Поиск по Электронному каталогу

Криницкая Н.В., Н. В., Студенцова Н.А.
    Состояние и перспективы производства фаршевых изделий из рыбы / Н. В., Студенцова Н.А. Криницкая Н.В. // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.,2002.-Вып.1.-С.5-8.-Библ.:с.7-8(14 назв.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Криницкая Н.В., Н.В., Студенцова Н.А. Состояние и перспективы производства фаршевых изделий из рыбы [Текст] / Н. В., Студенцова Н.А. Криницкая Н.В. // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.,2002.-Вып.1.-С.5-8.-Библ.:с.7-8(14 назв.)

Одинцов, А. Б.
    Технохимический состав и промышленное использование некоторых глубоководных видов рыб / А. Б. Одинцов // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.25-28.-Библ.:с.28(3 назв.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--Рыболовство--состав улова

Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыболовство

Одинцов, А.Б. Технохимический состав и промышленное использование некоторых глубоководных видов рыб [Текст] / А. Б. Одинцов // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.25-28.-Библ.:с.28(3 назв.)

Кьосев, Д. и др.
    Изменение жиров при получении рыбного гидролизата из толстолобикаКьосев Д., Драгоев С., Кофова Ю. / Д. и др. Кьосев // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.32-33.-Библ.:с.33(12 назв.)

Рубрики: Толстолобик--технология--Технология рыбы и морепродуктов--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- толстолобик

Кьосев, Д. и др. Изменение жиров при получении рыбного гидролизата из толстолобикаКьосев Д., Драгоев С., Кофова Ю. [Текст] / Д. и др. Кьосев // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.32-33.-Библ.:с.33(12 назв.)

Максимова З., З. , Федичкина Н.
    Добавленное качество. / З. , Федичкина Н. Максимова З. //

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Максимова З., З., Федичкина Н. Добавленное качество. [Текст] / З. , Федичкина Н. Максимова З. // . - Рыболовство России.-2002.¦2.-С.36-37.

УДК 664.951
Б 75
Боева, Н. П.
    Лечебно-профилактические препараты на основе рыбных жиров. / Н. П. Боева // Рыболовство России.-2002.-¦2.-С.54-56.

Боева, Н.П. Лечебно-профилактические препараты на основе рыбных жиров. [Текст] / Н. П. Боева // Рыболовство России.-2002.-¦2.-С.54-56.

Быкова В.М., В. М., Кривошеина Л.И.
    Основные направления рационального использования криля / В. М., Кривошеина Л.И. Быкова В.М. // Всерос. науч. конф.:"Исторический опыт научно-промысловых исследований в России".-М.:ВНИРО,2002.-С.37-39

Рубрики: Криль--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
криль -- технология

Быкова В.М., В.М., Кривошеина Л.И. Основные направления рационального использования криля [Текст] / В. М., Кривошеина Л.И. Быкова В.М. // Всерос. науч. конф.:"Исторический опыт научно-промысловых исследований в России".-М.:ВНИРО,2002.-С.37-39

    Гидролизат криля - кормовой аттрактант для личинок и молоди рыб.Владовская С.А. //

Рубрики: Криль--технология

   Рыбоводство--корма--молодь

Кл.слова (ненормированные):
криль -- рыбоводство

Гидролизат криля - кормовой аттрактант для личинок и молоди рыб.Владовская С.А. [Текст] // . - Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.42-43.

Мухина Л.Б., Л. Б., Дмитриева Е.Ю.
    Возбудитель листериоза - показатель биологической опасности рыбной продукции. / Л. Б., Дмитриева Е.Ю. Мухина Л.Б. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып. 2.-С.50-51

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология

   Паразитология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- паразитология

Мухина Л.Б., Л.Б., Дмитриева Е.Ю. Возбудитель листериоза - показатель биологической опасности рыбной продукции. [Текст] / Л. Б., Дмитриева Е.Ю. Мухина Л.Б. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып. 2.-С.50-51

Антипова Л.В., Л. В.,Толпыгина И.Н.
    Расширение ассортимета рыбных продуктов. / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. //

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология

Антипова Л.В., Л.В.,Толпыгина И.Н. Расширение ассортимета рыбных продуктов. [Текст] / Л. В.,Толпыгина И.Н. Антипова Л.В. // . - Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.52-55.

Фесик В.А., В. А., Конева Е.В.
    Развитие тарного производства в Калининградской области. / В. А., Конева Е.В. Фесик В.А. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.56-57.

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--тара-упаковка

Кл.слова (ненормированные):
технология

Фесик В.А., В.А., Конева Е.В. Развитие тарного производства в Калининградской области. [Текст] / В. А., Конева Е.В. Фесик В.А. // Рыбное хозяйство.-М.,2002.-Вып.2.-С.56-57.