База данных: Электронная библиотека
Страница 5, Результатов: 1314
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Н 62
Никитин, Александр Афанасьевич
Термические фронты и вихри в Японском море [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.географ.наук. Владивосток:Изд-во Тихоокеанского океанол.ин-та им.В.И.Ильичёва,2007,26 с. / Никитин, Александр Афанасьевич. - [Б. м.] : Выполн.в ТИНРО-центре, 2007-01-25. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Океанология
Японское море
Турбулентность
Физика моря
Аннотация: Были проведены исследования особенностей термической структуры вод и пространственно-временной изменчивости фронтов и вихрей Японского моря.Проведена систематизация спутниковой информации с привлечением судовых океанографических данных. Создана новая классификация фронтальных зон в Японском море. Впервые получены более полные характеристики структуры и изменчивости фронтов в прибрежной и глубоководной частях Японского моря.
Н 62
Никитин, Александр Афанасьевич
Термические фронты и вихри в Японском море [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.географ.наук. Владивосток:Изд-во Тихоокеанского океанол.ин-та им.В.И.Ильичёва,2007,26 с. / Никитин, Александр Афанасьевич. - [Б. м.] : Выполн.в ТИНРО-центре, 2007-01-25. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Океанология
Японское море
Турбулентность
Физика моря
Аннотация: Были проведены исследования особенностей термической структуры вод и пространственно-временной изменчивости фронтов и вихрей Японского моря.Проведена систематизация спутниковой информации с привлечением судовых океанографических данных. Создана новая классификация фронтальных зон в Японском море. Впервые получены более полные характеристики структуры и изменчивости фронтов в прибрежной и глубоководной частях Японского моря.
42.
Подробнее
К 44
Киселёв, Владимир Викторович
Технология комплексной переработки спизулы [Электронный ресурс] : Автореферат канд.техн.наук.- Владивосток: Изд-во ТИНРО-центра / Киселёв, Владимир Викторович. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "ТИНРО-центр", 2007-10-04. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Биотехнология
Пресервы
Обработка беспозвоночных
Спизула
Моллюски
Посол
Пастеризация
Кормовые продукты
Аннотация: Научно обоснована и разработана технология производства пищевой продукции из спизулы, обеспечивающая комплексную переработку моллюска. Определены технохимические показатели мягких тканей и раковин спизулы, рациональные параметры процесса гидротермической обработки и посола спизулы при изготовлении пресервов. Установлены оптимальные параметры гидротермической обработки, посола сырья и пастеризации продукта. Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на изготовление мороженой продукции, пресервов и кормовых продуктов из спизулы
К 44
Киселёв, Владимир Викторович
Технология комплексной переработки спизулы [Электронный ресурс] : Автореферат канд.техн.наук.- Владивосток: Изд-во ТИНРО-центра / Киселёв, Владимир Викторович. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "ТИНРО-центр", 2007-10-04. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Биотехнология
Пресервы
Обработка беспозвоночных
Спизула
Моллюски
Посол
Пастеризация
Кормовые продукты
Аннотация: Научно обоснована и разработана технология производства пищевой продукции из спизулы, обеспечивающая комплексную переработку моллюска. Определены технохимические показатели мягких тканей и раковин спизулы, рациональные параметры процесса гидротермической обработки и посола спизулы при изготовлении пресервов. Установлены оптимальные параметры гидротермической обработки, посола сырья и пастеризации продукта. Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на изготовление мороженой продукции, пресервов и кормовых продуктов из спизулы
43.
Подробнее
М 59
Микулина, Юлия Александровна
Исследование аномальных ооцитов у кеты и горбуши в связи с их искусственным воспроизводством [Электронный ресурс] : Автореферат канд. биолог. наук. -М.: Изд-во МГУТУ, 2007, 24 с. / Микулина, Юлия Александровна. - [Б. м.] : Выполн. в Московском гос.ун-те технологий и управления, 2007-04-16. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Кета
Горбуша
Рыбоводство
Икра
Ооциты
Эмбриональное развитие
Сахалин
Аннотация: Рассмотрены вопросы оптимизации искусственного воспроизводства промысловых водных биологических ресурсов (кеты и горбуши)в условиях лососёвых рыбоводных заводов Сахалина. Изучены морфологические особенности аномальной икры типа "горох" у самок кеты и горбуши. Исследована динамика встречаемости самок кеты и горбуши с "горохом" в период нерестовой миграции. Разработаны методы отделения аномальных икринок от нормальных для применения при искусственном воспроизводстве. Впервые показано,что аномальная икра типа "горох" крупнее и прозрачнее нормальных яйцеклеток, изучены особенности её строения и подтверждена её нежизнеспособность
М 59
Микулина, Юлия Александровна
Исследование аномальных ооцитов у кеты и горбуши в связи с их искусственным воспроизводством [Электронный ресурс] : Автореферат канд. биолог. наук. -М.: Изд-во МГУТУ, 2007, 24 с. / Микулина, Юлия Александровна. - [Б. м.] : Выполн. в Московском гос.ун-те технологий и управления, 2007-04-16. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Кета
Горбуша
Рыбоводство
Икра
Ооциты
Эмбриональное развитие
Сахалин
Аннотация: Рассмотрены вопросы оптимизации искусственного воспроизводства промысловых водных биологических ресурсов (кеты и горбуши)в условиях лососёвых рыбоводных заводов Сахалина. Изучены морфологические особенности аномальной икры типа "горох" у самок кеты и горбуши. Исследована динамика встречаемости самок кеты и горбуши с "горохом" в период нерестовой миграции. Разработаны методы отделения аномальных икринок от нормальных для применения при искусственном воспроизводстве. Впервые показано,что аномальная икра типа "горох" крупнее и прозрачнее нормальных яйцеклеток, изучены особенности её строения и подтверждена её нежизнеспособность
44.
Подробнее
Г 62
Голубь, Елена Владиславовна
Нерка Oncorchunchus nerka Чукотки: биология, распространение, численность [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Владивосток: Изд-во ФГУП "ТИНРО-центр" / Голубь, Елена Владиславовна. - [Б. м.] : Выполн. в Чукотском филиале ФГУП "ТИНРО-центр", 2007-10-05. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Нерка
Ихтиология
Динамика численности
Чукотка полуостров
Аннотация: Выявлены популяционно-биологические особенности чукотской нерки,обеспечивающие устойчивое существование вида и рациональное использование его запасов на северной периферии ареала. Представлены данные о пространственном распределении основных нерестовых группировок нерки в водоёмах Чукотки. Разработан алгоритм формирования перспективных оценок и объёмов возможного промыслового изъятия нерки.
Г 62
Голубь, Елена Владиславовна
Нерка Oncorchunchus nerka Чукотки: биология, распространение, численность [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Владивосток: Изд-во ФГУП "ТИНРО-центр" / Голубь, Елена Владиславовна. - [Б. м.] : Выполн. в Чукотском филиале ФГУП "ТИНРО-центр", 2007-10-05. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Нерка
Ихтиология
Динамика численности
Чукотка полуостров
Аннотация: Выявлены популяционно-биологические особенности чукотской нерки,обеспечивающие устойчивое существование вида и рациональное использование его запасов на северной периферии ареала. Представлены данные о пространственном распределении основных нерестовых группировок нерки в водоёмах Чукотки. Разработан алгоритм формирования перспективных оценок и объёмов возможного промыслового изъятия нерки.
45.
Подробнее
Х 68
Хованский, Игорь Евгеньевич
Эколого-физиологические и биотехнологические факторы эффективности лососеводства (на примере искусственного разведения тихоокеанских лососей на северном побережье Охотского моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. Хабаровск:Изд-во ФГУП ВНИИПРХ,2006,47 с. / Хованский, Игорь Евгеньевич. - [Б. м.] : Выполн.в Хабаровском филиале ФГУП ТИНРО, 2006-04-18. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Лосось
Искусственное разведение
Охотское море
Экология
Физиология
Аннотация: На основе комплексного эколого-физиологического изучения процессов созревания, роста и развития была разработана крупномасштабная модель управляемого лососёвого хозяйства применительно к условиям Северо-Охотоморского региона и предложена более совершенная модель биотехнологического заводского разведения различных видов тихоокеанских лососей.
Х 68
Хованский, Игорь Евгеньевич
Эколого-физиологические и биотехнологические факторы эффективности лососеводства (на примере искусственного разведения тихоокеанских лососей на северном побережье Охотского моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. Хабаровск:Изд-во ФГУП ВНИИПРХ,2006,47 с. / Хованский, Игорь Евгеньевич. - [Б. м.] : Выполн.в Хабаровском филиале ФГУП ТИНРО, 2006-04-18. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Лосось
Искусственное разведение
Охотское море
Экология
Физиология
Аннотация: На основе комплексного эколого-физиологического изучения процессов созревания, роста и развития была разработана крупномасштабная модель управляемого лососёвого хозяйства применительно к условиям Северо-Охотоморского региона и предложена более совершенная модель биотехнологического заводского разведения различных видов тихоокеанских лососей.
46.
Подробнее
Л 16
Лаженцев, Артём Евгеньевич
Физиологические аспекты питания минтая и тихоокеанской сельди в северной части Охотского моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во ФГУП ТИНРО-центре,2006,23 с. / Лаженцев, Артём Евгеньевич. - [Б. м.] : Выполн.в Лаб.гидробиол.ФГУП ТИНРО-цнтре, 2006-06-02. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Минтай
Сельдь
Питание
Ихтиология
Охотское море
Аннотация: Выявлены особенности интенсивного питания минтая и сельди северной части Охотского моря в связи с их эколого-физиологическими показателями на разных этапах годового цикла. Суммирована информация за ранние периоды исследований и расширена база данных по питанию различных размерных групп минтая и сельди.
Л 16
Лаженцев, Артём Евгеньевич
Физиологические аспекты питания минтая и тихоокеанской сельди в северной части Охотского моря. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во ФГУП ТИНРО-центре,2006,23 с. / Лаженцев, Артём Евгеньевич. - [Б. м.] : Выполн.в Лаб.гидробиол.ФГУП ТИНРО-цнтре, 2006-06-02. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Минтай
Сельдь
Питание
Ихтиология
Охотское море
Аннотация: Выявлены особенности интенсивного питания минтая и сельди северной части Охотского моря в связи с их эколого-физиологическими показателями на разных этапах годового цикла. Суммирована информация за ранние периоды исследований и расширена база данных по питанию различных размерных групп минтая и сельди.
47.
Подробнее
С 86
Строкач, Лариса Константиновна
Совершенствование методов конкурентноспособности предприятий (на примере предприятий рыбной промышленности приморского края) [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.эконом.наук. Владивосток:Изд-во Тихоокеанского гос.эконом.универ-а,2006,26 с. / Строкач, Лариса Константиновна. - [Б. м.] : Выполн.на Кафедре маркетинга Тихоокеан.гос.эконом.универ-е, 2006-11-21. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Приморский край
Экономика
Управление народным хозяйством
Аннотация: Разработано методическое обеспечение оценки конкурентноспособности промышленных предприятий рыбной промышленности. Предложен новый подход к формированию интегрального показателя конкурентноспособности предприятий рыбной промышленности.
С 86
Строкач, Лариса Константиновна
Совершенствование методов конкурентноспособности предприятий (на примере предприятий рыбной промышленности приморского края) [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.эконом.наук. Владивосток:Изд-во Тихоокеанского гос.эконом.универ-а,2006,26 с. / Строкач, Лариса Константиновна. - [Б. м.] : Выполн.на Кафедре маркетинга Тихоокеан.гос.эконом.универ-е, 2006-11-21. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Приморский край
Экономика
Управление народным хозяйством
Аннотация: Разработано методическое обеспечение оценки конкурентноспособности промышленных предприятий рыбной промышленности. Предложен новый подход к формированию интегрального показателя конкурентноспособности предприятий рыбной промышленности.
48.
Подробнее
С 16
Салтанова, Наталья Сергеевна
Научное обоснование технологии производства малосолёной сельди предварительного созревания [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. -Петропавл.-Камчат., 2006, 25 с. / Салтанова, Наталья Сергеевна. - [Б. м.] : Выполн. в Камчатском гос. технич. универ-те, 2006. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Пресервы
Биохиимия
Технология
Хранение
Аннотация: Научно обоснована технология малосолёных пресервов из сельди тихоокеанской, подвергшейся предварительному биохимическому созреванию в регулируемых условиях. Изучены процесс гидролиза белков и липидов в тканях несолёной сельди при её холодильном хранении как процесса, идентичного биохимическому созреванию; влияние температуры, способа разделки и сезона вылова сельди на скорость и глубину её предварительного созревания. Доказана целесообразность производства пресервов из предварительно созревшей сельди в заливках и соусах. Разработаны и утверждены нормативные документы на новый вид пресервов и внедрение новой технологии. Установлен процесс предварительного созревания несолёной сельди тихоокеанской, что позволяет без добавления хлористого натрия формировать вкус, запах и консистенцию, свойственные созревшей рыбе
С 16
Салтанова, Наталья Сергеевна
Научное обоснование технологии производства малосолёной сельди предварительного созревания [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. -Петропавл.-Камчат., 2006, 25 с. / Салтанова, Наталья Сергеевна. - [Б. м.] : Выполн. в Камчатском гос. технич. универ-те, 2006. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Сельдь
Пресервы
Биохиимия
Технология
Хранение
Аннотация: Научно обоснована технология малосолёных пресервов из сельди тихоокеанской, подвергшейся предварительному биохимическому созреванию в регулируемых условиях. Изучены процесс гидролиза белков и липидов в тканях несолёной сельди при её холодильном хранении как процесса, идентичного биохимическому созреванию; влияние температуры, способа разделки и сезона вылова сельди на скорость и глубину её предварительного созревания. Доказана целесообразность производства пресервов из предварительно созревшей сельди в заливках и соусах. Разработаны и утверждены нормативные документы на новый вид пресервов и внедрение новой технологии. Установлен процесс предварительного созревания несолёной сельди тихоокеанской, что позволяет без добавления хлористого натрия формировать вкус, запах и консистенцию, свойственные созревшей рыбе
49.
Подробнее
Т 16
Талабаева, Светлана Викторовна
Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП ТИНРО-центре, 2006-04. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Красные водоросли
Бурые водоросли
Технология
Гидрогели
Карраагинан
Аннотация: Обоснована и разработана технология полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе. Исследовано влияние температуры и продолжительность экстракции на скорость и степень извлечения каррагинана из красной водоросли, изучено влияние концентрации хлорида кальция в осадительной смеси на выход и физико-химические свойства альгиновых гидрогелей из бурой водоросли. Обоснована и разработана технология гелеобразных и эмульсионных пищевых продуктов на основе полисахаридных гидрогелей и их смесей, а также нормативно-техническая документация. Установлено влияние минимальных концентраций каррагинана, хлорида и цитрата калия на гелеобразующие свойства каррагинанового гидрогеля. Впервые показано влияние растительного масла и рыбьего жира на вязкостные свойства и стойкость эмульсий на его основе.
Т 16
Талабаева, Светлана Викторовна
Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. техн. наук. -Владивосток:Изд-во ТИНРО-центра, 2006, 23 с. / Талабаева, Светлана Викторовна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП ТИНРО-центре, 2006-04. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Красные водоросли
Бурые водоросли
Технология
Гидрогели
Карраагинан
Аннотация: Обоснована и разработана технология полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе. Исследовано влияние температуры и продолжительность экстракции на скорость и степень извлечения каррагинана из красной водоросли, изучено влияние концентрации хлорида кальция в осадительной смеси на выход и физико-химические свойства альгиновых гидрогелей из бурой водоросли. Обоснована и разработана технология гелеобразных и эмульсионных пищевых продуктов на основе полисахаридных гидрогелей и их смесей, а также нормативно-техническая документация. Установлено влияние минимальных концентраций каррагинана, хлорида и цитрата калия на гелеобразующие свойства каррагинанового гидрогеля. Впервые показано влияние растительного масла и рыбьего жира на вязкостные свойства и стойкость эмульсий на его основе.
50.
Подробнее
Г 95
Гурулёва, Ольга Николаевна
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук. -Владивосток: Изд-во ТИНРО-центр, 2006, 23 с. / Гурулёва, Ольга Николаевна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "ТИНРО-центр", 2006-11-03. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Фукоидан
Технология
Бурые водоросли
Аннотация: Исследованы содержание и состав фукоидана в бурых водорослях дальневосточных морей и разработана технология его получения как составной части комплексной переработки водорослей. Проведены исследования моносахаридного и фракционного состава конечного продукта "Фукоидан" и определена его молекулярная масса. Оценена биологическая активность полученного "Фукоидана". Исследована зависимость качества фукоидана в водорослях от места их произрастания, возраста и части слоевища. Впервые систематизированы данные по содержанию фукоидана в 26 видах бурых водорослей, причём 6 видов исследованы впервые
Г 95
Гурулёва, Ольга Николаевна
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук. -Владивосток: Изд-во ТИНРО-центр, 2006, 23 с. / Гурулёва, Ольга Николаевна. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "ТИНРО-центр", 2006-11-03. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Фукоидан
Технология
Бурые водоросли
Аннотация: Исследованы содержание и состав фукоидана в бурых водорослях дальневосточных морей и разработана технология его получения как составной части комплексной переработки водорослей. Проведены исследования моносахаридного и фракционного состава конечного продукта "Фукоидан" и определена его молекулярная масса. Оценена биологическая активность полученного "Фукоидана". Исследована зависимость качества фукоидана в водорослях от места их произрастания, возраста и части слоевища. Впервые систематизированы данные по содержанию фукоидана в 26 видах бурых водорослей, причём 6 видов исследованы впервые
Страница 5, Результатов: 1314