Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Авторефераты

Страница 1, Результатов: 2

Отмеченные записи: 0

УДК664.9
Г 83
Григорьева, И. Я.
    Влияние вида сырья и характера технологической обработки на вкус и аромат сол¬ных продуктов из свинины и конины / И. Я. Григорьева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М., 1979.-25 с.

УДК
664.922:577.112.387

Рубрики: Пищевые продукты

   Мясная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- биохимия -- технология -- 1979

Григорьева, И.Я. Влияние вида сырья и характера технологической обработки на вкус и аромат сол¬ных продуктов из свинины и конины [Текст] / И. Я. Григорьева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М., 1979.-25 с.

1.
Краткое Полное

Григорьева, И.Я. Влияние вида сырья и характера технологической обработки на вкус и аромат сол¬ных продуктов из свинины и конины [Текст] / И. Я. Григорьева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М., 1979.-25 с.

УДК664.9
Г 83
Григорьева, И. Я.
    Влияние вида сырья и характера технологической обработки на вкус и аромат сол¬ных продуктов из свинины и конины / И. Я. Григорьева // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М., 1979.-25 с.

УДК
664.922:577.112.387

Рубрики: Пищевые продукты

   Мясная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- биохимия -- технология -- 1979

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

УДК597
С 21
Сафронова, Г. А.
    Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.

УДК
664.922:577.1

Рубрики: Мясная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- посол -- 1975

Сафронова, Г.А. Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти [Текст] / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.

2.
Краткое Полное

Сафронова, Г.А. Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти [Текст] / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.

УДК597
С 21
Сафронова, Г. А.
    Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.

УДК
664.922:577.1

Рубрики: Мясная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- посол -- 1975

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 2

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц