Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
С 47
Слапогузова, З. В.
    Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО"ВНИРО / З. В. Слапогузова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2004-25 с.

Слапогузова, З.В. Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО"ВНИРО [Текст] / З. В. Слапогузова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2004-25 с.

УДК664.95
С 46
Скурденис, Й. А.Й.
    Кинетические закономерности процесса нанесения защитных растворимых составов на блоки замороженной рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Й. А.Й. Скурденис // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1986.-16 с.

Скурденис, Й.А.Й. Кинетические закономерности процесса нанесения защитных растворимых составов на блоки замороженной рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти [Текст] / Й. А.Й. Скурденис // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1986.-16 с.

УДК664.95
С 45
Скрипко, О. В.
    Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастойТИНРО / О. В. Скрипко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,2002.-22 с.

Скрипко, О.В. Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастойТИНРО [Текст] / О. В. Скрипко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,2002.-22 с.

УДК593.9
С 49
Слуцкая, Т. Н.
    Исследование по химии и технологии трепанга и кукумарииВНИРО / Т. Н. Слуцкая // Автореф.дис. канд. биолог. наук. - -М.,1975.-23 с.

Слуцкая, Т.Н. Исследование по химии и технологии трепанга и кукумарииВНИРО [Текст] / Т. Н. Слуцкая // Автореф.дис. канд. биолог. наук. - -М.,1975.-23 с.

УДК664.95
К 56
Ковров, Г. В.
    Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусовВНИРО / Г. В. Ковров // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1990.-25 с.

Ковров, Г.В. Разработка технологии производства кормового фарша кислотного консервирования из антарктического криля и светящихся анчоусовВНИРО [Текст] / Г. В. Ковров // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1990.-25 с.

УДК664.95
С 76
Ставров, С. Н.
    Влияние природы катионов, содержащихся в агароиде фурцелларане и агаре, и различных добавок на свойства этих студнеобразователей и технологию их производства и примененияТехнолог.ин-т пищ.пром-ти / С. Н. Ставров // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1987.-38 с.

Ставров, С.Н. Влияние природы катионов, содержащихся в агароиде фурцелларане и агаре, и различных добавок на свойства этих студнеобразователей и технологию их производства и примененияТехнолог.ин-т пищ.пром-ти [Текст] / С. Н. Ставров // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1987.-38 с.

УДК664.95
С 89
Сукрутов, Н. И.
    Тузлучный посол рыбы в контейнерахМосрыбвтуз / Н. И. Сукрутов // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1956.-12 с.

Сукрутов, Н.И. Тузлучный посол рыбы в контейнерахМосрыбвтуз [Текст] / Н. И. Сукрутов // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1956.-12 с.

УДК639.3
С 89
Субботина, Ю. М.
    Технология выращивания молоди карпа в рыбоводно-биологических прудах / Ю. М. Субботина // Автореф.дис. канд. биолог. наук. - -М.,1993.-28 с.

Субботина, Ю.М. Технология выращивания молоди карпа в рыбоводно-биологических прудах [Текст] / Ю. М. Субботина // Автореф.дис. канд. биолог. наук. - -М.,1993.-28 с.

УДК664.95
С 90
Суслов, А. Э.
    Разработка, создание и внедрение теплонасосных систем воздухоподготовки установок для копчения и вяления рыбы / А. Э. Суслов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1995.-21 с.

Суслов, А.Э. Разработка, создание и внедрение теплонасосных систем воздухоподготовки установок для копчения и вяления рыбы [Текст] / А. Э. Суслов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1995.-21 с.

УДК577.1
С 89
Сулеева, Б.
    Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.

Сулеева, Б. Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти [Текст] / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.