Поиск по Электронному каталогу

Блинова, А. Ю.
    Современные тенденции производства соленой продукции / А. Ю. Блинова // Рыбное хозяйство.-2001.-Вып.5.-С.48-50

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология

Блинова, А.Ю. Современные тенденции производства соленой продукции [Текст] / А. Ю. Блинова // Рыбное хозяйство.-2001.-Вып.5.-С.48-50

УДК639.3
А 91
Астахова, А.Н. и др.
    Однолетнее выращивание товарной пеляди по пастбищной технологииИ.С. Мухачев,А.Н. Астахова,А.С. Осипов / А.Н. и др. Астахова // Рыбное хозяйство.-М.,2003.-Вып.1.-С.40-43

Астахова, А.Н. и др. Однолетнее выращивание товарной пеляди по пастбищной технологииИ.С. Мухачев,А.Н. Астахова,А.С. Осипов [Текст] / А.Н. и др. Астахова // Рыбное хозяйство.-М.,2003.-Вып.1.-С.40-43

УДК664.9
В 58

    Влияние фосфатов на качество соленой трескиДубровская Т.А. // ВНИЭРХ. Инф. пакет.Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып. 1.-С.10-14.

Влияние фосфатов на качество соленой трескиДубровская Т.А. [Текст] // ВНИЭРХ. Инф. пакет.Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып. 1.-С.10-14.

УДК664.94
С 51
Смольников, С.
    Соление семги / С. Смольников // Рыболов-Elite. Рыболов-Elite. - ЗАО "Алмаз-Пресс". - 2003. - ЗАО "Алмаз-Пресс" . - С.154-155. - (¦4 (июль-август)). - ISSN 1029-4635

Смольников, С. Соление семги [Текст] / С. Смольников // Рыболов-Elite / Рыболов-Elite. - М., 2003. - ЗАО "Алмаз-Пресс". - ЗАО "Алмаз-Пресс". - С. С.154-155.

УДК664.95
В 76
Воскобой, А.В. и др.
    Совершенствование технологии посола рыбной продукцииВоскобой А.В., Савинов С.Ю., Щедрина Н.А. / А.В. и др. Воскобой // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2004. - С.21-23. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Воскобой, А.В. и др. Совершенствование технологии посола рыбной продукцииВоскобой А.В., Савинов С.Ю., Щедрина Н.А. [Текст] / А.В. и др. Воскобой // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2004. - С. С.21-23

УДК664.95
Б 73
Богданов В.Д., В. Д., Салтанова Н.С.
    Технология слабосоленой сельди предварительного созревания / В. Д., Салтанова Н.С. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.64-65. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Богданов В.Д., В.Д., Салтанова Н.С. Технология слабосоленой сельди предварительного созревания [Текст] / В. Д., Салтанова Н.С. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.64-65

УДК664.95
Н34
Шендерюк, В.И. и др.
    Способ приготовления соленого полуфабриката для копчения и вяления с заданным содеожанием хлористого натрияВ.И. Шендерюк, М.Н. Панина, Н.И. Придачкина / В.И. и др. Шендерюк // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.133-140

Шендерюк, В.И. и др. Способ приготовления соленого полуфабриката для копчения и вяления с заданным содеожанием хлористого натрияВ.И. Шендерюк, М.Н. Панина, Н.И. Придачкина [Текст] / В.И. и др. Шендерюк // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.133-140

УДК664.95
К 63

    Компания Техномайстер. Современная техника и технология переработки рыбы: инъектированиеК. Недосеков // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2005. - С.45. - (¦3(31))

Компания Техномайстер. Современная техника и технология переработки рыбы: инъектированиеК. Недосеков [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2005. - С. С.45

УДК664.95
Б 73
Богданов В.Д., В. Д., Салтанова Н.С.
    Пресервы из сельди предварительного созревания с добавлением рябины / В. Д., Салтанова Н.С. Богданов В.Д. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.16-17. - (¦3)

Богданов В.Д., В.Д., Салтанова Н.С. Пресервы из сельди предварительного созревания с добавлением рябины [Текст] / В. Д., Салтанова Н.С. Богданов В.Д. // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.16-17

УДК664.95
Б 73
Богданов В.Д., В. Д.,Благонравова М.В.
    Обоснование технологии низкотемпературного посола лососевых / В. Д.,Благонравова М.В. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.89-91. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Богданов В.Д., В.Д.,Благонравова М.В. Обоснование технологии низкотемпературного посола лососевых [Текст] / В. Д.,Благонравова М.В. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.89-91