Поиск по Электронному каталогу

УДК594
Т78
Новикова, М.В. и др.
    Комплексное использование морского гребешкаМ.В. Новикова, Л.С. Абрамова, Т.В. Родина / М.В. и др. Новикова // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - 2004. - С.69-75. - (Т.143)

Новикова, М.В. и др. Комплексное использование морского гребешкаМ.В. Новикова, Л.С. Абрамова, Т.В. Родина [Текст] / М.В. и др. Новикова // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - С. С.69-75

УДК577
Т 38

    Технология белкового гидролизата из мантии гребешкаМасленникова Е.В.,Черевач Е.И.,Юдина Т.П. и др. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.18-19. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Технология белкового гидролизата из мантии гребешкаМасленникова Е.В.,Черевач Е.И.,Юдина Т.П. и др. [Текст] // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.18-19

УДК664.95
К 93
Куранова, Л. К.
    Создание аналоговой продукции с заданными свойствами, имитирующей мускул морского гребешка / Л. К. Куранова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.88-90. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Куранова, Л.К. Создание аналоговой продукции с заданными свойствами, имитирующей мускул морского гребешка [Текст] / Л. К. Куранова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2010. - С. С.88-90

УДК577
И 88

    Использование коллагеназы камчатского краба для получения гидролизата из мантии гребешка Patinopecten yessoensisМасленникова Е.В., Черевач Е.И.,Юдина Т.П. и др. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.46-47. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Использование коллагеназы камчатского краба для получения гидролизата из мантии гребешка Patinopecten yessoensisМасленникова Е.В., Черевач Е.И.,Юдина Т.П. и др. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.46-47

УДК663.674
Н 76

    Новые ингридиенты для мягкого мороженогоБобченко В.И.,Павлова Ж.П.,Текутьева Л.А. и др. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.58-60. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--белок

   Морские гребешки--технология

   Мидии--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Новые ингридиенты для мягкого мороженогоБобченко В.И.,Павлова Ж.П.,Текутьева Л.А. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.58-60