База данных: Авторефераты
Страница 4, Результатов: 146
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981
32.
Подробнее
Г 67
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья / В. В. Горбунова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2002.-26 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2002
Г 67
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья / В. В. Горбунова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,2002.-26 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2002
33.
Подробнее
Г 68
Гордиевская, В. С.
Уточнение технологии консервирования краба / В. С. Гордиевская // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 1965.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование--обработка беспозвоночных
Крабы--биология
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- 1965
Г 68
Гордиевская, В. С.
Уточнение технологии консервирования краба / В. С. Гордиевская // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 1965.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование--обработка беспозвоночных
Крабы--биология
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- 1965
34.
Подробнее
Г 70
Горохов, Ю. И.
Разработка инструментального метода оценки цвета копч¬ной рыбы и исследование цветообразования при горячем бездымном копчении / Ю. И. Горохов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1989.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
Г 70
Горохов, Ю. И.
Разработка инструментального метода оценки цвета копч¬ной рыбы и исследование цветообразования при горячем бездымном копчении / Ю. И. Горохов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1989.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
35.
Подробнее
К 50
Клочко, Н. Ю.
Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащ¬нных компонентами растительного сырья / Н. Ю. Клочко // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Калининград, 2004.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
К 50
Клочко, Н. Ю.
Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащ¬нных компонентами растительного сырья / Н. Ю. Клочко // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Калининград, 2004.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 2004
36.
Подробнее
Г 85
Гришин, А. С.
Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы / А. С. Гришин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 2005.-23 с.
Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые -- технология -- 2005
Г 85
Гришин, А. С.
Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы / А. С. Гришин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Владивосток, 2005.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые -- технология -- 2005
37.
Подробнее
Г 93
Гудков, В. Д.
Исследование условий переохлаждения рыб при искусственном охлаждении / В. Д. Гудков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - Л.,1949.- 12 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1949
Г 93
Гудков, В. Д.
Исследование условий переохлаждения рыб при искусственном охлаждении / В. Д. Гудков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - Л.,1949.- 12 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1949
38.
Подробнее
Г 96
Гусева, Л. Б.
Совершенствование технологии транспортирования и хранения сайры на добывающих судах / Л. Б. Гусева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1995.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--тара-упаковка--хранение--подготовка сырья
Сайра--технология--промысел
Рыболовные суда--плавбазы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сейнеры -- сайра -- 1995
Г 96
Гусева, Л. Б.
Совершенствование технологии транспортирования и хранения сайры на добывающих судах / Л. Б. Гусева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1995.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--тара-упаковка--хранение--подготовка сырья
Сайра--технология--промысел
Рыболовные суда--плавбазы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сейнеры -- сайра -- 1995
39.
Подробнее
Д 13
Давлетьярова, Р. А.
Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб / Р. А. Давлетьярова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1992.27 с. - -М.,1992.27 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1992
Д 13
Давлетьярова, Р. А.
Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб / Р. А. Давлетьярова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1992.27 с. - -М.,1992.27 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1992
40.
Подробнее
Г 93
Губанова, А. Г.
Разработка способов регенерации тузлуков и методов оценки их качества / А. Г. Губанова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1987.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--исследования
Качественный анализ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- анализ -- тузлуки -- 1987
Г 93
Губанова, А. Г.
Разработка способов регенерации тузлуков и методов оценки их качества / А. Г. Губанова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1987.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--исследования
Качественный анализ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- анализ -- тузлуки -- 1987
Страница 4, Результатов: 146