База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 25
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 37
Вершинин, А. А.
Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
В 37
Вершинин, А. А.
Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--обжарка
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1969
2.
Подробнее
В 75
Воробь¬в, В. В.
Разработка технологии размораживания рыбы с использованием СВЧ-энергии / В. В. Воробь¬в // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.:ВНИРО,1989.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
В 75
Воробь¬в, В. В.
Разработка технологии размораживания рыбы с использованием СВЧ-энергии / В. В. Воробь¬в // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.:ВНИРО,1989.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--дефростация
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
3.
Подробнее
В 75
Воронова, Ю. Т.
Исследование и совершенствование процесса очистки растворов агароидаВНИРО / Ю. Т. Воронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1977.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1977
В 75
Воронова, Ю. Т.
Исследование и совершенствование процесса очистки растворов агароидаВНИРО / Ю. Т. Воронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1977.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Агар-агар
Кл.слова (ненормированные):
технология -- агар-агар -- 1977
4.
Подробнее
В 75
Воротников, Ю. А.
Изучение возможности использования подпрессовой жидкости для получения концентрата витамина В12КТИРПХ / Ю. А. Воротников // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1959.-15 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Витамины
Кл.слова (ненормированные):
технология -- КТИРПХ -- витамины -- 1959
В 75
Воротников, Ю. А.
Изучение возможности использования подпрессовой жидкости для получения концентрата витамина В12КТИРПХ / Ю. А. Воротников // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1959.-15 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Витамины
Кл.слова (ненормированные):
технология -- КТИРПХ -- витамины -- 1959
5.
Подробнее
Р 24
Расулов, Э. М.
Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов / Э. М. Расулов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар, 2006.-22 с.
Рубрики: Патентоведение
Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты--подготовка сырья
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
патенты -- диета -- технология -- 2006
Р 24
Расулов, Э. М.
Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов / Э. М. Расулов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар, 2006.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Патентоведение
Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты--подготовка сырья
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
патенты -- диета -- технология -- 2006
6.
Подробнее
Г 61
Головин, А. Н.
Исследование процесса выделения жира из покровного сала китов / А. Н. Головин // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Калининград,1961.-17 с.
Рубрики: Киты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
киты -- технология -- жиры -- 1961
Г 61
Головин, А. Н.
Исследование процесса выделения жира из покровного сала китов / А. Н. Головин // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Калининград,1961.-17 с.
| УДК |
Рубрики: Киты--технология
Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
киты -- технология -- жиры -- 1961
7.
Подробнее
Б 95
Быкова, В. М.
Исследование свойств фарша из мяса мороженой рыбы и изыскание способа улучшения их качестваВНИРО / В. М. Быкова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - - М.,1973 .- 23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1973
Б 95
Быкова, В. М.
Исследование свойств фарша из мяса мороженой рыбы и изыскание способа улучшения их качестваВНИРО / В. М. Быкова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - - М.,1973 .- 23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1973
8.
Подробнее
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981
Г 65
Гончаров, А. М.
Исследование и совершенствование способа горячего копчения рыбы с применением коптильных препаратовВНИРО / А. М. Гончаров // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- ВНИРО -- 1981
9.
Подробнее
Г 68
Гордиевская, В. С.
Уточнение технологии консервирования краба / В. С. Гордиевская // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 1965.-23 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование--обработка беспозвоночных
Крабы--биология
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- 1965
Г 68
Гордиевская, В. С.
Уточнение технологии консервирования краба / В. С. Гордиевская // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 1965.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--консервирование--обработка беспозвоночных
Крабы--биология
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- 1965
10.
Подробнее
Г 70
Горохов, Ю. И.
Разработка инструментального метода оценки цвета копч¬ной рыбы и исследование цветообразования при горячем бездымном копчении / Ю. И. Горохов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1989.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
Г 70
Горохов, Ю. И.
Разработка инструментального метода оценки цвета копч¬ной рыбы и исследование цветообразования при горячем бездымном копчении / Ю. И. Горохов // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1989.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1989
Страница 1, Результатов: 25