База данных: Электронная библиотека
Страница 5, Результатов: 449
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
И 39
Изучение внутригодовых и многолетних закономерностей формирования океанологических основ биопродуктивности Балтийского моря / Берзиньш, В.Калвека, Б.Я.Калейс, М.В. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в БалтНИИРХ, 1981. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Океанология
Гидрология
Гидрохимия
Температура
Кислород
Балтийское море
Аннотация: Дана характеристика гидрологических и гидрохимических условий (температура, солёность, содержание кислорода и сероводорода) в 1981 году, а также характеристика биогенных условий развития фитопланктона в 1980-1981 гг. Анализируются многолетняя динамика фосфора, обменные процессы между фазами и коагуляция гуминовых веществ в Балтийском море. Уточняется схема гидрологического районирования моря. 1981 год характеризовался повышенной температурой и тенденцией уменьшения солёности верхнего слоя и глубокой стагнацией - острым дефицитом кислорода в глубинном слое моря. У дна всех впадин моря появился сероводород.
Доп.точки доступа:
Берзиньш, В.
Калвека, Б.Я.
Калейс, М.В.
Модре, Б.А.
Пинкуле, А.Я.
Юла, Э.А.
Юрковский, А.К.
И 39
Изучение внутригодовых и многолетних закономерностей формирования океанологических основ биопродуктивности Балтийского моря / Берзиньш, В.Калвека, Б.Я.Калейс, М.В. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в БалтНИИРХ, 1981. - Б. ц.
Рубрики: Океанология
Гидрология
Гидрохимия
Температура
Кислород
Балтийское море
Аннотация: Дана характеристика гидрологических и гидрохимических условий (температура, солёность, содержание кислорода и сероводорода) в 1981 году, а также характеристика биогенных условий развития фитопланктона в 1980-1981 гг. Анализируются многолетняя динамика фосфора, обменные процессы между фазами и коагуляция гуминовых веществ в Балтийском море. Уточняется схема гидрологического районирования моря. 1981 год характеризовался повышенной температурой и тенденцией уменьшения солёности верхнего слоя и глубокой стагнацией - острым дефицитом кислорода в глубинном слое моря. У дна всех впадин моря появился сероводород.
Доп.точки доступа:
Берзиньш, В.
Калвека, Б.Я.
Калейс, М.В.
Модре, Б.А.
Пинкуле, А.Я.
Юла, Э.А.
Юрковский, А.К.
42.
Подробнее
Н 73
Новиков, Н.П.
Сырьевые ресурсы шельфа и материкового склона тихоокеанского побережья Северной Америки и разработка рекомендаций по рациональному использованию / Новиков, Н.П., Ермаков, Ю.К., Степаненко, М.А. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хек
Окуни
Ставрида
Анчоус
Течение
Температура
Аннотация: Приведены данные по условиям воспроизводства, поведению, распределению, характеру икрометания тихоокеанского хека, анчоуса, морских окуней, угольной рыбы, терпугов и других видов рыб у тихоокеанского побережья Северной Америки в 1980 г. и межгодовой изменчивости этих показателей. Океанологические условия с преобладанием положительных температурных аномалий в этом районе весной 1980 г. явились следствием необычных для этого периода года атмосферных процессов, положением и развитием субтропической системы высокого давления, преобладающими ветрами южного и юго-западного направлений. Температура воды в марте была на 2 гр. выше среднемноголетнего значения и выше температуры в марте экстремально тёплых 1958-1959 гг. Ранний пик нереста хека и более раннее начало нагульной миграции обусловлено аномально тёплыми условиями в нерестовый сезон. Биомасса хека находится на высоком уровне за счёт многочисленных поколений 1973, 1975 и 1977 гг. В последние годы в условиях увеличения частоты повторяемости и абсолютного значения аномальных гидрологических условий увеличилась вероятность появления малочисленных поколений анчоуса. У побережья Вашингтона, Орегона Калифорнии в апреле-мае нерестится ряд видов морских окуней и терпугов, хек, анчоус, сайра, угольная рыба, бычки, несколько видов камбал и миктофид.
Доп.точки доступа:
Ермаков, Ю.К.
Степаненко, М.А.
Н 73
Новиков, Н.П.
Сырьевые ресурсы шельфа и материкового склона тихоокеанского побережья Северной Америки и разработка рекомендаций по рациональному использованию / Новиков, Н.П., Ермаков, Ю.К., Степаненко, М.А. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.
Рубрики: Хек
Окуни
Ставрида
Анчоус
Течение
Температура
Аннотация: Приведены данные по условиям воспроизводства, поведению, распределению, характеру икрометания тихоокеанского хека, анчоуса, морских окуней, угольной рыбы, терпугов и других видов рыб у тихоокеанского побережья Северной Америки в 1980 г. и межгодовой изменчивости этих показателей. Океанологические условия с преобладанием положительных температурных аномалий в этом районе весной 1980 г. явились следствием необычных для этого периода года атмосферных процессов, положением и развитием субтропической системы высокого давления, преобладающими ветрами южного и юго-западного направлений. Температура воды в марте была на 2 гр. выше среднемноголетнего значения и выше температуры в марте экстремально тёплых 1958-1959 гг. Ранний пик нереста хека и более раннее начало нагульной миграции обусловлено аномально тёплыми условиями в нерестовый сезон. Биомасса хека находится на высоком уровне за счёт многочисленных поколений 1973, 1975 и 1977 гг. В последние годы в условиях увеличения частоты повторяемости и абсолютного значения аномальных гидрологических условий увеличилась вероятность появления малочисленных поколений анчоуса. У побережья Вашингтона, Орегона Калифорнии в апреле-мае нерестится ряд видов морских окуней и терпугов, хек, анчоус, сайра, угольная рыба, бычки, несколько видов камбал и миктофид.
Доп.точки доступа:
Ермаков, Ю.К.
Степаненко, М.А.
43.
Подробнее
Ч-83
Чугайнова, В.А.
Результаты сезонных гидрологических и гидрохимических наблюдений в Белом море (по данным 2000-2004 годов) : Автореферат, Архангельск: СевПИНРО,2007, 14 с. / Чугайнова, В.А. - [Б. м.] : Материалы отчётной сессии Северного филиала ПИНРО по итогам научно-исследовательских работ 2003-2004 гг. - Архангельск, 2007. - 261 с., 2007
~РУБ Article
Рубрики: Гидрология
Гидрохимия
Белое море
Мониторинг
Загрязнения
Температура
Аннотация: В статье представлены результаты мониторинговых наблюдений на рейдовых станциях в 2000-2004 гг. в районе базы СевПИНРО (пролив Печаковская Салма, Соловецкие острова) и у причала п. Пертоминск (Унская губа Двинского залива). Наблюдения за гидрологическим и гидрохимическим режимами проводились в зимний (март), весенний (май), летний (июль) и осенний (октябрь) периоды в течение полусуточного приливного цикла с дискретностью 2 часа. Выявлена сезонная и суточная динамика температурного и газового режима, биогенных элементов, процессов продуцирования органического вещества, а также уровень загрязнения.
Ч-83
Чугайнова, В.А.
Результаты сезонных гидрологических и гидрохимических наблюдений в Белом море (по данным 2000-2004 годов) : Автореферат, Архангельск: СевПИНРО,2007, 14 с. / Чугайнова, В.А. - [Б. м.] : Материалы отчётной сессии Северного филиала ПИНРО по итогам научно-исследовательских работ 2003-2004 гг. - Архангельск, 2007. - 261 с., 2007
Рубрики: Гидрология
Гидрохимия
Белое море
Мониторинг
Загрязнения
Температура
Аннотация: В статье представлены результаты мониторинговых наблюдений на рейдовых станциях в 2000-2004 гг. в районе базы СевПИНРО (пролив Печаковская Салма, Соловецкие острова) и у причала п. Пертоминск (Унская губа Двинского залива). Наблюдения за гидрологическим и гидрохимическим режимами проводились в зимний (март), весенний (май), летний (июль) и осенний (октябрь) периоды в течение полусуточного приливного цикла с дискретностью 2 часа. Выявлена сезонная и суточная динамика температурного и газового режима, биогенных элементов, процессов продуцирования органического вещества, а также уровень загрязнения.
44.
Подробнее
Б 20
Баландина, С.И
Разработка технологии новых видов пресервов (промежуточный отчёт) / Баландина, С.И, Башкирова, Л.А., Былина, Н.И. и др. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1980. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Фарш
Пресервы
Консистенция
Температура
Ароматизация
Кристалообразование
Аннотация: Приведены результаты исследований по расширению видового состава рыб, направляемых на производство слабосолёных формованных пресервов. Изучено влияние различных способов обезвоживания фарша на его структурно-механические свойства применительно к механизированной линии по производству формованных пресервов, разрабатываемой объединением "Техрыбпром". Приведены результаты макетных испытаний экспериментального формующего агрегата "Муссон-102". Изложены данные по уточнению технологии пресервов из подкопчённого филе рыб применительно к механизированной линии в части замены процесса подпрессовки модернизированной стечкой. Изложены результаты исследований техно-химической характеристики и протеолитической активности комплексов пептидгидролаз ставриды, скумбрии, сардинопса, красноглазки и красноглазки розовой бассейна ЮВТО. Показана целесообразность применения низкотемпературного режима хранения пресервов из ставриды, скумбрии, сардинопса района ЮВТО и общепринятой технологической схемы для пресервов из красноглазки. Изучено влияние различных факторов на величину предельного напряжения сдвига мышечной ткани пресервов в процессе их хранения. Изложены результаты сравнительного изучения состава азотсодержащих веществ, растворимых в изотонических тузлуках, в созревших пресервах из разно созревающих рыб. Приведены данные о влиянии липидов хорошо созревающих рыб на интенсификацию созревания пастовых пресервов из плохо созревающего рыбного сырья.
Доп.точки доступа:
Башкирова, Л.А.
Былина, Н.И. и др.
Б 20
Баландина, С.И
Разработка технологии новых видов пресервов (промежуточный отчёт) / Баландина, С.И, Башкирова, Л.А., Былина, Н.И. и др. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1980. - Б. ц.
Рубрики: Фарш
Пресервы
Консистенция
Температура
Ароматизация
Кристалообразование
Аннотация: Приведены результаты исследований по расширению видового состава рыб, направляемых на производство слабосолёных формованных пресервов. Изучено влияние различных способов обезвоживания фарша на его структурно-механические свойства применительно к механизированной линии по производству формованных пресервов, разрабатываемой объединением "Техрыбпром". Приведены результаты макетных испытаний экспериментального формующего агрегата "Муссон-102". Изложены данные по уточнению технологии пресервов из подкопчённого филе рыб применительно к механизированной линии в части замены процесса подпрессовки модернизированной стечкой. Изложены результаты исследований техно-химической характеристики и протеолитической активности комплексов пептидгидролаз ставриды, скумбрии, сардинопса, красноглазки и красноглазки розовой бассейна ЮВТО. Показана целесообразность применения низкотемпературного режима хранения пресервов из ставриды, скумбрии, сардинопса района ЮВТО и общепринятой технологической схемы для пресервов из красноглазки. Изучено влияние различных факторов на величину предельного напряжения сдвига мышечной ткани пресервов в процессе их хранения. Изложены результаты сравнительного изучения состава азотсодержащих веществ, растворимых в изотонических тузлуках, в созревших пресервах из разно созревающих рыб. Приведены данные о влиянии липидов хорошо созревающих рыб на интенсификацию созревания пастовых пресервов из плохо созревающего рыбного сырья.
Доп.точки доступа:
Башкирова, Л.А.
Былина, Н.И. и др.
45.
Подробнее
Ж 68
Жигалов, И.А.
Межгодовая изменчивость горизонтальной циркуляции вод северной части Охотского моря = Year-to-year variability of horizontal circulation in the northern Okhotsk Sea / Жигалов, И.А., Лучин, В.А. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 212-228./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 212-228. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Циркуляция/Circulation
Охотское море/Okhotsk Sea
Шельф/Shelf
Температура/Temperature
Лёд/Ice
Солёность/Salinity
Аннотация: Анализируются результаты океанологических исследований по данным экспедиций ТИНРО-центра в северной части Охотского моря в период с 1996 по 2009 г. (апрель-июнь). Выполнены расчёты геострофических течений и произведён анализ их межгодовой изменчивости. Установлено, что циркуляция вод весной существенно отличается от известных схем течений для летнего времени года. Обнаружены также значительные межгодовые различия между полученными схемами течений. Выделены два типа схем течений, которые различаются направлением прибрежных течений./Geostrophic currents are simulated from results of the oceanographic surveys conducted by Pacific Fish. Res. Center (TINRO) in the northern Okhotsk Sea in April-June of 1996-2009. Their long-term variability is estimated. The spring circulation differs considerably from the known circulation patterns, which are based mainly on summer surveys. Besides, features of the circulation differ from year to year.
Доп.точки доступа:
Лучин, В.А.
Ж 68
Жигалов, И.А.
Межгодовая изменчивость горизонтальной циркуляции вод северной части Охотского моря = Year-to-year variability of horizontal circulation in the northern Okhotsk Sea / Жигалов, И.А., Лучин, В.А. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 212-228./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 212-228. - 2010
Рубрики: Циркуляция/Circulation
Охотское море/Okhotsk Sea
Шельф/Shelf
Температура/Temperature
Лёд/Ice
Солёность/Salinity
Аннотация: Анализируются результаты океанологических исследований по данным экспедиций ТИНРО-центра в северной части Охотского моря в период с 1996 по 2009 г. (апрель-июнь). Выполнены расчёты геострофических течений и произведён анализ их межгодовой изменчивости. Установлено, что циркуляция вод весной существенно отличается от известных схем течений для летнего времени года. Обнаружены также значительные межгодовые различия между полученными схемами течений. Выделены два типа схем течений, которые различаются направлением прибрежных течений./Geostrophic currents are simulated from results of the oceanographic surveys conducted by Pacific Fish. Res. Center (TINRO) in the northern Okhotsk Sea in April-June of 1996-2009. Their long-term variability is estimated. The spring circulation differs considerably from the known circulation patterns, which are based mainly on summer surveys. Besides, features of the circulation differ from year to year.
Доп.точки доступа:
Лучин, В.А.
46.
Подробнее
П 21
Паулов, Ю.В.
Оценка качества рыбных консервов при обороте в условиях низких температур / Паулов, Ю.В., Шульгина, Л.В,, Солодова, Е.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Качество
Температура
Биоресурсы
Лососёвые
Сайра
Аннотация: Анализ выпускаемой продукции из биоресурсов дальневосточных морей показал, что лидирующее место среди продукции глубокой переработки, т.е. готовой к употреблению в пищу, занимают стерилизованные консервы. Условия оборота рыбных консервов определены существующими нормативными документами, в частности, температура хранения должна находиться в пределах 0 до 5 гр. С, влажность воздуха - не более 75%. Проведённые исследования показали, что однократное замораживание и хранение консервов из сайры при температуре минус 30 гр. С не оказывает негативного влияния на качество продукта. Это позволяет сделать вывод о возможности перевозки рыбных консервов с добавлением масла железнодорожным транспортом в зимний период без использования специализированных вагонов.
Доп.точки доступа:
Шульгина, Л.В,
Солодова, Е.А.
П 21
Паулов, Ю.В.
Оценка качества рыбных консервов при обороте в условиях низких температур / Паулов, Ю.В., Шульгина, Л.В,, Солодова, Е.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Качество
Температура
Биоресурсы
Лососёвые
Сайра
Аннотация: Анализ выпускаемой продукции из биоресурсов дальневосточных морей показал, что лидирующее место среди продукции глубокой переработки, т.е. готовой к употреблению в пищу, занимают стерилизованные консервы. Условия оборота рыбных консервов определены существующими нормативными документами, в частности, температура хранения должна находиться в пределах 0 до 5 гр. С, влажность воздуха - не более 75%. Проведённые исследования показали, что однократное замораживание и хранение консервов из сайры при температуре минус 30 гр. С не оказывает негативного влияния на качество продукта. Это позволяет сделать вывод о возможности перевозки рыбных консервов с добавлением масла железнодорожным транспортом в зимний период без использования специализированных вагонов.
Доп.точки доступа:
Шульгина, Л.В,
Солодова, Е.А.
47.
Подробнее
Г 16
Галынкин, В.А.
Новое дезинфицирующее соединение Лаурин / Галынкин, В.А., Макаров, И.Ю., Еникеев, А.Х. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Лаурин
Экономика
Химия
Температура
Эффективность
Дезинфекция
Аннотация: В комплексе санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, направленных на профилактику инфекционных заболеваний вообще и ВБИ в особенности, важную роль играют дезинфектологические технологии, предусматривающие использование дезинфицирующих средств (ДС), которые обеспечивают устранение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов с объектов окружающей среды, в том числе внутрибольничной, служащих факторами передачи инфекций. Лаурин 0,5% обладает выраженным бактерицидным действием на клетки Staphylococcus aureus и фунгицидным - на Candida albicans. Культуры тест-микроорганизмов Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa менее чувствительны к действию дезинфектанта и не инактивируются за 5 минут конктакта с раствором Лаурина (независимо от концентрации). Санитарно-показательные микроорганизмы, которые определяются в рыбопродукции и при проведении производственного контроля оборудования, чувствительны к действию дезинфектанта в течение 10 и 20 минут.
Доп.точки доступа:
Макаров, И.Ю.
Еникеев, А.Х.
Г 16
Галынкин, В.А.
Новое дезинфицирующее соединение Лаурин / Галынкин, В.А., Макаров, И.Ю., Еникеев, А.Х. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Лаурин
Экономика
Химия
Температура
Эффективность
Дезинфекция
Аннотация: В комплексе санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, направленных на профилактику инфекционных заболеваний вообще и ВБИ в особенности, важную роль играют дезинфектологические технологии, предусматривающие использование дезинфицирующих средств (ДС), которые обеспечивают устранение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов с объектов окружающей среды, в том числе внутрибольничной, служащих факторами передачи инфекций. Лаурин 0,5% обладает выраженным бактерицидным действием на клетки Staphylococcus aureus и фунгицидным - на Candida albicans. Культуры тест-микроорганизмов Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa менее чувствительны к действию дезинфектанта и не инактивируются за 5 минут конктакта с раствором Лаурина (независимо от концентрации). Санитарно-показательные микроорганизмы, которые определяются в рыбопродукции и при проведении производственного контроля оборудования, чувствительны к действию дезинфектанта в течение 10 и 20 минут.
Доп.точки доступа:
Макаров, И.Ю.
Еникеев, А.Х.
48.
Подробнее
Т 52
Толкачева, О.В.
Срок годности пресервов в координатах температура - время / Толкачева, О.В., Нехамкин, Б.Л. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Пресервы
Годность
Температура
Микробиология
Сроки
Расчёты
Аннотация: Если для конкретного продукта состав, технология и упаковка - постоянные факторы, то наиболее значимым фактором будут условия хранения (температура, относительная влажность воздуха, наличие света и т.п.). Для пресервов, в первую очередь, таким фактором является температура. Она влияет на все процессы, происходящие в продукте, как химические, так и микробиологические. В последнее время на рынке появляются температурно-временные индикаторы, которые позволяют установить окончание срока годности пищевого продукта в конкретной потребительской упаковке в зависимости от реально изменяющихся условий хранения. И на основании знания энергии активации основных реакций, приводящих к порче пресервов по показателям безопасности или качеству, можно создать аналогичные индикаторы и для данной группы продукции.
Доп.точки доступа:
Нехамкин, Б.Л.
Т 52
Толкачева, О.В.
Срок годности пресервов в координатах температура - время / Толкачева, О.В., Нехамкин, Б.Л. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Пресервы
Годность
Температура
Микробиология
Сроки
Расчёты
Аннотация: Если для конкретного продукта состав, технология и упаковка - постоянные факторы, то наиболее значимым фактором будут условия хранения (температура, относительная влажность воздуха, наличие света и т.п.). Для пресервов, в первую очередь, таким фактором является температура. Она влияет на все процессы, происходящие в продукте, как химические, так и микробиологические. В последнее время на рынке появляются температурно-временные индикаторы, которые позволяют установить окончание срока годности пищевого продукта в конкретной потребительской упаковке в зависимости от реально изменяющихся условий хранения. И на основании знания энергии активации основных реакций, приводящих к порче пресервов по показателям безопасности или качеству, можно создать аналогичные индикаторы и для данной группы продукции.
Доп.точки доступа:
Нехамкин, Б.Л.
49.
Подробнее
Р 85
Рулева, Т.Н.
Обоснование транспортабельности рыбных консервов при железнодорожной перевозке в летний период / Рулева, Т.Н. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Консервы
Транспортабельность
Лето
Температура
Моделирование
Мониторинг
Аннотация: В рамках "Программы научно-технического обеспечения развития рыбного хозяйства России" АтлантНИРО с 2004 г. выполняется научно-исследовательская разработка по обоснованию возможности традиционного железнодорожного транспортирования рыбных консервов в летний период. В настоящее время обобщаются и анализируются результаты мониторинга показателей гигиенической безопасности и качества более десяти опытных партий рыбных консервов по окончании их целенаправленного продолжительного хранения после моделирования перевозки при предельных температурно-временных параметрах, регламентируемых перевозчиками для крытых вагонов. Представляется, что по итогам экспертизы и/или дополнительной апробации полученных результатов, неких дополнительных испытаний, согласованных с надзорными органами и, в случае необходимости, с перевозчиком, можно установить обоснованные параметры транспортабельности рыбных консервов.
Р 85
Рулева, Т.Н.
Обоснование транспортабельности рыбных консервов при железнодорожной перевозке в летний период / Рулева, Т.Н. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Консервы
Транспортабельность
Лето
Температура
Моделирование
Мониторинг
Аннотация: В рамках "Программы научно-технического обеспечения развития рыбного хозяйства России" АтлантНИРО с 2004 г. выполняется научно-исследовательская разработка по обоснованию возможности традиционного железнодорожного транспортирования рыбных консервов в летний период. В настоящее время обобщаются и анализируются результаты мониторинга показателей гигиенической безопасности и качества более десяти опытных партий рыбных консервов по окончании их целенаправленного продолжительного хранения после моделирования перевозки при предельных температурно-временных параметрах, регламентируемых перевозчиками для крытых вагонов. Представляется, что по итогам экспертизы и/или дополнительной апробации полученных результатов, неких дополнительных испытаний, согласованных с надзорными органами и, в случае необходимости, с перевозчиком, можно установить обоснованные параметры транспортабельности рыбных консервов.
50.
Подробнее
К 20
Капитанова, А.В.
Инновационная технология производства консервов из рыбы и нерыбных объектов в мягкой (пакетной) упаковке / Капитанова, А.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Производство
Технологии
Консервы
Упаковка
Температура
Экономия
Аннотация: Гибкая(мягкая) пакетная упаковка, или "реторт-упаковка" - это стерилизуемая упаковка из мягких (полимерных и комбинированных) материалов. Мягкая упаковка отвечает всем требованиям, предъявляемым к консервной таре, - безопасна, прочна, герметична, теплостойка, не подвергается коррозии. Она обладает рядом преимуществ перед традиционной тарой (металлической и стеклянной), что делает её конкурентоспособной и современной. Результаты исследований стерилизованных рыбных продуктов и пакетной упаковки по истечении 2-х лет хранения в нерегулируемой температуре свидетельствуют об их высоком качестве и микробиологической стойкости, что позволяет рекомендовать разработанные технологии для внедрения в промышленное производство.
К 20
Капитанова, А.В.
Инновационная технология производства консервов из рыбы и нерыбных объектов в мягкой (пакетной) упаковке / Капитанова, А.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Производство
Технологии
Консервы
Упаковка
Температура
Экономия
Аннотация: Гибкая(мягкая) пакетная упаковка, или "реторт-упаковка" - это стерилизуемая упаковка из мягких (полимерных и комбинированных) материалов. Мягкая упаковка отвечает всем требованиям, предъявляемым к консервной таре, - безопасна, прочна, герметична, теплостойка, не подвергается коррозии. Она обладает рядом преимуществ перед традиционной тарой (металлической и стеклянной), что делает её конкурентоспособной и современной. Результаты исследований стерилизованных рыбных продуктов и пакетной упаковки по истечении 2-х лет хранения в нерегулируемой температуре свидетельствуют об их высоком качестве и микробиологической стойкости, что позволяет рекомендовать разработанные технологии для внедрения в промышленное производство.
Страница 5, Результатов: 449