База данных: Статьи
Страница 4, Результатов: 33
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
И 66
Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.91-96. - (¦1). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Абрамова Л.С.
Гершунская В.В.
ГоферберЕ.П.
Добренкова С.В.
Вафина Л.Х.
И 66
Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.91-96. - (¦1). - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Абрамова Л.С.
Гершунская В.В.
ГоферберЕ.П.
Добренкова С.В.
Вафина Л.Х.
32.
Подробнее
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- технология
Доп.точки доступа:
Кораблева Н.С.
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- технология
Доп.точки доступа:
Кораблева Н.С.
33.
Подробнее
Д 30
Дементьева, Н. В.
Исследование безопасности и биологической ценности пресервов из икры сельди тихоокеанской в соусахДементьева Н.В.,Богданов В.Д.,Сахарова О.В. / Н. В. Дементьева ; соавт.: Богданов В.Д., Сахарова О.В. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.102-105. - 2017. - С. ¦2. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--микробиология--икра
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.
Сахарова О.В.
Д 30
Дементьева, Н. В.
Исследование безопасности и биологической ценности пресервов из икры сельди тихоокеанской в соусахДементьева Н.В.,Богданов В.Д.,Сахарова О.В. / Н. В. Дементьева ; соавт.: Богданов В.Д., Сахарова О.В. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.102-105. - 2017. - С. ¦2. - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--микробиология--икра
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.
Сахарова О.В.
Страница 4, Результатов: 33