База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 75
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г 61
Голованов, А.
Рыболов №9,2008 / Голованов, А. - [Б. м.] : Главный редактор журнала "Рыболов"(№9,2008)., 2008-09. - ISSN 0233-7754. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбы
Рыболовы
Техника
Туризм
Самоделки
Выставка
Аннотация: Массовый научно-популярный журнал.Темы: Казахстанские сазаны. Окунь сбивается в стаю. Подкаменная Тунгуска. Сочинские рыбалки. Прикармливаем щуку. Кормушки.
Г 61
Голованов, А.
Рыболов №9,2008 / Голованов, А. - [Б. м.] : Главный редактор журнала "Рыболов"(№9,2008)., 2008-09. - ISSN 0233-7754. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы
Рыболовы
Техника
Туризм
Самоделки
Выставка
Аннотация: Массовый научно-популярный журнал.Темы: Казахстанские сазаны. Окунь сбивается в стаю. Подкаменная Тунгуска. Сочинские рыбалки. Прикармливаем щуку. Кормушки.
2.
Подробнее
Г 22
Гасанов, Телман Шамил оглы
Возрастные особенности изменения биогенных аминов в головном мозге осетровых и костистых рыб : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Баку: Изд-во Ин-та физиолог.,2009,18 с. / Гасанов, Телман Шамил оглы. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те физиолог. им.А.И.Караева АН Аз.ССР, 1990-01-19
~РУБ Article
Рубрики: Амины
Мозг рыб
Осетровые
Онтогенез
Костистые рыбы
Аннотация: Исследована динамика биогенных аминов в различных структурах головного мозга разных видов рыб (хрящевые ганоиды, осетровые и костистые-карповые-куршский сазан) на отдельных этапах раннего онтогенетического развития (начиная с месячного до годовалого возраста) и влияние условий среды на формирование этих функций. Впервые в сравнительном аспекте изучена динамика формирования и становления фонда дофамина, норадреналина и серотонина в переднем мозге и крыше среднего мозга отдельных видов осетровых и карповых в раннем онтогенезе. Показано, что с возрастом указанные биогенные амины претерпевают значительные изменения. Стабилизация уровня биогенных аминов у белуги в раннем онтогенезе наступает раньше, чем у осетра и сазана.
Г 22
Гасанов, Телман Шамил оглы
Возрастные особенности изменения биогенных аминов в головном мозге осетровых и костистых рыб : Автореферат дис.канд.биолог.наук. -Баку: Изд-во Ин-та физиолог.,2009,18 с. / Гасанов, Телман Шамил оглы. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те физиолог. им.А.И.Караева АН Аз.ССР, 1990-01-19
Рубрики: Амины
Мозг рыб
Осетровые
Онтогенез
Костистые рыбы
Аннотация: Исследована динамика биогенных аминов в различных структурах головного мозга разных видов рыб (хрящевые ганоиды, осетровые и костистые-карповые-куршский сазан) на отдельных этапах раннего онтогенетического развития (начиная с месячного до годовалого возраста) и влияние условий среды на формирование этих функций. Впервые в сравнительном аспекте изучена динамика формирования и становления фонда дофамина, норадреналина и серотонина в переднем мозге и крыше среднего мозга отдельных видов осетровых и карповых в раннем онтогенезе. Показано, что с возрастом указанные биогенные амины претерпевают значительные изменения. Стабилизация уровня биогенных аминов у белуги в раннем онтогенезе наступает раньше, чем у осетра и сазана.
3.
Подробнее
К 38
Кизина, Лина Петровна
Экология полупроходных карповых рыб Волго-Каспийского района в условиях зарегулированного речного стока. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюционной морфологии и экологии животных им.А.Н.Северцова АН СССР,1990,22 с. / Кизина, Лина Петровна. - [Б. м.] : Выполн.в Астраханском отделе Трудового Красного Знамени биосферном гос.заповеднике им.В.И.Ленина, 1990
~РУБ Article
Рубрики: Карповые
Волго-Каспийский район
Экология
Динамика численности
Аннотация: Изучен характер и направленность изменений популяционных параметров воблы, леща и сазана в результате изменения экологической ситуации, вызванной трансформацией речного стока и колебаниями уровня моря. Анализ динамики рыбного населения в низовьях дельты Волги показал, что изменения в рыбной части сообщества носят выраженный сукцессионный характер при неуклонном снижении доли реофильных и полупроходных видов и отражает характер и направленность общих изменений природного комплекса Волго-Каспийского района.
К 38
Кизина, Лина Петровна
Экология полупроходных карповых рыб Волго-Каспийского района в условиях зарегулированного речного стока. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюционной морфологии и экологии животных им.А.Н.Северцова АН СССР,1990,22 с. / Кизина, Лина Петровна. - [Б. м.] : Выполн.в Астраханском отделе Трудового Красного Знамени биосферном гос.заповеднике им.В.И.Ленина, 1990
Рубрики: Карповые
Волго-Каспийский район
Экология
Динамика численности
Аннотация: Изучен характер и направленность изменений популяционных параметров воблы, леща и сазана в результате изменения экологической ситуации, вызванной трансформацией речного стока и колебаниями уровня моря. Анализ динамики рыбного населения в низовьях дельты Волги показал, что изменения в рыбной части сообщества носят выраженный сукцессионный характер при неуклонном снижении доли реофильных и полупроходных видов и отражает характер и направленность общих изменений природного комплекса Волго-Каспийского района.
4.
Подробнее
Д 21
Дахно, Виталий Дмитриевич
Биологические основы интенсивного рыбного хозяйства на водохранилищах с повышенной минерализацией /на примере Веселовского и Пролетарского водохранилищ/ : Автореферат дис. канд. биол. наук, Ленинград: ГосНИОРХ НПО Промрыбвод, 1987, 25с. / Дахно, Виталий Дмитриевич. - [Б. м.] : Выполн. в АзНИИРХ, 1987-01-14
~РУБ Article
Рубрики: Рыбопродуктивность
Рыбохозяйство
Минерализация
Биология
Веселовское водохранилище
Пролетарское водохранилище
Аннотация: Разработаны пути рационального использования промысловых запасов рыб, определена величина возможного вылова каждого вида. Выявлены резервы кормов и биологически обоснованы мероприятия по вселению в водохранилища рыб амурского комплекса /белого толстолобика и белого амура /и сазана/карпа/. Разработана и введена новая промысловая мера на леща и тарань Пролетарского водохранилища, обоснованы промысловые меры на всех основных рыб обоих водохранилищ. Рекомендован и внедряется специализированный лов растительноядных рыб.
Д 21
Дахно, Виталий Дмитриевич
Биологические основы интенсивного рыбного хозяйства на водохранилищах с повышенной минерализацией /на примере Веселовского и Пролетарского водохранилищ/ : Автореферат дис. канд. биол. наук, Ленинград: ГосНИОРХ НПО Промрыбвод, 1987, 25с. / Дахно, Виталий Дмитриевич. - [Б. м.] : Выполн. в АзНИИРХ, 1987-01-14
Рубрики: Рыбопродуктивность
Рыбохозяйство
Минерализация
Биология
Веселовское водохранилище
Пролетарское водохранилище
Аннотация: Разработаны пути рационального использования промысловых запасов рыб, определена величина возможного вылова каждого вида. Выявлены резервы кормов и биологически обоснованы мероприятия по вселению в водохранилища рыб амурского комплекса /белого толстолобика и белого амура /и сазана/карпа/. Разработана и введена новая промысловая мера на леща и тарань Пролетарского водохранилища, обоснованы промысловые меры на всех основных рыб обоих водохранилищ. Рекомендован и внедряется специализированный лов растительноядных рыб.
5.
Подробнее
Т 29
Тевяшова, Л.Е.
Промышленное разведение полупроходных рыб в Азово-Донском районе. Техническая инструкция = Industrial breeding of semi-migratory fish species in the Azov-Don region. Technological guidelines / Тевяшова, Л.Е., Кравченко, З.Н., Дахно, Л.Г., Тевяшова, О.Е. // Ростов-на-Дону: Изд-во ФГУП "АзНИИРХ", 2010. - 112 с./Rostov-on-Don: FGUP "AzNIIRKH" Publishing, 2010. - 112 pp. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Bream
Pike perch
Carp
Breeding
Hydrobiology
Melioration
Аннотация: В технологической инструкции обобщены результаты многолетних исследований и производственный опыт промышленного воспроизводства полупроходных рыб на Дону. В работе представлены классические методы сбора и обработки ихтиологических и гидробиологических проб, нормативные показатели качества воды, временные бионормативы по искусственному разведению леща, судака и сазана. Приведены современные методы совершенствования биотехнологии промышленного воспроизводства полупроходных рыб, реконструкции и мелиорации рыбоводных водоёмов, интенсификации их кормовой базы. Работа предназначена для широкого круга специалистов - ихтиологов, рыбоводов, гидробиологов, работников рыбной промышленности, а также для студентов биологического профиля./The technological guidelines summarizes results of studies conducted over many years and the experience of industrial reproduction of semimigratory fish species in the Don region. The book presents traditional methods of collection and treatment of ichthiological and hydrobiological samples, parameters of water quality and temporal standards on artificial rearing of bream, pike perch and carp. Here one can find new, improved technologies considering artificial reproduction of semi-migratory fish species, reconstruction and melioration of fish ponds and intensification of their food reserves. The book is intended for a wide circle of specialists, such as ichthiologists, hydrobiologists, fish breeders, as well as for students specializing in this field.
Доп.точки доступа:
Кравченко, З.Н.
Дахно, Л.Г.
Тевяшова, О.Е.
Т 29
Тевяшова, Л.Е.
Промышленное разведение полупроходных рыб в Азово-Донском районе. Техническая инструкция = Industrial breeding of semi-migratory fish species in the Azov-Don region. Technological guidelines / Тевяшова, Л.Е., Кравченко, З.Н., Дахно, Л.Г., Тевяшова, О.Е. // Ростов-на-Дону: Изд-во ФГУП "АзНИИРХ", 2010. - 112 с./Rostov-on-Don: FGUP "AzNIIRKH" Publishing, 2010. - 112 pp. - 2010
Рубрики: Bream
Pike perch
Carp
Breeding
Hydrobiology
Melioration
Аннотация: В технологической инструкции обобщены результаты многолетних исследований и производственный опыт промышленного воспроизводства полупроходных рыб на Дону. В работе представлены классические методы сбора и обработки ихтиологических и гидробиологических проб, нормативные показатели качества воды, временные бионормативы по искусственному разведению леща, судака и сазана. Приведены современные методы совершенствования биотехнологии промышленного воспроизводства полупроходных рыб, реконструкции и мелиорации рыбоводных водоёмов, интенсификации их кормовой базы. Работа предназначена для широкого круга специалистов - ихтиологов, рыбоводов, гидробиологов, работников рыбной промышленности, а также для студентов биологического профиля./The technological guidelines summarizes results of studies conducted over many years and the experience of industrial reproduction of semimigratory fish species in the Don region. The book presents traditional methods of collection and treatment of ichthiological and hydrobiological samples, parameters of water quality and temporal standards on artificial rearing of bream, pike perch and carp. Here one can find new, improved technologies considering artificial reproduction of semi-migratory fish species, reconstruction and melioration of fish ponds and intensification of their food reserves. The book is intended for a wide circle of specialists, such as ichthiologists, hydrobiologists, fish breeders, as well as for students specializing in this field.
Доп.точки доступа:
Кравченко, З.Н.
Дахно, Л.Г.
Тевяшова, О.Е.
6.
Подробнее
К 89
Кузнецов, Ю.А.
Состояние популяции и рациональное использование запасов сазана в Волго-Каспийском районе = Population state and sustainable use of common carp stock in the Volga-Caspian region / Кузнецов, Ю.А. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 4(32), 2007, том 8 (с.586-760), с.686-709./Journal "Problems of fisheries" № 4(32), 2007, том 8 (p.586-760), p.686-709. - Декабрь 2007
~РУБ Article
Рубрики: Сазан/Carp
Волго-Каспийский регион/Volga-Caspian region
Запасы/Stocks
Физиология/Physiology
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Аннотация: Проанализирован размерно-весовой, возрастной и количественный состав популяции сазана. Изучено влияние факторов среды на формирование численности поколений. Определены оптимальные размеры и возраст, уровень эксплуатации промысловой части популяции сазана. Рассмотрено современное состояние промысла и пути рационального использования запасов сазана в Волго-Каспийском районе./The size-weight, age and quantitative composition of common carp population were analyzed. The influence of environmental factors on the abundance of generations was studied. The optimal size and age, exploitation level of the commercial population of common carp were determined. The present state of the fishery and ways of sustainable use of common carp stock in the Volga-Caspian region were considered.
К 89
Кузнецов, Ю.А.
Состояние популяции и рациональное использование запасов сазана в Волго-Каспийском районе = Population state and sustainable use of common carp stock in the Volga-Caspian region / Кузнецов, Ю.А. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 4(32), 2007, том 8 (с.586-760), с.686-709./Journal "Problems of fisheries" № 4(32), 2007, том 8 (p.586-760), p.686-709. - Декабрь 2007
Рубрики: Сазан/Carp
Волго-Каспийский регион/Volga-Caspian region
Запасы/Stocks
Физиология/Physiology
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Аннотация: Проанализирован размерно-весовой, возрастной и количественный состав популяции сазана. Изучено влияние факторов среды на формирование численности поколений. Определены оптимальные размеры и возраст, уровень эксплуатации промысловой части популяции сазана. Рассмотрено современное состояние промысла и пути рационального использования запасов сазана в Волго-Каспийском районе./The size-weight, age and quantitative composition of common carp population were analyzed. The influence of environmental factors on the abundance of generations was studied. The optimal size and age, exploitation level of the commercial population of common carp were determined. The present state of the fishery and ways of sustainable use of common carp stock in the Volga-Caspian region were considered.
7.
Подробнее
С 59
Соколовский, В.Р.
Реакция рыбного населения озер с эндемичной ихтиофауной на вселение новых видов рыб = Reaction of the fish assemblage of lakes with an endemic ichthyofauna on acclimatization new fish species / Соколовский, В.Р., Стрельников, А.С., Терещенко, В.Г., Тимирханов, С.Р. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 1(33), 2008, том 9 (с.1-269), с.34-48./Journal "Problems of fisheries" № 1(33), 2008, Vol. 9 (p.1-269), p.34-48. - 2008-03
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиофауна/Ichthyofauna
Промысел/Fishery
Казахстан/Kazakhstan
Биота/Biota
Экосистема/Ecosystem
Сазан/Carp
Аннотация: В данной статье дан анализ структурных изменений промысловой части рыбного населения, происходящих в озерах Алакольской группы (Казахстан) при вселении несвойственных данному региону видов. Перестройка биотических взаимоотношений, нерациональное ведение промысла привело к "потере" этих водоемов как высокопродуктивных, ориентированных на изъятие потребительски ценного вида - сазана. Используемый нами метод динамического фазового портрета позволяет выявить области устойчивого (равновесного) состояния и критические точки, что дает возможность изменять стратегию регулирования промысла./In this paper the analysis of structural changes of a trade part of the fish assemblage descending in Alakol's lakes (Kazakhstan) is given at fish species unusual for the given region acclimatization. Rearrangement of biotic relations, irrational conducting a fish stock has resulted in "loss" of these lakes as highly productive, focused on withdrawal consumers' a valuable king - a carp. The method of a dynamic phase portrait used by us allows to reveal ranges of a steady (equilibrium) state and critical points that enables to variate strategy of regulation of a fish stock.
Доп.точки доступа:
Стрельников, А.С.
Терещенко, В.Г.
Тимирханов, С.Р.
С 59
Соколовский, В.Р.
Реакция рыбного населения озер с эндемичной ихтиофауной на вселение новых видов рыб = Reaction of the fish assemblage of lakes with an endemic ichthyofauna on acclimatization new fish species / Соколовский, В.Р., Стрельников, А.С., Терещенко, В.Г., Тимирханов, С.Р. // Журнал "Вопросы рыболовства", № 1(33), 2008, том 9 (с.1-269), с.34-48./Journal "Problems of fisheries" № 1(33), 2008, Vol. 9 (p.1-269), p.34-48. - 2008-03
Рубрики: Ихтиофауна/Ichthyofauna
Промысел/Fishery
Казахстан/Kazakhstan
Биота/Biota
Экосистема/Ecosystem
Сазан/Carp
Аннотация: В данной статье дан анализ структурных изменений промысловой части рыбного населения, происходящих в озерах Алакольской группы (Казахстан) при вселении несвойственных данному региону видов. Перестройка биотических взаимоотношений, нерациональное ведение промысла привело к "потере" этих водоемов как высокопродуктивных, ориентированных на изъятие потребительски ценного вида - сазана. Используемый нами метод динамического фазового портрета позволяет выявить области устойчивого (равновесного) состояния и критические точки, что дает возможность изменять стратегию регулирования промысла./In this paper the analysis of structural changes of a trade part of the fish assemblage descending in Alakol's lakes (Kazakhstan) is given at fish species unusual for the given region acclimatization. Rearrangement of biotic relations, irrational conducting a fish stock has resulted in "loss" of these lakes as highly productive, focused on withdrawal consumers' a valuable king - a carp. The method of a dynamic phase portrait used by us allows to reveal ranges of a steady (equilibrium) state and critical points that enables to variate strategy of regulation of a fish stock.
Доп.точки доступа:
Стрельников, А.С.
Терещенко, В.Г.
Тимирханов, С.Р.
8.
Подробнее
К 17
Калинина, К.А.
К вопросу о количестве летучих сернистых соединений в рыбе и рыбных продуктах и методике их определения = On the quantity of volatile sulphurous compounds in the fish and fish products and the methods of their determination / Калинина, К.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 3-16/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 3-16. - 1937
~РУБ Article
Рубрики: Хранение/Storage
Рыба/Fish
Технологии/Technologies
Химия/Chemistry
Сера/Sulfur
Температура/Temperature
Аннотация: При нагревании различных видов рыб и рыбных продуктов отщепляется тем больше сернистых соединений, чем хуже качество продуктов по органолептической оценке. При хранении неразделанной рыбы (сазан-лапыш) в камере холодильника при t -4 гр. в течение года больших изменений в нарастании количества летучей серы не было обнаружено. При хранении рыбного фарша в подвальных помещениях (при + 6 гр.) очень быстро нарастает количество летучих сульфидов. Хлорирование икры осетровых дозами 43,5 и 100,9 мг хлора в литре с последующей пастеризацией и хранением в термостате при температуре 22-23 гр., не задерживает распада белковой части и нарастания летучей серы в икре в первые два месяца хранения. Иодометрический метод определения летучей серы в рыбе быстрее, чем весовой, и дает показания, близкие к весовому методу. Колориметрический метод Олми самый быстрый из испытанных нами, но имеет некоторые неудобства и еще недостаточно приспособлен для работы в промысловых условиях./Different kinds of fish and fish products tested by us have shown that while being heated, the lower the quality of the fish, the more sulphurous compounds are driven off. Uncured fish (the carp) kept at a temperature of -4 degree in a refrigerator one year did not show great changes in the growth of the quantity of volatile suphur. While minced fish was kept at a temperature of +6 degrees C the quantity of volatile sulphides grew very rapidly. The pasteurized fish eggs previously subjected to preliminary rinsing in water containing 43,5 and 100,98 mg of Cl to the litre, were stored at a temperature of +22 degrees, +23 degrees in a thermostat. Disintegration of protein and formation of volatile sulphur were noted in the first two monts. The iodometric method for determining volatile sulphur in the fish is quicker than the weight method and gives indications similar to the latter. The colorimetric method of Almy is the quickest but has several inconveniences.
К 17
Калинина, К.А.
К вопросу о количестве летучих сернистых соединений в рыбе и рыбных продуктах и методике их определения = On the quantity of volatile sulphurous compounds in the fish and fish products and the methods of their determination / Калинина, К.А. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 3-16/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 3-16. - 1937
Рубрики: Хранение/Storage
Рыба/Fish
Технологии/Technologies
Химия/Chemistry
Сера/Sulfur
Температура/Temperature
Аннотация: При нагревании различных видов рыб и рыбных продуктов отщепляется тем больше сернистых соединений, чем хуже качество продуктов по органолептической оценке. При хранении неразделанной рыбы (сазан-лапыш) в камере холодильника при t -4 гр. в течение года больших изменений в нарастании количества летучей серы не было обнаружено. При хранении рыбного фарша в подвальных помещениях (при + 6 гр.) очень быстро нарастает количество летучих сульфидов. Хлорирование икры осетровых дозами 43,5 и 100,9 мг хлора в литре с последующей пастеризацией и хранением в термостате при температуре 22-23 гр., не задерживает распада белковой части и нарастания летучей серы в икре в первые два месяца хранения. Иодометрический метод определения летучей серы в рыбе быстрее, чем весовой, и дает показания, близкие к весовому методу. Колориметрический метод Олми самый быстрый из испытанных нами, но имеет некоторые неудобства и еще недостаточно приспособлен для работы в промысловых условиях./Different kinds of fish and fish products tested by us have shown that while being heated, the lower the quality of the fish, the more sulphurous compounds are driven off. Uncured fish (the carp) kept at a temperature of -4 degree in a refrigerator one year did not show great changes in the growth of the quantity of volatile suphur. While minced fish was kept at a temperature of +6 degrees C the quantity of volatile sulphides grew very rapidly. The pasteurized fish eggs previously subjected to preliminary rinsing in water containing 43,5 and 100,98 mg of Cl to the litre, were stored at a temperature of +22 degrees, +23 degrees in a thermostat. Disintegration of protein and formation of volatile sulphur were noted in the first two monts. The iodometric method for determining volatile sulphur in the fish is quicker than the weight method and gives indications similar to the latter. The colorimetric method of Almy is the quickest but has several inconveniences.
9.
Подробнее
М 30
Маршак, И.М.
Определение солености рыбы по электропроводности тканей = Determining the salt content of fish by the electrical conductivity of the tissues / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 101-130 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 101-130 (142 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Рыба/Fish
Соленость/Salinity
Химия/Chemistry
Электропроводность/Electrical conductivity
Расчеты/Calculations
Икра/Eggs
Аннотация: Исследовалась электропроводность фарша рыбы в зависимости от содержания в нем соли, результаты показывают возможность определения солености рыбы по электропроводности фарша в пределах от 0,5 до 14% солености. Результаты этих же исследований дают возможность создать прибор для определения солености фарша рыбы без пересчетов, с непосредственным отсчетом по шкале процента соли. Исследовалась электропроводность целых кусков рыбы с целью выяснить возможность непосредственного определения по электропроводности солености рыбы без какой-нибудь предварительной обработки ее. Исходя из возможностей, представленных перечисленными результатами, надо полагать целесообразным осуществить для промышленности два прибора: 1. прибор лабораторного типа для определения солености всех видов рыбных продуктов по электропроводности вытяжки или болтушки, солености тузлуков, отмочных вод с непосредственным отсчетом в процентах соли по шкале; 2. прибор производственного типа для определения солености непосредственно в рыбе для тощих пород рыб: треска, пикша, судак, лещ, вобла, сазан и пр. в пределах от 0,5% до 7% солености с точностью +-0,3%, с компенсацией температуры и непосредственным отсчетом в процентах соли на шкале. Нами были рассчитаны все основные данные для конструкции этих приборов: принципиальная схема, расчет шкалы, электродные сосуды и пр./In order to obtain a rapid and objective method for determining the salt content of caviar and fish, their electrical conductivity at different contents of sodium chloride was studied. Investigations were carried out on salt caviar mixed with water, caviar without water throughly mixed with salt so as to form a semisolid mass, natural caviar with common salt, minced fish-meat (hash) and pieces of fish. The results of these investigations show a direct relation between the electrical conductivity of caviar and fish and their content of sodium chloride. This relation is stated for the principal species of food fishes. On the basis of these results and the graphical material obtained, an apparatus was devised and constructed for rapid determinations of salt-content of fish, with a direct reading of the salt percentage on the scale and automatic compensation of temperature. The apparatus has an accuracy of +-0,1 for the range of salinity from 0,5% to 7,0% and +-1% for the range of salinity from 7% and up.
М 30
Маршак, И.М.
Определение солености рыбы по электропроводности тканей = Determining the salt content of fish by the electrical conductivity of the tissues / Маршак, И.М. // Сборник работ по технологии рыбного и китобойного промысла: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 15. - С. 101-130 (142 с.)/Papers on the technology of fishery and whaling products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 15. - P. 101-130 (142 p.). - 1940
Рубрики: Рыба/Fish
Соленость/Salinity
Химия/Chemistry
Электропроводность/Electrical conductivity
Расчеты/Calculations
Икра/Eggs
Аннотация: Исследовалась электропроводность фарша рыбы в зависимости от содержания в нем соли, результаты показывают возможность определения солености рыбы по электропроводности фарша в пределах от 0,5 до 14% солености. Результаты этих же исследований дают возможность создать прибор для определения солености фарша рыбы без пересчетов, с непосредственным отсчетом по шкале процента соли. Исследовалась электропроводность целых кусков рыбы с целью выяснить возможность непосредственного определения по электропроводности солености рыбы без какой-нибудь предварительной обработки ее. Исходя из возможностей, представленных перечисленными результатами, надо полагать целесообразным осуществить для промышленности два прибора: 1. прибор лабораторного типа для определения солености всех видов рыбных продуктов по электропроводности вытяжки или болтушки, солености тузлуков, отмочных вод с непосредственным отсчетом в процентах соли по шкале; 2. прибор производственного типа для определения солености непосредственно в рыбе для тощих пород рыб: треска, пикша, судак, лещ, вобла, сазан и пр. в пределах от 0,5% до 7% солености с точностью +-0,3%, с компенсацией температуры и непосредственным отсчетом в процентах соли на шкале. Нами были рассчитаны все основные данные для конструкции этих приборов: принципиальная схема, расчет шкалы, электродные сосуды и пр./In order to obtain a rapid and objective method for determining the salt content of caviar and fish, their electrical conductivity at different contents of sodium chloride was studied. Investigations were carried out on salt caviar mixed with water, caviar without water throughly mixed with salt so as to form a semisolid mass, natural caviar with common salt, minced fish-meat (hash) and pieces of fish. The results of these investigations show a direct relation between the electrical conductivity of caviar and fish and their content of sodium chloride. This relation is stated for the principal species of food fishes. On the basis of these results and the graphical material obtained, an apparatus was devised and constructed for rapid determinations of salt-content of fish, with a direct reading of the salt percentage on the scale and automatic compensation of temperature. The apparatus has an accuracy of +-0,1 for the range of salinity from 0,5% to 7,0% and +-1% for the range of salinity from 7% and up.
10.
Подробнее
И 29
Идельсон, М.С.
Опыт определения рыбопродуктивности водоемов дельты р. Волги по урожаю молоди = Experiments on determining the fish-productivity of delta-basins, as shown by the yield of young / Идельсон, М.С., Кузнецова, И.И. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1941, - Т. 16. - С. 61-72 (174 с.)/The reproduction of migratory and semi-migratory fishes: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1941, - Vol. 16. - P. 61-72 (174 p.). - 1941
~РУБ Article
Рубрики: р. Волга/Volga river
Водоемы/Reservoirs
Продуктивность/Productivity
Рыбохозяйства/Fish farms
Расчеты/Calculations
Промысел/Fishery
Аннотация: Плотность учтенного при спуске малька на 1 га водной площади (при максимуме уровня) колеблется от 33 951 до 181 141 шт., весом от 36,9 до 394,5 кг. Ильмени, расположенные в низовьях дельты (Баглы, Бараний, Плотовой, Жилой), обладают значительно большей продуктивностью, чем водоемы средней и верхней зон дельты. Различие в продуктивности водоемов, а также в плотности населения влияет на навеску сеголетка. Соотношение промысловой и непромысловой групп показывает, что из 9 водоемов только в 2 преобладала молодь непромысловых пород - ильмени Тугусенок и Калмыцкий. Общий характер видового распределения молоди в дельте по данным учетных водоемов совпадает с размещением производителей. Средние навески молоди промысловых рыб, определявшиеся по периодам массового ската, следующие: вобла от 0,5 до 2,48 г, в среднем 1 г; лещ от 0,65 до 1,74 г, в среднем 1,2 г; сазан от 2,21 до 10,7 г, в среднем 4 г. Сравнение данных 1939 г. по рыбопродуктивности 9 опытно-учетных ильменей с рыбопродуктивностью , полученной в прошлые годы для части этих же или других водоемов, а также условия весны 1939 г. (отнесенного к благоприятным годам по условиям урожая молоди) позволяют принять полученные материалы за основу при определении рыбопродуктивности дельтовых водоемов вообще. В нижней зоне дельты, где группа молоди промысловых рыб (лещ, вобла и сазан) составляет 80% от общего веса молоди на 1 га, рыбопродуктивность будет иметь две категории. Среднее видовое соотношение в процентах промысловых рыб для западной и восточной частей нижней зоны может быть принято. Средняя зона дельты, в которой 60% занимает группа промысловых и 40% непромысловых, также имеет две категории продуктивности. Верхняя зона дельты имела только один опытно-учетный водоем - ильмень Калмыцкий, данные по которому не могут быть показательны, так как на ильмене в максимум паводка вода переливалась через гривы, и был возможен уход воблы, а следовательно, некоторое занижение промысловой группы. Для восточных подстепных ильменей продуктивность определяется по двум опытно-учетным ильменям: Грабежный и Лисицкий. Не имея непосредственных материалов по рыбопродуктивности западных подстепных ильменей, все же ее можно определить в 250-300 кг на 1 га, т. е. не ниже, чем для восточных подстепных ильменей. При расчете общей рыбопродуктивности дельты показатели, данные по зонам, следует принимать с учетом видового состава молоди и отдельно для площадей водоемов, сильно заросших жесткой растительностью (естественных), слабо заросших (естественных) и использованных под сельское хозяйство. Учитывая результат опытных работ прежних лет, следует считать, что полученные нами показатели по рыбопродуктивности являются средней естественной продуктивностью для групп водоемов по зонам./The yield of young fish in overflow basins of the Volga-delta is recorded in order to estimate the importance of the delta in the reproduction of semi-migratory fishes of the Volga. It gives a notion of the natural fish productivity of lagoons and overflow basins of the Volga-delta. Records were kept for 10 basins (overflow ponds and lagoons with an area ranging from 11 to 209 ha), separated from adjoining sections by natural elevations of the relief and artificial banks, with one inflow (and discharge) channel. The shutting of the sluice at the moment of highest water isolated the basin and permitted to record all the young present, including those carried in with the water and separatedly not recorded, as an inflow of eggs and larvae took place in all experimental basins. The discharge of water through the sluice and a special counting frequent volumetric samples, weighted and analysed by species, furnished full records of the quantity and weight of young of each species. The results of analyses of all the samples lead to the following conclusions. Variations in the yield of different basins range from 33 900 to 181 000 fishes with a weight ranging from 36,9 tp 394,6 kg per hectare. The main factors determining the yield in a basin are: the zonal location of the basin, the specific composition and density of young the food grade of the basin, the density of coarse vegetation (Phragmites and Typha sp.) and the duration of flooding. Maximal yields are obtained in basins formerly used for agricultural purposes. The specific composition of young in different zones of the delta (upper, middle and lower) follows closely that of the breeders and shows a predominance of commercial species (carp, bream, vobla, pike-perch, shads) in the lower zone, adjacent to the sea, as compared with the upper and middle zones. Comparing the results of our experiment in 1939 with analogous works of the past we come to the conclusion that our results are representative of the naturl fish-productivity of the delta, especially so as the freshet of 1939 was very similar to the type of the mean for several years.
Доп.точки доступа:
Кузнецова, И.И.
И 29
Идельсон, М.С.
Опыт определения рыбопродуктивности водоемов дельты р. Волги по урожаю молоди = Experiments on determining the fish-productivity of delta-basins, as shown by the yield of young / Идельсон, М.С., Кузнецова, И.И. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1941, - Т. 16. - С. 61-72 (174 с.)/The reproduction of migratory and semi-migratory fishes: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1941, - Vol. 16. - P. 61-72 (174 p.). - 1941
Рубрики: р. Волга/Volga river
Водоемы/Reservoirs
Продуктивность/Productivity
Рыбохозяйства/Fish farms
Расчеты/Calculations
Промысел/Fishery
Аннотация: Плотность учтенного при спуске малька на 1 га водной площади (при максимуме уровня) колеблется от 33 951 до 181 141 шт., весом от 36,9 до 394,5 кг. Ильмени, расположенные в низовьях дельты (Баглы, Бараний, Плотовой, Жилой), обладают значительно большей продуктивностью, чем водоемы средней и верхней зон дельты. Различие в продуктивности водоемов, а также в плотности населения влияет на навеску сеголетка. Соотношение промысловой и непромысловой групп показывает, что из 9 водоемов только в 2 преобладала молодь непромысловых пород - ильмени Тугусенок и Калмыцкий. Общий характер видового распределения молоди в дельте по данным учетных водоемов совпадает с размещением производителей. Средние навески молоди промысловых рыб, определявшиеся по периодам массового ската, следующие: вобла от 0,5 до 2,48 г, в среднем 1 г; лещ от 0,65 до 1,74 г, в среднем 1,2 г; сазан от 2,21 до 10,7 г, в среднем 4 г. Сравнение данных 1939 г. по рыбопродуктивности 9 опытно-учетных ильменей с рыбопродуктивностью , полученной в прошлые годы для части этих же или других водоемов, а также условия весны 1939 г. (отнесенного к благоприятным годам по условиям урожая молоди) позволяют принять полученные материалы за основу при определении рыбопродуктивности дельтовых водоемов вообще. В нижней зоне дельты, где группа молоди промысловых рыб (лещ, вобла и сазан) составляет 80% от общего веса молоди на 1 га, рыбопродуктивность будет иметь две категории. Среднее видовое соотношение в процентах промысловых рыб для западной и восточной частей нижней зоны может быть принято. Средняя зона дельты, в которой 60% занимает группа промысловых и 40% непромысловых, также имеет две категории продуктивности. Верхняя зона дельты имела только один опытно-учетный водоем - ильмень Калмыцкий, данные по которому не могут быть показательны, так как на ильмене в максимум паводка вода переливалась через гривы, и был возможен уход воблы, а следовательно, некоторое занижение промысловой группы. Для восточных подстепных ильменей продуктивность определяется по двум опытно-учетным ильменям: Грабежный и Лисицкий. Не имея непосредственных материалов по рыбопродуктивности западных подстепных ильменей, все же ее можно определить в 250-300 кг на 1 га, т. е. не ниже, чем для восточных подстепных ильменей. При расчете общей рыбопродуктивности дельты показатели, данные по зонам, следует принимать с учетом видового состава молоди и отдельно для площадей водоемов, сильно заросших жесткой растительностью (естественных), слабо заросших (естественных) и использованных под сельское хозяйство. Учитывая результат опытных работ прежних лет, следует считать, что полученные нами показатели по рыбопродуктивности являются средней естественной продуктивностью для групп водоемов по зонам./The yield of young fish in overflow basins of the Volga-delta is recorded in order to estimate the importance of the delta in the reproduction of semi-migratory fishes of the Volga. It gives a notion of the natural fish productivity of lagoons and overflow basins of the Volga-delta. Records were kept for 10 basins (overflow ponds and lagoons with an area ranging from 11 to 209 ha), separated from adjoining sections by natural elevations of the relief and artificial banks, with one inflow (and discharge) channel. The shutting of the sluice at the moment of highest water isolated the basin and permitted to record all the young present, including those carried in with the water and separatedly not recorded, as an inflow of eggs and larvae took place in all experimental basins. The discharge of water through the sluice and a special counting frequent volumetric samples, weighted and analysed by species, furnished full records of the quantity and weight of young of each species. The results of analyses of all the samples lead to the following conclusions. Variations in the yield of different basins range from 33 900 to 181 000 fishes with a weight ranging from 36,9 tp 394,6 kg per hectare. The main factors determining the yield in a basin are: the zonal location of the basin, the specific composition and density of young the food grade of the basin, the density of coarse vegetation (Phragmites and Typha sp.) and the duration of flooding. Maximal yields are obtained in basins formerly used for agricultural purposes. The specific composition of young in different zones of the delta (upper, middle and lower) follows closely that of the breeders and shows a predominance of commercial species (carp, bream, vobla, pike-perch, shads) in the lower zone, adjacent to the sea, as compared with the upper and middle zones. Comparing the results of our experiment in 1939 with analogous works of the past we come to the conclusion that our results are representative of the naturl fish-productivity of the delta, especially so as the freshet of 1939 was very similar to the type of the mean for several years.
Доп.точки доступа:
Кузнецова, И.И.
Страница 1, Результатов: 75