База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 100
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
О-47
Озолинг, В.Х.
Охлаждение рыбы в дробленом льду = Cooling of fish in crushed ice / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 139-167/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 139-167. - 1937
~РУБ Article
Рубрики: Рыба/Fish
Охлаждение/Cooling
Лед/Ice
Проектирование/Designing
Расчеты/Calculations
Температура/Temperature
Аннотация: Объемные веса дробленого льда зависят от степени и равномерности дробления; зная степень дробления льда, можно по диаграмме определить его объемный вес. Зависимость интенсивности таяния дробленного льда от температуры окружающего воздуха является прямолинейной, по кривой таяния можно рассчитать процент льда, остающегося в ящике через определенные промежутки времени при данной температуре окружающего воздуха. Существовавший до сего времени взгляд на зависимость процесса охлаждения во льду от температуры окружающего воздуха не соответствует истине. Процесс охлаждения протекает во льду независимо от внешних условий. Поэтому необходимо для уменьшения потерь льда охлаждать трюмы рыбных судов, не опасаясь замедления процесса охлаждения и обеспечивая в то же время надлежащий режим хранения рыбы. Конструкция тары не влияет на процесс охлаждения. Количество взятого льда в очень сильной степени влияет на процесс охлаждения. Величина кусков льда в значительной степени определяет интенсивность охлаждения: чем куски меньше, тем охлаждение протекает быстрее и равномернее./The volume weights of crushed ice depend on the degree and proportion of crushing; knowing the size of crushed ice we may determine its volume weight. The relation of the intensity of thawing of crushed ice and the temperature of surrounding medium are rectilinear. By the curve of thawing ice we may determine the percent of ice remaining in the box after a definite interval of time and at a given temperature of the medium. Up to now we have thought that the cooling of fish fully depends on the temperature of the surrounding medium. The kind of packing does not influence the process of cooling. The quantity of ice on board greatly influences the cooling process. Owing to the nature of the ice cooling process the size of the lumps of ice determines the cooling process to a considerable degree: the coolign goes on qucker and more even the smaller the lumps are.
О-47
Озолинг, В.Х.
Охлаждение рыбы в дробленом льду = Cooling of fish in crushed ice / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО.- М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат" , 1937, - Т. 6. - С. 139-167/Papers on the technology of fish products: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1937, - Vol. 6. - P. 139-167. - 1937
Рубрики: Рыба/Fish
Охлаждение/Cooling
Лед/Ice
Проектирование/Designing
Расчеты/Calculations
Температура/Temperature
Аннотация: Объемные веса дробленого льда зависят от степени и равномерности дробления; зная степень дробления льда, можно по диаграмме определить его объемный вес. Зависимость интенсивности таяния дробленного льда от температуры окружающего воздуха является прямолинейной, по кривой таяния можно рассчитать процент льда, остающегося в ящике через определенные промежутки времени при данной температуре окружающего воздуха. Существовавший до сего времени взгляд на зависимость процесса охлаждения во льду от температуры окружающего воздуха не соответствует истине. Процесс охлаждения протекает во льду независимо от внешних условий. Поэтому необходимо для уменьшения потерь льда охлаждать трюмы рыбных судов, не опасаясь замедления процесса охлаждения и обеспечивая в то же время надлежащий режим хранения рыбы. Конструкция тары не влияет на процесс охлаждения. Количество взятого льда в очень сильной степени влияет на процесс охлаждения. Величина кусков льда в значительной степени определяет интенсивность охлаждения: чем куски меньше, тем охлаждение протекает быстрее и равномернее./The volume weights of crushed ice depend on the degree and proportion of crushing; knowing the size of crushed ice we may determine its volume weight. The relation of the intensity of thawing of crushed ice and the temperature of surrounding medium are rectilinear. By the curve of thawing ice we may determine the percent of ice remaining in the box after a definite interval of time and at a given temperature of the medium. Up to now we have thought that the cooling of fish fully depends on the temperature of the surrounding medium. The kind of packing does not influence the process of cooling. The quantity of ice on board greatly influences the cooling process. Owing to the nature of the ice cooling process the size of the lumps of ice determines the cooling process to a considerable degree: the coolign goes on qucker and more even the smaller the lumps are.
22.
Подробнее
Т 59
Торбан, С.С.
Некоторые данные для расчета механизмов неводного лова в дельте р. Волги / Торбан, С.С. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 5-33 (116 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: р. Волга
Невод
Расчеты
Промысел
Формулы
Проектирование
Аннотация: За последние годы проведены исследования траловых и сейнерных лебедок, завершается работа по методике расчета отдельных специфических узлов промысловых механизмов. Настоящее исследование по своему направлению и задачам является продолжением указанных выше работ; основная его цель - обосновать исходные расчетные данные для проектирования неводных лебедок и механизации спуска и подтягивания пятного крыла речного невода. В 1950-1951 гг. мы исследовали усилия, действующие на пятное и бежное крыло речных закидных неводов на пятнадцати наиболее характерных тонях дельты р. Волги, где, как известно, неводное рыболовство имеет исключительно важное значение. Исследования проводили с неводами длиной от 250 до 900 м и высотой стены от 6 до 20 м. В этих экспериментах участвовало более двухсот начальников тоней, бригадиров и рыбаков, неизменная помощь которых способствовала успешному проведению данного исследования. В экспериментальных работах принимал участие лаборант ВНИРО М.С. Викторинов.
Т 59
Торбан, С.С.
Некоторые данные для расчета механизмов неводного лова в дельте р. Волги / Торбан, С.С. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 5-33 (116 с.). - 1952
Рубрики: р. Волга
Невод
Расчеты
Промысел
Формулы
Проектирование
Аннотация: За последние годы проведены исследования траловых и сейнерных лебедок, завершается работа по методике расчета отдельных специфических узлов промысловых механизмов. Настоящее исследование по своему направлению и задачам является продолжением указанных выше работ; основная его цель - обосновать исходные расчетные данные для проектирования неводных лебедок и механизации спуска и подтягивания пятного крыла речного невода. В 1950-1951 гг. мы исследовали усилия, действующие на пятное и бежное крыло речных закидных неводов на пятнадцати наиболее характерных тонях дельты р. Волги, где, как известно, неводное рыболовство имеет исключительно важное значение. Исследования проводили с неводами длиной от 250 до 900 м и высотой стены от 6 до 20 м. В этих экспериментах участвовало более двухсот начальников тоней, бригадиров и рыбаков, неизменная помощь которых способствовала успешному проведению данного исследования. В экспериментальных работах принимал участие лаборант ВНИРО М.С. Викторинов.
23.
Подробнее
М 60
Миллер, Б.Н.
Выгрузка соленой хамсы из чанов рыбонасосом / Миллер, Б.Н. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 34-44 (116 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Хамса
Соление
Проектирование
Рыбонасос
Расчеты
Тузлук
Аннотация: Разработанный лабораторией механизации ВНИРО способ выгрузки соленой хамсы из чанов с применением деревянных вынимающихся колодцев и направленной струи тузлука позволил создать пригодную для промышленного использования механизированную установку, при помощи которой выгружают из чанов и транспортируют рыбу по напорному трубопроводу при помощи рыбонасоса. В слое соленой рыбы после того, как вынули из чана деревянный колодец, образуется отверстие, в которое опускают храпок рыбонасоса. В результате этого вокруг отверстия расслаивается слой хамсы при помощи направленной струи тузлука из напорного шланга тузлукомонитора без насадок, сжимающих струю. Крепость тузлука, применяемого при выгрузке, играет важную роль для создания оптимального режима работ. Промывка выгруженной рыбонасосом рыбы и очистка ее от жировой пленки вполне удовлетворяют технологическим требованиям. Механические повреждения, получаемые соленой рыбой в результате выгрузки рыбонасосом и транспортировки по напорному трубопроводу, значительно ниже, чем при ручной выгрузке (в первом случае 4%, во втором - 11,7%). На основании результатов проведенных промышленных испытаний опытной установки разработан проект инструкции для работы на промышленных установках, который приложен ниже.
М 60
Миллер, Б.Н.
Выгрузка соленой хамсы из чанов рыбонасосом / Миллер, Б.Н. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 34-44 (116 с.). - 1952
Рубрики: Хамса
Соление
Проектирование
Рыбонасос
Расчеты
Тузлук
Аннотация: Разработанный лабораторией механизации ВНИРО способ выгрузки соленой хамсы из чанов с применением деревянных вынимающихся колодцев и направленной струи тузлука позволил создать пригодную для промышленного использования механизированную установку, при помощи которой выгружают из чанов и транспортируют рыбу по напорному трубопроводу при помощи рыбонасоса. В слое соленой рыбы после того, как вынули из чана деревянный колодец, образуется отверстие, в которое опускают храпок рыбонасоса. В результате этого вокруг отверстия расслаивается слой хамсы при помощи направленной струи тузлука из напорного шланга тузлукомонитора без насадок, сжимающих струю. Крепость тузлука, применяемого при выгрузке, играет важную роль для создания оптимального режима работ. Промывка выгруженной рыбонасосом рыбы и очистка ее от жировой пленки вполне удовлетворяют технологическим требованиям. Механические повреждения, получаемые соленой рыбой в результате выгрузки рыбонасосом и транспортировки по напорному трубопроводу, значительно ниже, чем при ручной выгрузке (в первом случае 4%, во втором - 11,7%). На основании результатов проведенных промышленных испытаний опытной установки разработан проект инструкции для работы на промышленных установках, который приложен ниже.
24.
Подробнее
Т 36
Теслин, И.И.
Исследование сопротивлений в напорных рыбопроводах / Теслин, И.И. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 45-77 (116 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Рыбопроводы
Хамса
Вобла
Проектирование
Расчеты
Гидросмеси
Аннотация: Разработана новая методика для измерения сопротивления в горизонтальных напорных трубах при движении в них смеси воды и рыбы. Данная методика дала возможность определить это сопротивление в условиях работы рыбных промыслов с относительно большой точностью в широком диапазоне значений концентрации воды и рыбы. Разработана новая методика обработки внутренних стенок труб, так как относительная шероховатость их должна быть одинаковой. Обработаны материалы 107 опытов по определению сопротивления смеси воды и различных видов рыб (судака, леща, тюльки и хамсы) при движении их в трубах d = 103, 125, 153 и 255 мм, а также материалы сравнительных опытов с водой. Проведены визуальные наблюдения за картиной движения смеси воды и хамсы в трубах d = 103 и 153 мм.
Т 36
Теслин, И.И.
Исследование сопротивлений в напорных рыбопроводах / Теслин, И.И. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 45-77 (116 с.). - 1952
Рубрики: Рыбопроводы
Хамса
Вобла
Проектирование
Расчеты
Гидросмеси
Аннотация: Разработана новая методика для измерения сопротивления в горизонтальных напорных трубах при движении в них смеси воды и рыбы. Данная методика дала возможность определить это сопротивление в условиях работы рыбных промыслов с относительно большой точностью в широком диапазоне значений концентрации воды и рыбы. Разработана новая методика обработки внутренних стенок труб, так как относительная шероховатость их должна быть одинаковой. Обработаны материалы 107 опытов по определению сопротивления смеси воды и различных видов рыб (судака, леща, тюльки и хамсы) при движении их в трубах d = 103, 125, 153 и 255 мм, а также материалы сравнительных опытов с водой. Проведены визуальные наблюдения за картиной движения смеси воды и хамсы в трубах d = 103 и 153 мм.
25.
Подробнее
Д 68
Дорменко, В.В.
О механизации сортировки соленой сельди / Дорменко, В.В. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 78-86 (116 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь
Соление
Механизация
Расчеты
Сортировка
Проектирование
Аннотация: В настоящей работе мы решаем вопрос механизации сортировки по размерам только соленой сельди (готовая продукция) и не касаемся вопросов сортировки по качественным признакам. При сортировке рыбы по размерам за величину, по которой можно производить сортировку, может быть принята длина тела рыбы, толщина, высота и, наконец, вес рыбы. Из приведенного выше материала можно было бы утверждать, что все перечисленные параметры с той или иной степенью точности зависят друг от друга. Из перечисленных выше четырех параметров наименее пригодным для сортировки рыбы, по нашему мнению, является высота тела рыбы, которая значительно изменяется при относительной легкости деформации тела рыбы. Перед обработкой (особенно пред посолом, сушкой, замораживанием и пр.) целесообразно сортировать рыбу по толщине. Перед тем как готовую продукцию убрать в тару определенного размера (особенно мелкую рыбу, которую убирают в жестяную и стеклянную тару), ее целесообразно сортировать по длине. На основании проделанной работы мы считаем, что предлагаемая конструкция машины вполне работоспособна. Целесообразность создания экспериментального образца и его всесторонняя проверка очевидны.
Д 68
Дорменко, В.В.
О механизации сортировки соленой сельди / Дорменко, В.В. // Механизация процессов добычи и обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 22. - С. 78-86 (116 с.). - 1952
Рубрики: Сельдь
Соление
Механизация
Расчеты
Сортировка
Проектирование
Аннотация: В настоящей работе мы решаем вопрос механизации сортировки по размерам только соленой сельди (готовая продукция) и не касаемся вопросов сортировки по качественным признакам. При сортировке рыбы по размерам за величину, по которой можно производить сортировку, может быть принята длина тела рыбы, толщина, высота и, наконец, вес рыбы. Из приведенного выше материала можно было бы утверждать, что все перечисленные параметры с той или иной степенью точности зависят друг от друга. Из перечисленных выше четырех параметров наименее пригодным для сортировки рыбы, по нашему мнению, является высота тела рыбы, которая значительно изменяется при относительной легкости деформации тела рыбы. Перед обработкой (особенно пред посолом, сушкой, замораживанием и пр.) целесообразно сортировать рыбу по толщине. Перед тем как готовую продукцию убрать в тару определенного размера (особенно мелкую рыбу, которую убирают в жестяную и стеклянную тару), ее целесообразно сортировать по длине. На основании проделанной работы мы считаем, что предлагаемая конструкция машины вполне работоспособна. Целесообразность создания экспериментального образца и его всесторонняя проверка очевидны.
26.
Подробнее
К 64
Конокотин, Г.С.
Использование естественного зимнего холода в рыбной промышленности / Конокотин, Г.С. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 43-61 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Соль
Рыбопродукция
Качество
Рыбопромышленность
Холод
Проектирование
Аннотация: Чтобы обеспечить выпуск высококачественной рыбной продукции, необходимо создать непрерывную холодильную цепь, начиная с момента вылова рыбы и кончая выпуском готовой продукции. Особенно необходима холодильная цепь на рыбоконсервных предприятиях, где основным сырьем для выработки шпрот и сардин служит такая нежная рыба, как килька и салака. Осуществить непрерывную холодильную цепь на рыбообрабатывающих предприятиях возможно при наличии больших запасов холода в колодцах холода. Предлагаемая схема использования естественного холода при создании непрерывной ходильной цепи на рыбоконсервном производстве дана. Для сохранения свежей рыбы в местах лова можно использовать морскую воду, охлажденную ледосоляной смесью, или с помощью машинной установки. Рыбу, охлажденную немедленно после вылова, можно несколько суток хранить до обработки в охлажденных помещениях или в ледяных складах. Запасы холода из колодцев холода можно использовать для охлаждения воздуха в ледяных складах путем передачи рассола с низкой температурой по трубопроводам. Таким путем передачи в ледяных складах можно поддерживать температуру воздуха в пределах минут 8-10 гр. и сохранять в них мороженую рыбу как резерв для рыбоконсервных предприятий.
К 64
Конокотин, Г.С.
Использование естественного зимнего холода в рыбной промышленности / Конокотин, Г.С. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 43-61 (240 с.). - 1952
Рубрики: Соль
Рыбопродукция
Качество
Рыбопромышленность
Холод
Проектирование
Аннотация: Чтобы обеспечить выпуск высококачественной рыбной продукции, необходимо создать непрерывную холодильную цепь, начиная с момента вылова рыбы и кончая выпуском готовой продукции. Особенно необходима холодильная цепь на рыбоконсервных предприятиях, где основным сырьем для выработки шпрот и сардин служит такая нежная рыба, как килька и салака. Осуществить непрерывную холодильную цепь на рыбообрабатывающих предприятиях возможно при наличии больших запасов холода в колодцах холода. Предлагаемая схема использования естественного холода при создании непрерывной ходильной цепи на рыбоконсервном производстве дана. Для сохранения свежей рыбы в местах лова можно использовать морскую воду, охлажденную ледосоляной смесью, или с помощью машинной установки. Рыбу, охлажденную немедленно после вылова, можно несколько суток хранить до обработки в охлажденных помещениях или в ледяных складах. Запасы холода из колодцев холода можно использовать для охлаждения воздуха в ледяных складах путем передачи рассола с низкой температурой по трубопроводам. Таким путем передачи в ледяных складах можно поддерживать температуру воздуха в пределах минут 8-10 гр. и сохранять в них мороженую рыбу как резерв для рыбоконсервных предприятий.
27.
Подробнее
В 76
Воскресенский, Н.А.
Анализ работы линий для посола тюльки / Воскресенский, Н.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 103-117 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Чановый посол
Эффективность
Тюлька
Посол
Тузлук
Проектирование
Аннотация: Для посола мелких рыб и, особенно, тюльки промышленность нуждается в дешевых механизированных линиях, которые можно было бы, по мере необходимости, быстро перемещать с одного места на другое. С этой точки зрения механизированные линии чанового и, особенно, бочкового посола выгодно отличаются от линий тузлучного посола системы Тимофеева и Вечканова. Линии чанового посола по своим эксплуатационно-техническим показателям имеют серьезные преимущества перед тузлучными линиями: высокая производительность, что имеет очень важное значение при приемке рыбы от рыбаков и в интересах сохранения качества рыбы-сырца; возможность выпуска тюльки с любым содержанием соли, в том числе и крепкосоленой; меньшая потребность в площади. В настоящее время механизированные линии чанового посола являются наиболее эффективными, на них обрабатывается основная масса тюльки. Основными достоинствами тузлучных линий для посола тюльки являются: строгая регламентация процесса; механизация мойки и кантовки рыбы, а также выгрузка рыбы из посольных устройств (ванн), т. е. механизация наиболее трудоемких операций посола тюльки, которые до сих пор при чановом посоле не механизированы. Линии Тимофеева и Вечканова являются установками непрерывного действия только для производства малосоленой тюльки.
В 76
Воскресенский, Н.А.
Анализ работы линий для посола тюльки / Воскресенский, Н.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 103-117 (240 с.). - 1952
Рубрики: Чановый посол
Эффективность
Тюлька
Посол
Тузлук
Проектирование
Аннотация: Для посола мелких рыб и, особенно, тюльки промышленность нуждается в дешевых механизированных линиях, которые можно было бы, по мере необходимости, быстро перемещать с одного места на другое. С этой точки зрения механизированные линии чанового и, особенно, бочкового посола выгодно отличаются от линий тузлучного посола системы Тимофеева и Вечканова. Линии чанового посола по своим эксплуатационно-техническим показателям имеют серьезные преимущества перед тузлучными линиями: высокая производительность, что имеет очень важное значение при приемке рыбы от рыбаков и в интересах сохранения качества рыбы-сырца; возможность выпуска тюльки с любым содержанием соли, в том числе и крепкосоленой; меньшая потребность в площади. В настоящее время механизированные линии чанового посола являются наиболее эффективными, на них обрабатывается основная масса тюльки. Основными достоинствами тузлучных линий для посола тюльки являются: строгая регламентация процесса; механизация мойки и кантовки рыбы, а также выгрузка рыбы из посольных устройств (ванн), т. е. механизация наиболее трудоемких операций посола тюльки, которые до сих пор при чановом посоле не механизированы. Линии Тимофеева и Вечканова являются установками непрерывного действия только для производства малосоленой тюльки.
28.
Подробнее
М 60
Миллер, Б.Н.
Усовершенствование конструкции рыбонасосов РБ-100 и РБ-150 / Миллер, Б.Н. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 38-49 (103 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Рыбонасосы
Моделирование
Расчеты
Рыбопромышленность
Проектирование
Модернизация
Аннотация: Существующие рыбонасосные установки используются малоэффективно, вследствие того, что концентрация рыбы в перекачиваемой смеси весьма мала. Основным местом повреждения мелкой рыбы в рыбонасосах существующей конструкции является выступ - "язык", на тщательную обработку которого должно быть обращено при монтаже исключительное внимание. Некоторое улучшение работы существующих установок возможно путем ликвидации раздваивания потока посредством установки вкладышей внутри улитки, однако, без стеснения свободного схода потока с рабочего колеса. Предлагаемое выше конструктивное усовершенствование рыбонасосов должно быть положено в основу для разработки проектной документации на модернизированные рыбонасосные установки, которые в дальнейшем надлежит выпускать серийно. При работе любых рыбонасосов нельзя допускать поступления воздуха в улитку, поэтому все рыбонасосы должны быть снабжены спускными воздушными кранами в ее верхней части, а напорные трубопроводы должны исключать возможность образования воздушных мешков в линии. При работе любых рыбонасосов нельзя допускать резкого изменения концентрации перекачиваемой рыбы. Примененная нами методика исследования движения потока жидкости и смеси через рыбонасос при помощи скоростной киносъемки оправдала себя. Мы считаем целесообразным в дальнейшем создать прозрачный рыбонасос усовершенствованной конструкции и, использовав скоростную киносъемку, всесторонне исследовать его работу.
М 60
Миллер, Б.Н.
Усовершенствование конструкции рыбонасосов РБ-100 и РБ-150 / Миллер, Б.Н. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 38-49 (103 с.). - 1954
Рубрики: Рыбонасосы
Моделирование
Расчеты
Рыбопромышленность
Проектирование
Модернизация
Аннотация: Существующие рыбонасосные установки используются малоэффективно, вследствие того, что концентрация рыбы в перекачиваемой смеси весьма мала. Основным местом повреждения мелкой рыбы в рыбонасосах существующей конструкции является выступ - "язык", на тщательную обработку которого должно быть обращено при монтаже исключительное внимание. Некоторое улучшение работы существующих установок возможно путем ликвидации раздваивания потока посредством установки вкладышей внутри улитки, однако, без стеснения свободного схода потока с рабочего колеса. Предлагаемое выше конструктивное усовершенствование рыбонасосов должно быть положено в основу для разработки проектной документации на модернизированные рыбонасосные установки, которые в дальнейшем надлежит выпускать серийно. При работе любых рыбонасосов нельзя допускать поступления воздуха в улитку, поэтому все рыбонасосы должны быть снабжены спускными воздушными кранами в ее верхней части, а напорные трубопроводы должны исключать возможность образования воздушных мешков в линии. При работе любых рыбонасосов нельзя допускать резкого изменения концентрации перекачиваемой рыбы. Примененная нами методика исследования движения потока жидкости и смеси через рыбонасос при помощи скоростной киносъемки оправдала себя. Мы считаем целесообразным в дальнейшем создать прозрачный рыбонасос усовершенствованной конструкции и, использовав скоростную киносъемку, всесторонне исследовать его работу.
29.
Подробнее
Т 36
Теслин, И.И.
Гидропневматическая транспортировка рыбы на большие высоты и дальние расстояния / Теслин, И.И. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 50-55 (103 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Гидропневматика
Транспортировка
Рыба
Расчеты
Проектирование
Эффективность
Аннотация: Пневматические насосные установки для транспортировки водорыбной смеси на большие высоты и дальние расстояния должны работать, как правило, с вакуум-насосом, предназначенным для заполнения баков водорыбной смесью, и компрессором для вытеснения из этих баков водорыбной смеси в магистральный трубопровод. В тех случаях, когда имеется возможность разместить напорные баки пневматической установки не выше 1 м над уровнем зеркала воды моря (реки) и перекачка водорыбной смеси не требует давления более 2 ати (20 м вод. ст.), возможно и целесообразно использовать только компрессор. При работе пневматической установки с одним баком (что может иметь место в отдельных случаях) прерывным методом устанавливать вакуум-насос излишне, так как при вытеснении из бака водорыбной смеси компрессор засасывает воздух из атмосферы и, следовательно, работает нормально с присущими ему проектными параметрами. Применять центробежные или водоструйные насосы для заполнения баков пневматической насосной установки водорыбной смесью не следует, так как в насосах происходит значительное травмирование рыбы и, кроме того, на работу этих насосов требуется расходовать дополнительно энергию и производить излишние затраты на оборудование: насосы, электродвигатели и др. Предельная возможность перекачки пневматической установкой любых однородных, неоднородных смесей или чистых жидкостей, для которых деформация или травмирование не имеет какого-либо значения для практики, теоретически неограниченно велика, практически же ограничивается максимальным давлением, развиваемым существующими конструкциями компрессоров. Максимальное расстояние транспортировки водорыбной смеси по высоте ограничивается константой давления, т. е. тем предельно допустимым гидравлическим давлением, которое способна выдержать рыба, находящаяся в составе транспортируемой смеси, а по расстоянию, на которое можно транспортировать рыбу, кроме того, константой трения рыбы, т. е. предельной способностью рыбы противостоять разрушающим ее силам трения, возникающим в трубе в момент трения рыбы о стенки трубы, взаимного трения рыб между собой и о поток воды.
Т 36
Теслин, И.И.
Гидропневматическая транспортировка рыбы на большие высоты и дальние расстояния / Теслин, И.И. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 50-55 (103 с.). - 1954
Рубрики: Гидропневматика
Транспортировка
Рыба
Расчеты
Проектирование
Эффективность
Аннотация: Пневматические насосные установки для транспортировки водорыбной смеси на большие высоты и дальние расстояния должны работать, как правило, с вакуум-насосом, предназначенным для заполнения баков водорыбной смесью, и компрессором для вытеснения из этих баков водорыбной смеси в магистральный трубопровод. В тех случаях, когда имеется возможность разместить напорные баки пневматической установки не выше 1 м над уровнем зеркала воды моря (реки) и перекачка водорыбной смеси не требует давления более 2 ати (20 м вод. ст.), возможно и целесообразно использовать только компрессор. При работе пневматической установки с одним баком (что может иметь место в отдельных случаях) прерывным методом устанавливать вакуум-насос излишне, так как при вытеснении из бака водорыбной смеси компрессор засасывает воздух из атмосферы и, следовательно, работает нормально с присущими ему проектными параметрами. Применять центробежные или водоструйные насосы для заполнения баков пневматической насосной установки водорыбной смесью не следует, так как в насосах происходит значительное травмирование рыбы и, кроме того, на работу этих насосов требуется расходовать дополнительно энергию и производить излишние затраты на оборудование: насосы, электродвигатели и др. Предельная возможность перекачки пневматической установкой любых однородных, неоднородных смесей или чистых жидкостей, для которых деформация или травмирование не имеет какого-либо значения для практики, теоретически неограниченно велика, практически же ограничивается максимальным давлением, развиваемым существующими конструкциями компрессоров. Максимальное расстояние транспортировки водорыбной смеси по высоте ограничивается константой давления, т. е. тем предельно допустимым гидравлическим давлением, которое способна выдержать рыба, находящаяся в составе транспортируемой смеси, а по расстоянию, на которое можно транспортировать рыбу, кроме того, константой трения рыбы, т. е. предельной способностью рыбы противостоять разрушающим ее силам трения, возникающим в трубе в момент трения рыбы о стенки трубы, взаимного трения рыб между собой и о поток воды.
30.
Подробнее
М 30
Маршак, И.М.
Новый прибор для определения содержания соли в рыбе и рыбных продуктах / Маршак, И.М. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 56-63 (103 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Соль
Рыба
Расчеты
Проектирование
Серебро
Солемер
Аннотация: На основании проведенных испытаний следует считать, что точность определения содержания соли в рыбе и рыбных продуктах при помощи прибора, разработанного лабораторией механизации ВНИРО, практически вполне достаточна и не отличается от результатов определения содержания соли стандартным методом. Определение содержания соли прибором является более объективным методом по сравнению с методом титрования, при котором возможны субъективные ошибки при определении конца титрования и отсчетах использованного раствора. Применение прибора позволяет избежать затраты такого ценного реактива, как азотнокислое серебро. В связи с этим мы полагаем, что метод электропроводности и разработанный нами прибор для определения содержания соли должен найти широкое применение в промышленности.
М 30
Маршак, И.М.
Новый прибор для определения содержания соли в рыбе и рыбных продуктах / Маршак, И.М. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 56-63 (103 с.). - 1954
Рубрики: Соль
Рыба
Расчеты
Проектирование
Серебро
Солемер
Аннотация: На основании проведенных испытаний следует считать, что точность определения содержания соли в рыбе и рыбных продуктах при помощи прибора, разработанного лабораторией механизации ВНИРО, практически вполне достаточна и не отличается от результатов определения содержания соли стандартным методом. Определение содержания соли прибором является более объективным методом по сравнению с методом титрования, при котором возможны субъективные ошибки при определении конца титрования и отсчетах использованного раствора. Применение прибора позволяет избежать затраты такого ценного реактива, как азотнокислое серебро. В связи с этим мы полагаем, что метод электропроводности и разработанный нами прибор для определения содержания соли должен найти широкое применение в промышленности.
Страница 3, Результатов: 100