База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 75
Воробь¬ва, Т. М.
Исследование некоторых химических и физико-химических изменений, происходящих в мышечной ткани трески при холодильном хранении / Т. М. Воробь¬ва // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1972.-33 с.
Рубрики: Ихтиология--биохимия--мышцы--исследования
Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Треска--биология--технология
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- треска -- технология -- 1972
В 75
Воробь¬ва, Т. М.
Исследование некоторых химических и физико-химических изменений, происходящих в мышечной ткани трески при холодильном хранении / Т. М. Воробь¬ва // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1972.-33 с.
| УДК |
Рубрики: Ихтиология--биохимия--мышцы--исследования
Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Треска--биология--технология
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- треска -- технология -- 1972
Страница 1, Результатов: 1