Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Т 35
Терентьев, В. А.
    Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического примененияВНИРО / В. А. Терентьев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2002.-26 с.

Терентьев, В.А. Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического примененияВНИРО [Текст] / В. А. Терентьев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2002.-26 с.

УДК664.95
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
    Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.

Тунгусов, Н.Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса [Текст] / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.

УДК664.95
У 18
Уварова, Н. А.
    Макро- и микроэлементный состав и его изменение при хранении мороженой рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Н. А. Уварова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Л.,1976.-23 с.

Уварова, Н.А. Макро- и микроэлементный состав и его изменение при хранении мороженой рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти [Текст] / Н. А. Уварова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Л.,1976.-23 с.

УДК664.95
У 52
Уманцев, А. З.
    Исследование коэффициентов трения рыб о материалы рабочих органов рыбообрабатывающих машин / А. З. Уманцев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1968.-19 с.

Уманцев, А.З. Исследование коэффициентов трения рыб о материалы рабочих органов рыбообрабатывающих машин [Текст] / А. З. Уманцев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1968.-19 с.

УДК664.95
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
    Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

Фонар¬в, Н.А. Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО [Текст] / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

УДК664.95
Х 22
Харченко, О. А.
    Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.

Харченко, О.А. Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ [Текст] / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.

УДК664.95
Х 30
Хвен, Е. А.
    Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.

Хвен, Е.А. Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО [Текст] / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.

УДК664.95
К 64
Коноваленко, Е. С.
    Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возрастаВНИРО / Е. С. Коноваленко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2009.-25 с.

Коноваленко, Е.С. Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возрастаВНИРО [Текст] / Е. С. Коноваленко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2009.-25 с.

УДК664.95
Х 68
Хо-Ван-Хоань
    Исследование по технологии ферментативных гидролизатов из каспийской кильки и получение рыборастительного концентрата (риса, обогащ¬нного гидролизатом)ВНИРО / Хо-Ван-Хоань // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-36 с.

Хо-Ван-Хоань Исследование по технологии ферментативных гидролизатов из каспийской кильки и получение рыборастительного концентрата (риса, обогащ¬нного гидролизатом)ВНИРО [Текст] / Хо-Ван-Хоань // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-36 с.

УДК664.95
Л 65
Лихач¬ва, Е. В.
    Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков / Е. В. Лихач¬ва // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Владивосток,2010.-24 с.

Лихач¬ва, Е.В. Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков [Текст] / Е. В. Лихач¬ва // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Владивосток,2010.-24 с.