Поиск по Электронному каталогу

664.951
В 18
Варварина, Д. К.
    Влияние ультразвуковой обработки на изменение кмафанм соленой семги при храненииД.К. Варварина, Е.Н. Харенко / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: мат-лы II междунар. науч.-практ. конф. (5 апреля 2016 г.; г. Воронеж) / Воронеж. гос. ун-т инженер. техн. - Воронеж, 2016. - С. 148 - 153

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Микробиология--Посол--Хранение

   Ультразвук

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Ультразвук -- ВАК 05.18.05 -- ГРНТИ 69.51.31 -- Материалы
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н. \соавт.\

Варварина, Д.К. Влияние ультразвуковой обработки на изменение кмафанм соленой семги при храненииД.К. Варварина, Е.Н. Харенко [Текст] / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: мат-лы II междунар. науч.-практ. конф. (5 апреля 2016 г.; г. Воронеж) / Воронеж. гос. ун-т инженер. техн. - Воронеж, 2016. - С. 148 - 153