База данных: Статьи
Страница 9, Результатов: 85
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
К 52
Ключникова, Л. А.
Обоснование рецптуры нового рыбного продукта для детей дошкольного возрастаЛ.А.Ключникова / Л. А. Ключникова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.107-110. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
Технология
К 52
Ключникова, Л. А.
Обоснование рецптуры нового рыбного продукта для детей дошкольного возрастаЛ.А.Ключникова / Л. А. Ключникова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.107-110. - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
Технология
82.
Подробнее
В38
Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультурыЗолотокопова С.В., Грициенко Е.Г., Золотокопов А.В. и др. / соавт.: Золотокопова С.В. [и др.] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С. 140-145. - (Вып. 4). - ISSN 2073-5529
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты
Сельдь--технология
Килька--технология
Треска--технология
Судак--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- килька -- треска -- судак
Доп.точки доступа:
Золотокопова С.В.
Грициенко Е.Г.
Золотокопов А.В.
Лебедева Е.Ю.
Сергазиева О.Д.
В38
Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультурыЗолотокопова С.В., Грициенко Е.Г., Золотокопов А.В. и др. / соавт.: Золотокопова С.В. [и др.] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С. 140-145. - (Вып. 4). - ISSN 2073-5529
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты
Сельдь--технология
Килька--технология
Треска--технология
Судак--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- килька -- треска -- судак
Доп.точки доступа:
Золотокопова С.В.
Грициенко Е.Г.
Золотокопов А.В.
Лебедева Е.Ю.
Сергазиева О.Д.
83.
Подробнее
Т78
Христоферзен, Г. С.
Исследование процесса окисления жира, выделенного из мышечной ткани азово-черноморских рыб / Г. С. Христоферзен // Труды АзчерНИРО. - Вып.25. - М., 1967.- С.34-43. - Вып.25
Рубрики: Азовское море--промысел
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Ихтиология--мышцы
Ч¬рное море--ихтиофауна
Рыбы разные
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
Азовское -- технология -- ихтиология -- окисление жира -- рыбы разные -- жиры -- труды
Т78
Христоферзен, Г. С.
Исследование процесса окисления жира, выделенного из мышечной ткани азово-черноморских рыб / Г. С. Христоферзен // Труды АзчерНИРО. - Вып.25. - М., 1967.- С.34-43. - Вып.25
| УДК |
Рубрики: Азовское море--промысел
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия
Ихтиология--мышцы
Ч¬рное море--ихтиофауна
Рыбы разные
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
Азовское -- технология -- ихтиология -- окисление жира -- рыбы разные -- жиры -- труды
84.
Подробнее
О-42
Одинцов, А. Б.
Технохимическая характеристика основных промысловых рыб прибрежной части шельфа Анголы / А. Б. Одинцов ; соавт. Одинцова Т.С. // Перспективные технологии продуктов из гидробионтов:сборник докл.отч¬т.конф.по итогам 1991-1992 г. - -Калининград,1993.-С.115-122
Рубрики: Ангола
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы
Доп.точки доступа:
Одинцова Т.С.
О-42
Одинцов, А. Б.
Технохимическая характеристика основных промысловых рыб прибрежной части шельфа Анголы / А. Б. Одинцов ; соавт. Одинцова Т.С. // Перспективные технологии продуктов из гидробионтов:сборник докл.отч¬т.конф.по итогам 1991-1992 г. - -Калининград,1993.-С.115-122
| УДК |
Рубрики: Ангола
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы
Доп.точки доступа:
Одинцова Т.С.
85.
Подробнее
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- технология
Доп.точки доступа:
Кораблева Н.С.
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- технология
Доп.точки доступа:
Кораблева Н.С.
Страница 9, Результатов: 85