База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 218
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 78
Красовский, Василий Викторович
Особенности воспроизводства атлантического лососся (Salmo salar L.)в озерно-речных экосистемах реки Умба (Кольский п-в) : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петрозаводск:Изд-во ПГУ, 2006, 25с. / Красовский, Василий Викторович. - [Б. м.] : Изд-во ПГУ, 2006-11-10
~РУБ Article
Рубрики: Лосось
Экология
Востроизводство
Ихтиология
Экосистемы
Река Умба
Аннотация: Цель исследования - изучение особенностей воспроизводства атлантического лосося в озерно-речных экосистемах реки Умба в условиях воздействия антропогенных его запасов. Исследовался естественный нерестово-выростной потенциал, основные биологические особенности молоди и производителей лосося популяции реки Умба. Оценена динамика численности производителей, состояние запасов вида и разработаны меры по восстановлению его запасов. Впервые сделано описание, оценено качество и проведена квалификация нерестово-выростных участков (НВУ) экосистем реки Умба. Предложены новые научно-обоснованные подходы к реализации мер по восстановлению запасов.
К 78
Красовский, Василий Викторович
Особенности воспроизводства атлантического лососся (Salmo salar L.)в озерно-речных экосистемах реки Умба (Кольский п-в) : Автореферат дис.канд.биол.наук. Петрозаводск:Изд-во ПГУ, 2006, 25с. / Красовский, Василий Викторович. - [Б. м.] : Изд-во ПГУ, 2006-11-10
Рубрики: Лосось
Экология
Востроизводство
Ихтиология
Экосистемы
Река Умба
Аннотация: Цель исследования - изучение особенностей воспроизводства атлантического лосося в озерно-речных экосистемах реки Умба в условиях воздействия антропогенных его запасов. Исследовался естественный нерестово-выростной потенциал, основные биологические особенности молоди и производителей лосося популяции реки Умба. Оценена динамика численности производителей, состояние запасов вида и разработаны меры по восстановлению его запасов. Впервые сделано описание, оценено качество и проведена квалификация нерестово-выростных участков (НВУ) экосистем реки Умба. Предложены новые научно-обоснованные подходы к реализации мер по восстановлению запасов.
2.
Подробнее
Ю 75
Юрков, Юрий Александрович
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : Автореферат дис.канд.техн.наук. М.:Изд-во КГТУ, 2006, 21с. / Юрков, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Изд-во КГТУ, 2006-02-01
~РУБ Article
Рубрики: Лососевые
Икра
Технология
Замораживание
Аннотация: Разработана технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием холодильного потенциала жидкого и газообразного азота, обеспечивающей повышение качества и выхода ее после дефростации, снижение продолжительности замораживания и увеличение сроков хранения. Определены основные факторы, влияющие на качество икры при замораживании. Разработаны ТИ по изготовлению икры лососевой ястычной мороженной с использованием азота. Впервые разработана, экономически обоснована и проверена в промышленных условиях технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием азота.
Ю 75
Юрков, Юрий Александрович
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : Автореферат дис.канд.техн.наук. М.:Изд-во КГТУ, 2006, 21с. / Юрков, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Изд-во КГТУ, 2006-02-01
Рубрики: Лососевые
Икра
Технология
Замораживание
Аннотация: Разработана технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием холодильного потенциала жидкого и газообразного азота, обеспечивающей повышение качества и выхода ее после дефростации, снижение продолжительности замораживания и увеличение сроков хранения. Определены основные факторы, влияющие на качество икры при замораживании. Разработаны ТИ по изготовлению икры лососевой ястычной мороженной с использованием азота. Впервые разработана, экономически обоснована и проверена в промышленных условиях технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием азота.
3.
Подробнее
И 21
Иванова, Елена Евгеньевна
Технология производства кормовых компонентов комбикормов из отходов пивоваренной, солодовенной и пищевкусовой помышленности и их питательная ценность для рыб : Автореферат дис. канд. с.-х наук.- Краснодар:Изд-во Кубанск.гос.аграр.универ-та, 1997, 24 с. / Иванова, Елена Евгеньевна. - [Б. м.] : Выполн. в Краснодар. НИИ рыбн. хозяйства, 1997
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Корма рыб
Кормовая мука
Технология
Карп
Аннотация: Изучены отходы пивоваренной,солодовенной и пищевкусовой промышленности, разработана технология и нормативные документы, определена питательная ценность кормов. Качество кормовых компонентов должно соответствовать нормативным документам для кормовой муки и для растительных шротов. Введение в рацион карпа растительных шротов, вместо фуражного зерна до 20% к массе комбикорма, не снижает питательной ценности корма. Мука из отходов пивоваренной и солодовенной промышленности в количестве не более 10% не снижает усвоение питательных веществ. Мука из солодовых ростков взамен фуражного зерна не снижает показателей роста. Физиолого-биохимические показатели карпа, выращенного на комбикормах с включением новых компонентов, находятся в пределах нормы.
И 21
Иванова, Елена Евгеньевна
Технология производства кормовых компонентов комбикормов из отходов пивоваренной, солодовенной и пищевкусовой помышленности и их питательная ценность для рыб : Автореферат дис. канд. с.-х наук.- Краснодар:Изд-во Кубанск.гос.аграр.универ-та, 1997, 24 с. / Иванова, Елена Евгеньевна. - [Б. м.] : Выполн. в Краснодар. НИИ рыбн. хозяйства, 1997
Рубрики: Рыбоводство
Корма рыб
Кормовая мука
Технология
Карп
Аннотация: Изучены отходы пивоваренной,солодовенной и пищевкусовой промышленности, разработана технология и нормативные документы, определена питательная ценность кормов. Качество кормовых компонентов должно соответствовать нормативным документам для кормовой муки и для растительных шротов. Введение в рацион карпа растительных шротов, вместо фуражного зерна до 20% к массе комбикорма, не снижает питательной ценности корма. Мука из отходов пивоваренной и солодовенной промышленности в количестве не более 10% не снижает усвоение питательных веществ. Мука из солодовых ростков взамен фуражного зерна не снижает показателей роста. Физиолого-биохимические показатели карпа, выращенного на комбикормах с включением новых компонентов, находятся в пределах нормы.
4.
Подробнее
К 70
Корчма, Павел Витальевич
Использование продуктов микробиологического синтеза второго поколения (на примере биокорна) в рационах разновозрастных групп карпа. : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.аграр.универ-а,2000,20 с. / Корчма, Павел Витальевич. - [Б. м.] : Выполн.в Краснодарском НИИРХ, 2000-05-26
~РУБ Article
Рубрики: Биокорн
Карп
Рыбоводство
Корма
Аннотация: Изучена эффективность использования биокорна в кормах для карпа различного возраста. Биокорн может быть использован в качестве частичной замены белкового сырья. Увеличение биокорна в рационе сеголеток снижает качество корма, что ведёт к некоторому повышению кормовых затрат и увеличению стоимости единицы прироста живой массы рыб.
К 70
Корчма, Павел Витальевич
Использование продуктов микробиологического синтеза второго поколения (на примере биокорна) в рационах разновозрастных групп карпа. : Автореферат дис.канд.сельскохоз.наук. Краснодар:Изд-во Кубанского гос.аграр.универ-а,2000,20 с. / Корчма, Павел Витальевич. - [Б. м.] : Выполн.в Краснодарском НИИРХ, 2000-05-26
Рубрики: Биокорн
Карп
Рыбоводство
Корма
Аннотация: Изучена эффективность использования биокорна в кормах для карпа различного возраста. Биокорн может быть использован в качестве частичной замены белкового сырья. Увеличение биокорна в рационе сеголеток снижает качество корма, что ведёт к некоторому повышению кормовых затрат и увеличению стоимости единицы прироста живой массы рыб.
5.
Подробнее
К 73
Котлярчук, Марина Юрьевна
Микробный пейзаж карпа (Cyprinus carpio L.) при выращивании в установке с замкнутым циклом водоснабжения : Автореферат дис.канд.биолог.наук. - Калининград: Изд-во КГТУ, 2004, 22 с. / Котлярчук, Марина Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском гос. технич.универ-те, 2004-03-26
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Карп
Водоснабжение
Санитария
Эпизоотология
Микробиология
Плотность посадки
Болезни рыб
Аннотация: Оценено эпизоотическое благополучие установок с замкнутым циклом водоснабжения в отношении бактериальных заболеваний. Бактериями обсеменены посадочный материал и выращиваемая рыба. Вероятность вспышки заболевания не зависит от сезона завоза посадочного материала. При высокой плотности посадки уже через сутки происходит значительный отход. Наиболее высока обсеменённость условно-патогенным родом Aeromonas. Качество водной среды в установках с замкнутым циклом предложено оценивать, считая нормой 1,0 х 10 в 5-ой степ. КОЕ/мл и численность условно-патогенных бактерий выше 70% представленности в общем микробиальном фоне при условии низкой патогенной активности.
К 73
Котлярчук, Марина Юрьевна
Микробный пейзаж карпа (Cyprinus carpio L.) при выращивании в установке с замкнутым циклом водоснабжения : Автореферат дис.канд.биолог.наук. - Калининград: Изд-во КГТУ, 2004, 22 с. / Котлярчук, Марина Юрьевна. - [Б. м.] : Выполн. в Калининградском гос. технич.универ-те, 2004-03-26
Рубрики: Рыбоводство
Карп
Водоснабжение
Санитария
Эпизоотология
Микробиология
Плотность посадки
Болезни рыб
Аннотация: Оценено эпизоотическое благополучие установок с замкнутым циклом водоснабжения в отношении бактериальных заболеваний. Бактериями обсеменены посадочный материал и выращиваемая рыба. Вероятность вспышки заболевания не зависит от сезона завоза посадочного материала. При высокой плотности посадки уже через сутки происходит значительный отход. Наиболее высока обсеменённость условно-патогенным родом Aeromonas. Качество водной среды в установках с замкнутым циклом предложено оценивать, считая нормой 1,0 х 10 в 5-ой степ. КОЕ/мл и численность условно-патогенных бактерий выше 70% представленности в общем микробиальном фоне при условии низкой патогенной активности.
6.
Подробнее
И 20
Иванов, Сергей Викторович
Формирование конкурентоспособности системы управления компанией (на примере кэптивной страховой компании) / Иванов, Сергей Викторович // Автореверат дис.канд.эконом наук. - Калининград: Изд-во КГТУ, 2006, 27 с. - 2006-06-16
~РУБ Article
Рубрики: Экономика
Управление
Кэптивная компания
Страховая компания
Страхование
Маркетинг
Управление качеством
Аннотация: Разработаны и и обоснованы научно-методические рекомендации по формированию и функционированию конкурентоспособной системы управления кэптивной страховой компанией. Разработан инструментарий, позволяющий осуществлять стратегическое управление компанией на конкурентном рынке: формировать организационные структуры управления, обеспечивающие адаптивность и инновационность, отслеживать результативность выполнения сформулированных целей, выявлять и устранять причины их невыполнения, оценивать конкурентоспособность существующей системы управления. Предлагаемые методические подходы могут быть использованы для оценки эффективности корпоративного управления и конкурентоспособности в других предприятиях сферы финансовых услуг.
И 20
Иванов, Сергей Викторович
Формирование конкурентоспособности системы управления компанией (на примере кэптивной страховой компании) / Иванов, Сергей Викторович // Автореверат дис.канд.эконом наук. - Калининград: Изд-во КГТУ, 2006, 27 с. - 2006-06-16
Рубрики: Экономика
Управление
Кэптивная компания
Страховая компания
Страхование
Маркетинг
Управление качеством
Аннотация: Разработаны и и обоснованы научно-методические рекомендации по формированию и функционированию конкурентоспособной системы управления кэптивной страховой компанией. Разработан инструментарий, позволяющий осуществлять стратегическое управление компанией на конкурентном рынке: формировать организационные структуры управления, обеспечивающие адаптивность и инновационность, отслеживать результативность выполнения сформулированных целей, выявлять и устранять причины их невыполнения, оценивать конкурентоспособность существующей системы управления. Предлагаемые методические подходы могут быть использованы для оценки эффективности корпоративного управления и конкурентоспособности в других предприятиях сферы финансовых услуг.
7.
Подробнее
Г 13
Гаджиев, Дадаш Нагиевич
Установление режимов стерилизации консервов методом многокритериального выбора : Автореферат дис.канд.технич.наук.- Одесса: Изд-во ОПИ,1988,16 с. / Гаджиев, Дадаш Нагиевич. - [Б. м.] : Выполн. в Дагестанском политехнич. ин-те, 1988-03
~РУБ Article
Рубрики: Рыбные консервы
Стерилизация
Биохимия и контроль
Инструкции
Аннотация: Разработана модель многокритериального выбора: установлено множество режимов, из которых надо производить выбор; выявлены критерии оценки качества рыбных консервов: необходимые и достаточные, общие и частные; проведены определённые оценки по всем критериям. На основе этого установлен предпочтительный режим для всех рыбных консервов. Проведены производственные испытания и рекомендован режим стерилизации рыбных консервов для промышленности. Проведённая работа показывает, что кратковременная стерилизация консервов "Каспийские сардины в масле" при высокой температуре позволяет улучшить их качество по сравнению с низкотемпературной, более продолжительной стерилизацией, и, тем самым, интенсифицировать процесс.
Г 13
Гаджиев, Дадаш Нагиевич
Установление режимов стерилизации консервов методом многокритериального выбора : Автореферат дис.канд.технич.наук.- Одесса: Изд-во ОПИ,1988,16 с. / Гаджиев, Дадаш Нагиевич. - [Б. м.] : Выполн. в Дагестанском политехнич. ин-те, 1988-03
Рубрики: Рыбные консервы
Стерилизация
Биохимия и контроль
Инструкции
Аннотация: Разработана модель многокритериального выбора: установлено множество режимов, из которых надо производить выбор; выявлены критерии оценки качества рыбных консервов: необходимые и достаточные, общие и частные; проведены определённые оценки по всем критериям. На основе этого установлен предпочтительный режим для всех рыбных консервов. Проведены производственные испытания и рекомендован режим стерилизации рыбных консервов для промышленности. Проведённая работа показывает, что кратковременная стерилизация консервов "Каспийские сардины в масле" при высокой температуре позволяет улучшить их качество по сравнению с низкотемпературной, более продолжительной стерилизацией, и, тем самым, интенсифицировать процесс.
8.
Подробнее
О-75
Основные направления комплексного использования криля/ The main directions in complex use of krill / Быкова, В.М.Быков, В.П.Кривошеина, Л.И. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 17-32./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V.143.- P. 17-32. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Биология/Biology
Биохимия/Biochemistry
Криль/Krill
Технология/Technology
Консервы/Canned products
Кормовая мука/Krill meal
Аннотация: Представлены обобщенные материалы исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведеных в период 1971-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Освещены различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии получения пищевой, кормовой, технической продукции. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Рассмотрены последние достижения в области производства кормовой муки./ Generalized scientific materials of VNIRO, regional research institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1971-1995 on the Antarctic krill problem are presented. Various aspects of krill biology, harvesting techniques, complex processing technology for food, feed and industrial products are discussed. Materials of krill chemical composition and its biochemical characteristics, their influence on production quality are given. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned products prepared on their basis and introduced in the industry are show. The main achievements in the krill meal production are discussed.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Быков, В.П.
Кривошеина, Л.И.
Радакова, Т.Н.
Гройсман, М.Я.
Глазунов, О.И.
О-75
Основные направления комплексного использования криля/ The main directions in complex use of krill / Быкова, В.М.Быков, В.П.Кривошеина, Л.И. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 17-32./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V.143.- P. 17-32. - 2004
Рубрики: Биология/Biology
Биохимия/Biochemistry
Криль/Krill
Технология/Technology
Консервы/Canned products
Кормовая мука/Krill meal
Аннотация: Представлены обобщенные материалы исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведеных в период 1971-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Освещены различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии получения пищевой, кормовой, технической продукции. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Рассмотрены последние достижения в области производства кормовой муки./ Generalized scientific materials of VNIRO, regional research institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1971-1995 on the Antarctic krill problem are presented. Various aspects of krill biology, harvesting techniques, complex processing technology for food, feed and industrial products are discussed. Materials of krill chemical composition and its biochemical characteristics, their influence on production quality are given. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned products prepared on their basis and introduced in the industry are show. The main achievements in the krill meal production are discussed.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Быков, В.П.
Кривошеина, Л.И.
Радакова, Т.Н.
Гройсман, М.Я.
Глазунов, О.И.
9.
Подробнее
Э 41
Экспертиза продуктов из гидробионтов/ Valuation of products from hydrobionts / Кириченко, С.Г.Курлапова, Л.Д.Хромых, Н.Н. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т.143.- С. 42-44/ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 42-44. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Гидробионты/ Hydrobionts
Стандартизация/ Standartization
Технология/ Technology
Контроль качества/ Control quality
Аннотация: Испытательный центр пищевой и сельскохозяйственной продукции "ВНИРО-ТЕСТ" осуществляет экспертизу рыбной продукции из гидробионтов: мороженой, копченой, соленой, сушеной, упакованной в банку, консервов, пресервов, а также продуктов из икры и др. Результаты испытаний в большинстве случаев подтверждают хорошее качество продукции. Рассматриваются результаты экспертизы продукции из гидробионтов, приобретенной в торговой сети в течение последних двух лет. Высокое качество продукции, выпускаемой предприятиями, которые контролирует ОС "ВНИРО-Сертификат", обусловлено систематическим инспекционным контролем (раз в квартал) за состоянием производства./ The test center of food and agricultural production "VNIRO-TEST" carries out examination and evaluation of fishery production from hydrobionts: frozen, smoked, salty, dried packed into tins of canned foods, caviar, etc. In most cases the results of tests confirm a high quality of production. Results of production examination from hydrobionts obtained in the trading network within previous two years are evaluated. High quality of foods produced by the enterprises controlled by SO "VNIRO-CERTIFICATE" is caused by regular inspection control (once every three months) over the production conditions.
Доп.точки доступа:
Кириченко, С.Г.
Курлапова, Л.Д.
Хромых, Н.Н.
Рубцова, Т.Е.
Бакштанский, Э.Л.
Митешова, Т.С.
Волкова, А.Б.
Платонова, Н.А.
Катышкова, Т.И.
Полуяктов, В.Ф.
Копыленко, Л.Р.
Э 41
Экспертиза продуктов из гидробионтов/ Valuation of products from hydrobionts / Кириченко, С.Г.Курлапова, Л.Д.Хромых, Н.Н. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т.143.- С. 42-44/ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 42-44. - 2004
Рубрики: Гидробионты/ Hydrobionts
Стандартизация/ Standartization
Технология/ Technology
Контроль качества/ Control quality
Аннотация: Испытательный центр пищевой и сельскохозяйственной продукции "ВНИРО-ТЕСТ" осуществляет экспертизу рыбной продукции из гидробионтов: мороженой, копченой, соленой, сушеной, упакованной в банку, консервов, пресервов, а также продуктов из икры и др. Результаты испытаний в большинстве случаев подтверждают хорошее качество продукции. Рассматриваются результаты экспертизы продукции из гидробионтов, приобретенной в торговой сети в течение последних двух лет. Высокое качество продукции, выпускаемой предприятиями, которые контролирует ОС "ВНИРО-Сертификат", обусловлено систематическим инспекционным контролем (раз в квартал) за состоянием производства./ The test center of food and agricultural production "VNIRO-TEST" carries out examination and evaluation of fishery production from hydrobionts: frozen, smoked, salty, dried packed into tins of canned foods, caviar, etc. In most cases the results of tests confirm a high quality of production. Results of production examination from hydrobionts obtained in the trading network within previous two years are evaluated. High quality of foods produced by the enterprises controlled by SO "VNIRO-CERTIFICATE" is caused by regular inspection control (once every three months) over the production conditions.
Доп.точки доступа:
Кириченко, С.Г.
Курлапова, Л.Д.
Хромых, Н.Н.
Рубцова, Т.Е.
Бакштанский, Э.Л.
Митешова, Т.С.
Волкова, А.Б.
Платонова, Н.А.
Катышкова, Т.И.
Полуяктов, В.Ф.
Копыленко, Л.Р.
10.
Подробнее
Б 75
Боева, Н.П.
Разработка низкотемпературной технологии производства рыбной кормовой муки/ Development of the low-temperature "know-how" for feeding fish meal / Боева, Н.П., Терентьев, В.А., Сергиенко, Е.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 190-194./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 190-194. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Технология/ Technology
Рыбная мука/ Fish meal
Качество/ Quality
Белки/ Proteins
Липиды/ Lipids
Сушилки/ Drier
Аннотация: Представлены результаты отработки режимов варки и сушки рыбного сырья при производстве рыбной кормовой муки с применением низкотемпературного вертикального варильника и конвективной вибрационной сушилки. Изучение химического состава муки, фракционного состава белков и показателей качества липидов свидетельствует о том, что применение нового оборудования позволяет получать кормовой продукт с повышенной биологической и кормовой ценностью./ Results are given of the development of cooking and drying methods of fish raw material when producing fish feeding meal using a low-temperature vertical cooker and a convective vibrating drier. Studies on the feeding fish meal chemical composition, fractional composition of proteins and quality characteristics of lipids have shown that the use of new equipment makes it possible to produce feeds with a higher biological and feeding value.
Доп.точки доступа:
Терентьев, В.А.
Сергиенко, Е.В.
Б 75
Боева, Н.П.
Разработка низкотемпературной технологии производства рыбной кормовой муки/ Development of the low-temperature "know-how" for feeding fish meal / Боева, Н.П., Терентьев, В.А., Сергиенко, Е.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 190-194./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 190-194. - 2004
Рубрики: Технология/ Technology
Рыбная мука/ Fish meal
Качество/ Quality
Белки/ Proteins
Липиды/ Lipids
Сушилки/ Drier
Аннотация: Представлены результаты отработки режимов варки и сушки рыбного сырья при производстве рыбной кормовой муки с применением низкотемпературного вертикального варильника и конвективной вибрационной сушилки. Изучение химического состава муки, фракционного состава белков и показателей качества липидов свидетельствует о том, что применение нового оборудования позволяет получать кормовой продукт с повышенной биологической и кормовой ценностью./ Results are given of the development of cooking and drying methods of fish raw material when producing fish feeding meal using a low-temperature vertical cooker and a convective vibrating drier. Studies on the feeding fish meal chemical composition, fractional composition of proteins and quality characteristics of lipids have shown that the use of new equipment makes it possible to produce feeds with a higher biological and feeding value.
Доп.точки доступа:
Терентьев, В.А.
Сергиенко, Е.В.
Страница 1, Результатов: 218