing fish feeding meal using a low-temperature vertical cooker and a convective vibrating drier. Studies on the feeding fish meal chemical composition, fractional composition of proteins and quality characteristics of lipids have shown that the use of new equipment makes it possible to produce feeds with a higher biological and feeding value.
Доп.точки доступа:
Терентьев, В.А.
Сергиенко, Е.В.
Б 75
Боева, Н.П.
Разработка низкотемпературной технологии производства рыбной кормовой муки/ Development of the low-temperature "know-how" for feeding fish meal / Боева, Н.П., Терентьев, В.А., Сергиенко, Е.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 190-194./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 190-194. - 2004
Рубрики: Технология/ Technology
Рыбная мука/ Fish meal
Качество/ Quality
Белки/ Proteins
Липиды/ Lipids
Сушилки/ Drier
Аннотация: Представлены результаты отработки режимов варки и сушки рыбного сырья при производстве рыбной кормовой муки с применением низкотемпературного вертикального варильника и конвективной вибрационной сушилки. Изучение химического состава муки, фракционного состава белков и показателей качества липидов свидетельствует о том, что применение нового оборудования позволяет получать кормовой продукт с повышенной биологической и кормовой ценностью./ Results are given of the development of cooking and drying methods of fish raw material when producing fish feeding meal using a low-temperature vertical cooker and a convective vibrating drier. Studies on the feeding fish meal chemical composition, fractional composition of proteins and quality characteristics of lipids have shown that the use of new equipment makes it possible to produce feeds with a higher biological and feeding value.
Доп.точки доступа:
Терентьев, В.А.
Сергиенко, Е.В.
3.
Подробнее
Т 91
Тутурова, Клара Фёдоровна
Основные белки и структура хроматина спермиев двустворчатых моллюсков сем. Mytilidae : Автореферат дис. канд. биологич. наук. Владивосток: Изд-во ин-та биологии моря Дальневосточного отделения АН СССР, 1989, 17 с. / Тутурова, Клара Фёдоровна. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те биологии моря Дальневосточного отделения АН СССР, 1989
~РУБ Article
Рубрики: Цитология
Моллюски
Белки
Хроматин
Аннотация: Впервые получены характеристики состава основных белков хроматина семи видов моллюсков, принадлежащих к одному семейству. Определены их молекулярные веса, количество основных аминокислот и некоторые другие параметры. Обнаружено, что у всех митилид в дополнение к гистонам присутствуют высокосновные спермийспецифические белки S1 и S2. Кроме того, показано, что все митилиды содержат спермийспецифический гистон H1, отличающийся сравнительно небольшим размером и высоким содержанием аргинина. Установлено, что внутри семейства тип набора спермийспецифических белков хроматина не меняется. Впервые проведено систематизированное определение объемов ядер спермиев и содержания ДНК в геноме. Полученные величины позволили оценить плотность укладки ДНК в ядрах спермиев митилид.
Т 91
Тутурова, Клара Фёдоровна
Основные белки и структура хроматина спермиев двустворчатых моллюсков сем. Mytilidae : Автореферат дис. канд. биологич. наук. Владивосток: Изд-во ин-та биологии моря Дальневосточного отделения АН СССР, 1989, 17 с. / Тутурова, Клара Фёдоровна. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те биологии моря Дальневосточного отделения АН СССР, 1989
Рубрики: Цитология
Моллюски
Белки
Хроматин
Аннотация: Впервые получены характеристики состава основных белков хроматина семи видов моллюсков, принадлежащих к одному семейству. Определены их молекулярные веса, количество основных аминокислот и некоторые другие параметры. Обнаружено, что у всех митилид в дополнение к гистонам присутствуют высокосновные спермийспецифические белки S1 и S2. Кроме того, показано, что все митилиды содержат спермийспецифический гистон H1, отличающийся сравнительно небольшим размером и высоким содержанием аргинина. Установлено, что внутри семейства тип набора спермийспецифических белков хроматина не меняется. Впервые проведено систематизированное определение объемов ядер спермиев и содержания ДНК в геноме. Полученные величины позволили оценить плотность укладки ДНК в ядрах спермиев митилид.
4.
Подробнее
Б 20
Балабушевич, Н.Г.
Перспективы использования хитозансодержащих микрочастиц для пероральной доставки белков = Prospects of use of chitosan-containing microparticles for peroral protein delivery / Балабушевич, Н.Г., Печенкин, М.А., Зоров, И.Н., Ларионова, Н.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Микрочастицы/Microparticles
Белки/Protein
Химия/Chemistry
Физика/Physics
Электролиты/Electrolytes
Аннотация: На примере пяти модельных белков показано, что хитозан-содержащие микрочастицы стабильны при кислых значениях рН, являются рН-чувствительными и защищают белки от действия протеолитических ферментов. Указанные свойства полиэлектролитных микрочастиц с белками позволяют говорить о перспективах их использования для перорального применения. При кислых значениях рН в желудке белки из микрочастиц выделяться не будут, а при слабощелочных значениях рН тонкого кишечника активные белки будут постепенно высвобождаться. Кроме того, использование хитозана на последней стадии адсорбции позволит увеличить адгезию к слизистой кишечника./The procedure of incorporation of proteins into microparticles by layer-by-layer adsorption of dextran sulfate and chitosan on a proteinaceous core is described the impact of the microencapsulation protocol on the protein release parameters. The microparticles obtained seem to be a promising vehicle for oral protein delivery.
Доп.точки доступа:
Печенкин, М.А.
Зоров, И.Н.
Ларионова, Н.И.
Б 20
Балабушевич, Н.Г.
Перспективы использования хитозансодержащих микрочастиц для пероральной доставки белков = Prospects of use of chitosan-containing microparticles for peroral protein delivery / Балабушевич, Н.Г., Печенкин, М.А., Зоров, И.Н., Ларионова, Н.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Микрочастицы/Microparticles
Белки/Protein
Химия/Chemistry
Физика/Physics
Электролиты/Electrolytes
Аннотация: На примере пяти модельных белков показано, что хитозан-содержащие микрочастицы стабильны при кислых значениях рН, являются рН-чувствительными и защищают белки от действия протеолитических ферментов. Указанные свойства полиэлектролитных микрочастиц с белками позволяют говорить о перспективах их использования для перорального применения. При кислых значениях рН в желудке белки из микрочастиц выделяться не будут, а при слабощелочных значениях рН тонкого кишечника активные белки будут постепенно высвобождаться. Кроме того, использование хитозана на последней стадии адсорбции позволит увеличить адгезию к слизистой кишечника./The procedure of incorporation of proteins into microparticles by layer-by-layer adsorption of dextran sulfate and chitosan on a proteinaceous core is described the impact of the microencapsulation protocol on the protein release parameters. The microparticles obtained seem to be a promising vehicle for oral protein delivery.
Доп.точки доступа:
Печенкин, М.А.
Зоров, И.Н.
Ларионова, Н.И.
5.
Подробнее
Ш 13
Шабрукова, Н.В.
Фракционирование белков молочной сыворотки хитозанглюкановыми комплексами = The fractionating of proteins of dairy raw by chitosan-glucan / Шабрукова, Н.В., Гамаюрова, В.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Белки/Proteins
Сыворотка/Raw
pH
Химия/Chemistry
Молочные продукты/Dairy products
Хитозанглюкан/Chitosan-glucan
Аннотация: Хитозанглюкановые комплексы, как и хитозан, могут использоваться в молочной промышленности./The results fractionating of proteins of dairy raw material with the utilization of a suspension of chitosan-glucan complex are introduced. The optimal parameters of the reception of proteinaceously chitosan-glucan complex is investigated.
Доп.точки доступа:
Гамаюрова, В.С.
Ш 13
Шабрукова, Н.В.
Фракционирование белков молочной сыворотки хитозанглюкановыми комплексами = The fractionating of proteins of dairy raw by chitosan-glucan / Шабрукова, Н.В., Гамаюрова, В.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Белки/Proteins
Сыворотка/Raw
pH
Химия/Chemistry
Молочные продукты/Dairy products
Хитозанглюкан/Chitosan-glucan
Аннотация: Хитозанглюкановые комплексы, как и хитозан, могут использоваться в молочной промышленности./The results fractionating of proteins of dairy raw material with the utilization of a suspension of chitosan-glucan complex are introduced. The optimal parameters of the reception of proteinaceously chitosan-glucan complex is investigated.
Доп.точки доступа:
Гамаюрова, В.С.
6.
Подробнее
Х 52
Хитинсвязывающие домены белков - структурно-функциональное разнообразие и использование для экспрессии, очистки и иммобилизации промышленно-важных ферментов = Protein chitin-binding domains - structure-functional diversity and application for expression purification and immobilization of industrially-important enzymes / Эльдаров, М.А.Курек, Д.В.Редо, В.А. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитин/Chitin
Белки/Proteins
Структура/Structure
Экспрессия/Expression
Иммобилизация/Immobilization
Ферменты/Enzymes
Аннотация: Сконструированы удобные универсальные вектора для экспрессии целевых белков в виде С-концевых гибридов с ChBD хитиназы A1 B.circulans. Получены эффективные штаммы бактерий и дрожжей, продуцирующие с высоким выходом ряд промышленно-важных ферментов: оксидазу D-аминокислот, глутарил-ацилазу, термостабильную протеазу, циклодекстрин-глюканотрансферазу в виде ChBD-гибридов. Показано, что модифицированные присоединением ChBD-домена гибридные ферменты сохраняют полную ферментативную активность и могут быть легко аффинно очищены либо напрямую иммобилизованы на хитиновых сорбентах./Chitin-binding domains (ChBDs) are discrete structural modules, found in many proteins, capable of chitin binding and degradation. Isolated ChBDs can be used as affinity tags for purification of hybrid proteins on expensive and biocompatible chitin matrices. We have developed expression systems for produciton of enzymes, important for antibiotic transformation, thermostable proteases, other proteins as fusions with ChBD of Bacillus circulans chotonase A1. The hybrid proteins retained full enzymatic activity and could be easily affinity purified or directly immobilized on commercial and originally developed chitin matrices.
Доп.точки доступа:
Эльдаров, М.А.
Курек, Д.В.
Редо, В.А.
Хатунцева, С.А.
Скворцов, В.С.
Скряблин, К.Г.
Х 52
Хитинсвязывающие домены белков - структурно-функциональное разнообразие и использование для экспрессии, очистки и иммобилизации промышленно-важных ферментов = Protein chitin-binding domains - structure-functional diversity and application for expression purification and immobilization of industrially-important enzymes / Эльдаров, М.А.Курек, Д.В.Редо, В.А. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитин/Chitin
Белки/Proteins
Структура/Structure
Экспрессия/Expression
Иммобилизация/Immobilization
Ферменты/Enzymes
Аннотация: Сконструированы удобные универсальные вектора для экспрессии целевых белков в виде С-концевых гибридов с ChBD хитиназы A1 B.circulans. Получены эффективные штаммы бактерий и дрожжей, продуцирующие с высоким выходом ряд промышленно-важных ферментов: оксидазу D-аминокислот, глутарил-ацилазу, термостабильную протеазу, циклодекстрин-глюканотрансферазу в виде ChBD-гибридов. Показано, что модифицированные присоединением ChBD-домена гибридные ферменты сохраняют полную ферментативную активность и могут быть легко аффинно очищены либо напрямую иммобилизованы на хитиновых сорбентах./Chitin-binding domains (ChBDs) are discrete structural modules, found in many proteins, capable of chitin binding and degradation. Isolated ChBDs can be used as affinity tags for purification of hybrid proteins on expensive and biocompatible chitin matrices. We have developed expression systems for produciton of enzymes, important for antibiotic transformation, thermostable proteases, other proteins as fusions with ChBD of Bacillus circulans chotonase A1. The hybrid proteins retained full enzymatic activity and could be easily affinity purified or directly immobilized on commercial and originally developed chitin matrices.
Доп.точки доступа:
Эльдаров, М.А.
Курек, Д.В.
Редо, В.А.
Хатунцева, С.А.
Скворцов, В.С.
Скряблин, К.Г.
7.
Подробнее
К 28
Касаева, С.Ю.
К вопросу о проведении цитохимического метода исследования лизосомально-катионных белков нейтрофилов осетровых рыб = Concerning cytochemical method of lysosomal-cationic protein test of sturgeon neutrophils / Касаева, С.Ю., Савенкова, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Выращивание/Growing
Белки/Protein
Микробиология/Microbiology
Химия/Chemistry
Расчёты/Calculations
Аннотация: В данной работе освещены методические особенности лизосомально-катионного теста нейтрофильных гранулоцитов осетровых рыб в условиях индустриального выращивания. В результате проведённых исследований микробоцидной системы нейтрофилов путём лизосомально-катионного тестирования выявлено, что данный метод достаточно информативен. Средний цветной коэффициент ЛКБ нейтрофилов рыб может колебаться в зависимости от сезона исследований и состояния особей, это даёт возможность прогнозирования эпизоотической ситуации на хозяйстве./This article covers the methodical peculiarities of lysosomal-cationic test of sturgeon granulocyte neutrophils under industrial rearing conditions. The results of neutrophil system microbocide studies by means of lysosomal-cationic testing showed this method as sufficiently informative. Average color coefficient of lysosomal-cationic protein of fish neutrophil can fluctuate depending on seasons and condition of species, thus the forecasting of epizootic situation at the farm becomes possible.
Доп.точки доступа:
Савенкова, Е.Н.
К 28
Касаева, С.Ю.
К вопросу о проведении цитохимического метода исследования лизосомально-катионных белков нейтрофилов осетровых рыб = Concerning cytochemical method of lysosomal-cationic protein test of sturgeon neutrophils / Касаева, С.Ю., Савенкова, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Осетровые/Sturgeons
Выращивание/Growing
Белки/Protein
Микробиология/Microbiology
Химия/Chemistry
Расчёты/Calculations
Аннотация: В данной работе освещены методические особенности лизосомально-катионного теста нейтрофильных гранулоцитов осетровых рыб в условиях индустриального выращивания. В результате проведённых исследований микробоцидной системы нейтрофилов путём лизосомально-катионного тестирования выявлено, что данный метод достаточно информативен. Средний цветной коэффициент ЛКБ нейтрофилов рыб может колебаться в зависимости от сезона исследований и состояния особей, это даёт возможность прогнозирования эпизоотической ситуации на хозяйстве./This article covers the methodical peculiarities of lysosomal-cationic test of sturgeon granulocyte neutrophils under industrial rearing conditions. The results of neutrophil system microbocide studies by means of lysosomal-cationic testing showed this method as sufficiently informative. Average color coefficient of lysosomal-cationic protein of fish neutrophil can fluctuate depending on seasons and condition of species, thus the forecasting of epizootic situation at the farm becomes possible.
Доп.точки доступа:
Савенкова, Е.Н.
8.
Подробнее
Б 20
Балабушевич, Н.Г.
Белки в хитозан-содержащих микрочастицах. Получение и свойства = Proteins in chitosan-containing microparticles. Preparation and properties / Балабушевич, Н.Г., Варламов, В.П,, Ларионова, Н.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Белки/Proteins
Хитозан/Chitosan
Полимеры/Polymers
Химия/Chemistry
Расчёты/Calculations
Кишечник/Intestines
Аннотация: Предложенные нами комплексные ферментсодержащие полиэлектролитные микрочастицы на основе хитозана и декстрансульфата стабильны при кислых значениях рН и являются рН-чувствительными. Указанные свойства полиэлектролитных микрочастиц с белками позволяют говорить о возможности их использования для перорального применения./Enzyme-loaded microparticles were fabricated by sequential adsorpiton of chitosan and dextran sulphate on insoluble aggregates of complex between the protein and polyanion. Microparticles varying in the number of cycles of polyelectrolyte adsorption on initial aggregates were examined and compared.
Доп.точки доступа:
Варламов, В.П,
Ларионова, Н.И.
Б 20
Балабушевич, Н.Г.
Белки в хитозан-содержащих микрочастицах. Получение и свойства = Proteins in chitosan-containing microparticles. Preparation and properties / Балабушевич, Н.Г., Варламов, В.П,, Ларионова, Н.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Белки/Proteins
Хитозан/Chitosan
Полимеры/Polymers
Химия/Chemistry
Расчёты/Calculations
Кишечник/Intestines
Аннотация: Предложенные нами комплексные ферментсодержащие полиэлектролитные микрочастицы на основе хитозана и декстрансульфата стабильны при кислых значениях рН и являются рН-чувствительными. Указанные свойства полиэлектролитных микрочастиц с белками позволяют говорить о возможности их использования для перорального применения./Enzyme-loaded microparticles were fabricated by sequential adsorpiton of chitosan and dextran sulphate on insoluble aggregates of complex between the protein and polyanion. Microparticles varying in the number of cycles of polyelectrolyte adsorption on initial aggregates were examined and compared.
Доп.точки доступа:
Варламов, В.П,
Ларионова, Н.И.
9.
Подробнее
Е 15
Евдокимов, И.А.
Фракционирование белков молочного сырья с использованием коллоидного раствора хитозана = The fractionating of proteins of dairy raw material with the application of a colloidal solution of chitosan / Евдокимов, И.А., Воробьев, Е.В., Золотарева, М.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Белки/Proteins
Растворы/Solutions
Химия/Chemistry
Аннотация: Предлагаемая технология переработки молочного сырья отвечает приоритетам развития науки и техники в пищевой промышленности: комплексному использованию нежирного молочного сырья и созданию энергосберегающих и экологически безопасных технологий./The results of a fractionating of proteins of dairy raw material with the utilization of a colloidal solution of chitosan are introduced. Process and optimal parameters of the reception of proteinaceously - chitosan complex from an admixture of a fat-free milk and cottage cheese whey is investigated.
Доп.точки доступа:
Воробьев, Е.В.
Золотарева, М.С.
Е 15
Евдокимов, И.А.
Фракционирование белков молочного сырья с использованием коллоидного раствора хитозана = The fractionating of proteins of dairy raw material with the application of a colloidal solution of chitosan / Евдокимов, И.А., Воробьев, Е.В., Золотарева, М.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Белки/Proteins
Растворы/Solutions
Химия/Chemistry
Аннотация: Предлагаемая технология переработки молочного сырья отвечает приоритетам развития науки и техники в пищевой промышленности: комплексному использованию нежирного молочного сырья и созданию энергосберегающих и экологически безопасных технологий./The results of a fractionating of proteins of dairy raw material with the utilization of a colloidal solution of chitosan are introduced. Process and optimal parameters of the reception of proteinaceously - chitosan complex from an admixture of a fat-free milk and cottage cheese whey is investigated.
Доп.точки доступа:
Воробьев, Е.В.
Золотарева, М.С.
10.
Подробнее
Б 86
Бочкарев, А.И.
Изучение показателей качества и безопасности белково-липидного концентрата, полученного способом ультрафильтрации = Studies of quality and safety indexes of protein-lipid concentrate obtained by ultrafiltration method / Бочкарев, А.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Концентрат/Concentrate
Белки/Proteins
Липиды/Lipids
Ультрафильтрация/Ultrafiltration
Качество/Quality
Безопасность/Safety
Аннотация: На основании проведённых исследований можно сделать следующие выводы: влажный белково-липидный концентрат является полноценным по аминокислотному составу, отличается высокой перевариваемостью, равной 83,36%, и содержит 77,43% белкового азота, что свидетельствуют о его высокой кормовой ценности. Содержание тяжёлых металлов и хлорорганических пестицидов в концентрате не превышает установленных норм, однако в нём присутствуют бактерии группы кишечной палочки, поэтому для употребления продукта в кормовых целях необходимо проводить его сушку./Concentrate of fish press water has been received using tubular ceramic membranes. Quality and safety indexes of proteing-lipid concentrate have been studied. It was found, that the obtained product contains all essential and non-essential aminoacids it possess a high fodder value and is safe by concentration of heavy matals and pesticides. Studies of microbiological indexes made it possible to establish, that the protein-lipidic must be dried as it may contains a coliform bacillus group.
Б 86
Бочкарев, А.И.
Изучение показателей качества и безопасности белково-липидного концентрата, полученного способом ультрафильтрации = Studies of quality and safety indexes of protein-lipid concentrate obtained by ultrafiltration method / Бочкарев, А.И. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Концентрат/Concentrate
Белки/Proteins
Липиды/Lipids
Ультрафильтрация/Ultrafiltration
Качество/Quality
Безопасность/Safety
Аннотация: На основании проведённых исследований можно сделать следующие выводы: влажный белково-липидный концентрат является полноценным по аминокислотному составу, отличается высокой перевариваемостью, равной 83,36%, и содержит 77,43% белкового азота, что свидетельствуют о его высокой кормовой ценности. Содержание тяжёлых металлов и хлорорганических пестицидов в концентрате не превышает установленных норм, однако в нём присутствуют бактерии группы кишечной палочки, поэтому для употребления продукта в кормовых целях необходимо проводить его сушку./Concentrate of fish press water has been received using tubular ceramic membranes. Quality and safety indexes of proteing-lipid concentrate have been studied. It was found, that the obtained product contains all essential and non-essential aminoacids it possess a high fodder value and is safe by concentration of heavy matals and pesticides. Studies of microbiological indexes made it possible to establish, that the protein-lipidic must be dried as it may contains a coliform bacillus group.
Страница 1, Результатов: 22