Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33
Ким Э.Н., Э. Н., Лаптева Е.П.
    Совершенствование технологии бездымного копчения / Э. Н., Лаптева Е.П. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. - ТИНРО-центр. - 2003. - ТИНРО-центр . - С.272-280. - (Т.135). - ISSN 1606-9919

Ким Э.Н., Э.Н., Лаптева Е.П. Совершенствование технологии бездымного копчения [Текст] / Э. Н., Лаптева Е.П. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов / ТИНРО: Сб. науч. трудов Известия. - Владивосток, 2003. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.272-280

УДК664.95
И33
Ким Э.Н., Э. Н., Патрышев С.М.
    Разработка технологии интенсификатора вкуса / Э. Н., Патрышев С.М. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. - ТИНРО-центр. - 2003. - ТИНРО-центр . - С.281-287. - (Т.135). - ISSN 1606-9919

Ким Э.Н., Э.Н., Патрышев С.М. Разработка технологии интенсификатора вкуса [Текст] / Э. Н., Патрышев С.М. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов / ТИНРО: Сб. науч. трудов Известия. - Владивосток, 2003. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.281-287

УДК664.95
В 68
Волченко, В. И.
    Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 2004. - 24с.

Волченко, В.И. Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов [Текст] / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - Мурманск, 2004. - С. 24с.

УДК664.95
Р 15
Радыгина, А. Ф.
    Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья / А. Ф. Радыгина // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 2004. - 24с.

Радыгина, А.Ф. Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья [Текст] / А. Ф. Радыгина // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М., 2004. - С. 24с.

УДК577
И33
Алексеев, В. И.
    Системный анализ физико-химических закономерностей в технологии пищевых продуктов / В. И. Алексеев // Известия ТИНРО: Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО: Сб-к науч. трудов. - ТИНРО-центр. - 2004. - ТИНРО-центр . - С.326-333. - (Т.136). - ISSN 1606-9919

Алексеев, В.И. Системный анализ физико-химических закономерностей в технологии пищевых продуктов [Текст] / В. И. Алексеев // Известия ТИНРО: Сб-к науч. трудов / ТИНРО: Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2004. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.326-333

УДК681.3
И39
Ростов И.Д., И. Д., Дмитриева Е.В.
    Информационные ресурсы и технологии реализации баз океанографических данных в дальневосточном регионе России / И. Д., Дмитриева Е.В. Ростов И.Д. // Изучение зообентоса шельфа. Информационное обеспечение экосистемных исследований. Изучение зообентоса шельфа. Информационное обеспечение экосистемных исследований. - КНЦ РАН. - 2004. - КНЦ РАН . - С.250-271

Ростов И.Д., И.Д., Дмитриева Е.В. Информационные ресурсы и технологии реализации баз океанографических данных в дальневосточном регионе России [Текст] / И. Д., Дмитриева Е.В. Ростов И.Д. // Изучение зообентоса шельфа. Информационное обеспечение экосистемных исследований / зообентоса шельфа. Информационное обеспечение экосистемных исследований Изучение. - Апатиты, 2004. - КНЦ РАН. - КНЦ РАН. - С. С.250-271

УДК664.95
А 16
Абрамова Л.С., Л. С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО)
    Перспективные технологии новых видов рыбной продукции / Л. С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО) Абрамова Л.С. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.19-22. - (¦2)

Абрамова Л.С., Л.С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО) Перспективные технологии новых видов рыбной продукции [Текст] / Л. С.,Недосекова Т.М.(ВНИРО) Абрамова Л.С. // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.19-22

УДК664.95
В 75
Воробьев, В. В.
    Эффективные СВЧ-технологии в производстве продукции из гидробионтов / В. В. Воробьев // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.15-18. - (¦2)

Воробьев, В.В. Эффективные СВЧ-технологии в производстве продукции из гидробионтов [Текст] / В. В. Воробьев // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.15-18

УДК664.95
Х 19
Хансен, В.
    Современные технологии переработки сельди для производства пресервов / В. Хансен // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.26-27. - (¦3)

Хансен, В. Современные технологии переработки сельди для производства пресервов [Текст] / В. Хансен // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.26-27

УДК664.95
С 47
Слапогузова, З. В.
    Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО" / З. В. Слапогузова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 2004. - 25с.

Слапогузова, З.В. Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО" [Текст] / З. В. Слапогузова // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М., 2004. - С. 25с.