База данных: Электронная библиотека
Страница 12, Результатов: 134
Отмеченные записи: 0
111.
Подробнее
М 88
Мрочков, К.А.
Исследование жирового кожного покрова - гладкого сала и брюшины усатых китов Антарктики. [Электронный ресурс] / Мрочков, К.А. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 87 - 94. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Антарктика
Жиры
Млекопитающие
Технология
Киты
Исследование
Биология
Промысел
Аннотация: Исследован химический состав и толщина слоя жирового кожного покрова гладкого сала и брюшины двух промысловых усатых китов семейства полосатиков - сейвала и финвала, добытых на протяжении одного промыслового сезона в Антарктике. Установлена определенная зависимость жиросодержания этих частей тела от времени добычи, вида и пола китов. Установлено большое содержание жира в гладком сале у финвала, чем у сейвала, а также повышенная жироносность кожного покрова самок китов обоих видов как особей более крупных, чем самцы.
М 88
Мрочков, К.А.
Исследование жирового кожного покрова - гладкого сала и брюшины усатых китов Антарктики. [Электронный ресурс] / Мрочков, К.А. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 87 - 94. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Антарктика
Жиры
Млекопитающие
Технология
Киты
Исследование
Биология
Промысел
Аннотация: Исследован химический состав и толщина слоя жирового кожного покрова гладкого сала и брюшины двух промысловых усатых китов семейства полосатиков - сейвала и финвала, добытых на протяжении одного промыслового сезона в Антарктике. Установлена определенная зависимость жиросодержания этих частей тела от времени добычи, вида и пола китов. Установлено большое содержание жира в гладком сале у финвала, чем у сейвала, а также повышенная жироносность кожного покрова самок китов обоих видов как особей более крупных, чем самцы.
112.
Подробнее
М 88
Мрочков, К.А.
Технологическая характеристика сейвала. [Электронный ресурс] / Мрочков, К.А. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 95 - 104. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Сейвал
Биология
Промысел
Масса
Возраст и рост
Ферменты
Подготовка сырья
Аннотация: Приведены обобщенные данные результатов взвешивания отдельных частей тела и органов 150 сейвалов, осуществленных на трех антарктических китобойных флотилиях. Установлена средняя относительная масса частей тела и органов в зависимости от полового состава китов. Исследован химический состав отдельных частей тела и органов у семи китов в зависимости от их размера. Отделено содержание жира, белковых и минеральных веществ и влаги в отдельных частях тела и органах сейвала с учетом их относительного веса. Установлен химический состав всей туши сейвала. Показан максимально возможный выход продукции (жир, мясо, субпродукты, кормовая мука и др.) при рациональной технологии использования сырья сейвала.
М 88
Мрочков, К.А.
Технологическая характеристика сейвала. [Электронный ресурс] / Мрочков, К.А. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 95 - 104. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Сейвал
Биология
Промысел
Масса
Возраст и рост
Ферменты
Подготовка сырья
Аннотация: Приведены обобщенные данные результатов взвешивания отдельных частей тела и органов 150 сейвалов, осуществленных на трех антарктических китобойных флотилиях. Установлена средняя относительная масса частей тела и органов в зависимости от полового состава китов. Исследован химический состав отдельных частей тела и органов у семи китов в зависимости от их размера. Отделено содержание жира, белковых и минеральных веществ и влаги в отдельных частях тела и органах сейвала с учетом их относительного веса. Установлен химический состав всей туши сейвала. Показан максимально возможный выход продукции (жир, мясо, субпродукты, кормовая мука и др.) при рациональной технологии использования сырья сейвала.
113.
Подробнее
Д 79
Дубровская, Т.А.
Состав жирных кислот липидов усатых китов. [Электронный ресурс] / Дубровская, Т.А., Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 105 - 110. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Киты
Липиды
Состав
Биология
Микробиология
Жирные кислоты
Химические методы
Аннотация: В настоящей статье описывается более эффективный современный метод - газо-жидкостной хроматографии. Он лишен допусков, свойственных спектрофотометрическому методу, и позволяет получить несравненно более подробную информацию о составе жирных кислот.
Доп.точки доступа:
Макарова, А.М.
Ржавская, Ф.М.
Д 79
Дубровская, Т.А.
Состав жирных кислот липидов усатых китов. [Электронный ресурс] / Дубровская, Т.А., Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 105 - 110. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Киты
Липиды
Состав
Биология
Микробиология
Жирные кислоты
Химические методы
Аннотация: В настоящей статье описывается более эффективный современный метод - газо-жидкостной хроматографии. Он лишен допусков, свойственных спектрофотометрическому методу, и позволяет получить несравненно более подробную информацию о составе жирных кислот.
Доп.точки доступа:
Макарова, А.М.
Ржавская, Ф.М.
114.
Подробнее
М 15
Макарова, А.М.
Влияние неомыляемых веществ липидов печени трески и усатых китов на разделение смеси метиловых эфиров жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии. [Электронный ресурс] / Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 124. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Липиды
Жирные кислоты
Хроматография
Треска
Киты
Биохимия
Ферменты
Печень
Химическая технология
Аннотация: Показано отсутствие необходимости предварительного удаления неомыляемых веществ и выделения жирных кислот из липидов печени трески и усатых китов при их исследовании методом газо-жидкостной хроматографии. Установлена возможность получения метиловых эфиров жирных кислот путем непосредственной переэтерификации таких липидов.
Доп.точки доступа:
Ржавская, Ф.М.
М 15
Макарова, А.М.
Влияние неомыляемых веществ липидов печени трески и усатых китов на разделение смеси метиловых эфиров жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии. [Электронный ресурс] / Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 124. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Липиды
Жирные кислоты
Хроматография
Треска
Киты
Биохимия
Ферменты
Печень
Химическая технология
Аннотация: Показано отсутствие необходимости предварительного удаления неомыляемых веществ и выделения жирных кислот из липидов печени трески и усатых китов при их исследовании методом газо-жидкостной хроматографии. Установлена возможность получения метиловых эфиров жирных кислот путем непосредственной переэтерификации таких липидов.
Доп.точки доступа:
Ржавская, Ф.М.
115.
Подробнее
С 56
Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология
Холодильники
Фарш
Микробиология
Консервы
Рыбообработка
Сушка-вяление
Рыбная мука
Рыбий жир
Радиоизлучение
Киты
Аннотация: В данном сборнике трудов освещаются результаты исследований, выполненных за последние годы и посвященных различным вопросам технологии обработки рыбы и морских млекопитающих. В некоторых статьях освещаются вопросы холодильной обработки рыбы. Приводятся результаты исследования влияния гамма-радиационного облучения, тепловой обработки с применением инфракрасных лучей. Значительное место занимают работы, в которых освещены результаты изучения фарша и получаемых из него продуктов. Излагаются также результаты исследований по выявлению причин потемнения консервов в томатном соусе из океанических рыб. Некоторые работы посвящены изучению технохимического состава различных частей тела усатых китов.
С 56
Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Технология
Холодильники
Фарш
Микробиология
Консервы
Рыбообработка
Сушка-вяление
Рыбная мука
Рыбий жир
Радиоизлучение
Киты
Аннотация: В данном сборнике трудов освещаются результаты исследований, выполненных за последние годы и посвященных различным вопросам технологии обработки рыбы и морских млекопитающих. В некоторых статьях освещаются вопросы холодильной обработки рыбы. Приводятся результаты исследования влияния гамма-радиационного облучения, тепловой обработки с применением инфракрасных лучей. Значительное место занимают работы, в которых освещены результаты изучения фарша и получаемых из него продуктов. Излагаются также результаты исследований по выявлению причин потемнения консервов в томатном соусе из океанических рыб. Некоторые работы посвящены изучению технохимического состава различных частей тела усатых китов.
116.
Подробнее
З-61
Зиланов, В.К.
О планово-распределительной системы - к социально-ориентированным рыночным отношениям в рыбном хозяйстве (сопоставление опыта КНР и РФ). [Электронный ресурс] / Зиланов, В.К. // Рыбное хозяйство. - 1995 - №1 - с. 7 - 11. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Рынок
Отношения
Зарубежные страны
Россия
Китай
Экономика рыбной пром-сти
Аннотация: Мировое рыболовство на пороге XXI в. вступило в новую фазу своего развития, особенность которой - переход стран с планово-регулируемой экономикой к рыночной экономике. У руководителей каждой страны свои взгляды на пути и методы проведения реформ, но все стремятся к одной цели - повысить благосостояние населения, в частности, улучшить питание.
З-61
Зиланов, В.К.
О планово-распределительной системы - к социально-ориентированным рыночным отношениям в рыбном хозяйстве (сопоставление опыта КНР и РФ). [Электронный ресурс] / Зиланов, В.К. // Рыбное хозяйство. - 1995 - №1 - с. 7 - 11. - 1995
Рубрики: Рыболовство
Рынок
Отношения
Зарубежные страны
Россия
Китай
Экономика рыбной пром-сти
Аннотация: Мировое рыболовство на пороге XXI в. вступило в новую фазу своего развития, особенность которой - переход стран с планово-регулируемой экономикой к рыночной экономике. У руководителей каждой страны свои взгляды на пути и методы проведения реформ, но все стремятся к одной цели - повысить благосостояние населения, в частности, улучшить питание.
117.
Подробнее
М 17
Максимова, А.И.
Рыбное хозяйство Китая и российско-китайское сотрудничество. [Электронный ресурс] / Максимова, А.И. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 1 - с. 36 - 37. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Китай
Россия
Рыбное хозяйство
Мировое рыболовство
Соглашения
Зарубежные страны
Экономика рыбной пром-сти
Аннотация: Утраченные когда-то контакты между странами-соседями стали восстанавливаться. Однако есть и негативные моменты в отношениях двух стран в области рыбного хозяйства - несоблюдение китайскими рыболовными судами предусмотренных российским законодательством правил и порядка осуществления иностранного рыбного промысла в экономической зоне Российской Федерации. Отмечаются также многочисленные случаи браконьерского лова китайскими рыбаками на реках Амур и Уссури. В целях нормализации ситуации в пограничных районах бассейна рек Амур и Уссури сторонами подписано Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством КНР о сотрудничестве по охране, регулированию и воспроизводству живых водных ресурсов в пограничных водах рек Амур и Уссури, включающее правило по охране, регулированию и воспроизводству рыбных запасов. Соглашение позволит осуществлять контроль за деятельность китайских местных рыболовецких хозяйств и рыбаков по соблюдению ими правил рыболовства, согласованных обеими сторонами.
М 17
Максимова, А.И.
Рыбное хозяйство Китая и российско-китайское сотрудничество. [Электронный ресурс] / Максимова, А.И. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 1 - с. 36 - 37. - 1995
Рубрики: Китай
Россия
Рыбное хозяйство
Мировое рыболовство
Соглашения
Зарубежные страны
Экономика рыбной пром-сти
Аннотация: Утраченные когда-то контакты между странами-соседями стали восстанавливаться. Однако есть и негативные моменты в отношениях двух стран в области рыбного хозяйства - несоблюдение китайскими рыболовными судами предусмотренных российским законодательством правил и порядка осуществления иностранного рыбного промысла в экономической зоне Российской Федерации. Отмечаются также многочисленные случаи браконьерского лова китайскими рыбаками на реках Амур и Уссури. В целях нормализации ситуации в пограничных районах бассейна рек Амур и Уссури сторонами подписано Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством КНР о сотрудничестве по охране, регулированию и воспроизводству живых водных ресурсов в пограничных водах рек Амур и Уссури, включающее правило по охране, регулированию и воспроизводству рыбных запасов. Соглашение позволит осуществлять контроль за деятельность китайских местных рыболовецких хозяйств и рыбаков по соблюдению ими правил рыболовства, согласованных обеими сторонами.
118.
Подробнее
Б 83
Бородин, Р.Г.
Анализ и применение методов оценки возможной добычи морских млекопитающих. [Электронный ресурс] / Бородин, Р.Г. // Применение математических способов оценки состояния промысловых объектов Мирового океана. - М.: Изд-во ВНИРО, 1978 - с. 33 - 37. - (Труды ВНИРО, т. 128). - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Морские млекопитающие
Промысел
Математика
Анализ
Методы
Китообразные
Рыболовство
Запасы, прогнозы
Аннотация: Дан краткий анализ математических методов оценки основных величин, характеризующих состояние запасов и промысла морских млекопитающих. Предлагается реккурентная процедура нахождения относительного "чистого" пополнения. Выведена формула оценки времени возможного восстановления запасов (финвалов, сейвалов) до уровня, соответствующего максимальной добыче для разных режимов промысла.
Б 83
Бородин, Р.Г.
Анализ и применение методов оценки возможной добычи морских млекопитающих. [Электронный ресурс] / Бородин, Р.Г. // Применение математических способов оценки состояния промысловых объектов Мирового океана. - М.: Изд-во ВНИРО, 1978 - с. 33 - 37. - (Труды ВНИРО, т. 128). - 1978
Рубрики: Морские млекопитающие
Промысел
Математика
Анализ
Методы
Китообразные
Рыболовство
Запасы, прогнозы
Аннотация: Дан краткий анализ математических методов оценки основных величин, характеризующих состояние запасов и промысла морских млекопитающих. Предлагается реккурентная процедура нахождения относительного "чистого" пополнения. Выведена формула оценки времени возможного восстановления запасов (финвалов, сейвалов) до уровня, соответствующего максимальной добыче для разных режимов промысла.
119.
Подробнее
К 93
Курмазов, А.А.
Кета реки Уссури в российско-китайских рыболовных отношений. [Электронный ресурс] / Курмазов, А.А., Золотухин, С.Ф. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 4. - с. 26 - 28. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Воспроизводство
Отношения
Кета
Промысел
Уссури река
Россия
Китай
Рыболовство
Аннотация: В бассейне реки Амур наиболее ценные виды рыб - лососевые, особенно осенняя кета. Хорошо известно, что река Уссури до 50-х годов обеспечивала воспроизводство 38% всей осенней кеты Амура и еще 6% обеспечивали нерестилища Среднего и Верхнего Амура. Динамика уловов осенней кеты показывает неуклонную тенденцию снижения численности заходящих в Амур нерестовых стад. Промысел кеты в бассейне Амура ведут также китайские рыбаки. Основные районы китайского промысла находятся в пограничных районах с Россией. Воспроизводство осенней кеты Амура снизилось из-за того, что площади нерестилищ осенней кеты в бассейнах нерестовых притоков Амура значительно сократились под влиянием лесоразработок, лесных пожаров, золотодобычи и гидростроительства. Несомненно, самым освоенным в хозяйственном отношении районом бассейна Амура является река Уссури. Специалисты ТИНРО-Центра считают, что возможности для восстановления численности амурской кеты есть. Многое зависит от Китайской Стороны. Поэтому главные усилия в сфере отношений с Китаем по рыболовству в пограничных зонах Амура и Уссури необходимо сосредоточить на уменьшении промыслового усилия Китайской Стороны в период нерестового хода осенней кеты.
Доп.точки доступа:
Золотухин, С.Ф.
К 93
Курмазов, А.А.
Кета реки Уссури в российско-китайских рыболовных отношений. [Электронный ресурс] / Курмазов, А.А., Золотухин, С.Ф. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 4. - с. 26 - 28. - 2001
Рубрики: Воспроизводство
Отношения
Кета
Промысел
Уссури река
Россия
Китай
Рыболовство
Аннотация: В бассейне реки Амур наиболее ценные виды рыб - лососевые, особенно осенняя кета. Хорошо известно, что река Уссури до 50-х годов обеспечивала воспроизводство 38% всей осенней кеты Амура и еще 6% обеспечивали нерестилища Среднего и Верхнего Амура. Динамика уловов осенней кеты показывает неуклонную тенденцию снижения численности заходящих в Амур нерестовых стад. Промысел кеты в бассейне Амура ведут также китайские рыбаки. Основные районы китайского промысла находятся в пограничных районах с Россией. Воспроизводство осенней кеты Амура снизилось из-за того, что площади нерестилищ осенней кеты в бассейнах нерестовых притоков Амура значительно сократились под влиянием лесоразработок, лесных пожаров, золотодобычи и гидростроительства. Несомненно, самым освоенным в хозяйственном отношении районом бассейна Амура является река Уссури. Специалисты ТИНРО-Центра считают, что возможности для восстановления численности амурской кеты есть. Многое зависит от Китайской Стороны. Поэтому главные усилия в сфере отношений с Китаем по рыболовству в пограничных зонах Амура и Уссури необходимо сосредоточить на уменьшении промыслового усилия Китайской Стороны в период нерестового хода осенней кеты.
Доп.точки доступа:
Золотухин, С.Ф.
120.
Подробнее
С 28
Седых, Е.А.
Морские обрабатывающие суда: этапы и перспективы развития. [Электронный ресурс] / Седых, Е.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 22 - 25. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовные суда
Обработка рыбы
Развитие
Перспективы
Судостроение и ремонт
Оборудование
Аннотация: К периоду 1930-х годов, когда началось массовое пополнение рыбопромыслового флота страны морскими добывающими судами различных типов отечественной и зарубежной постройки, можно отнести и начало развития обрабатывающего флота. Возникшая на Северном бассейне проблема приемки и переработки в открытом море большого количества сельди, добываемой на судах дрифтерными сетями, была решена переоборудованием в 1937 г норвежского лесовоза "Хаугланд" в первую плавучую базу. По уровню механизации и производительности труда рыбоперерабатывающие цехи базы значительно превосходили существовавшие в то время береговые заводы того же назначения. В этот же период появился новый тип обрабатывающего судна - производственный рефрижератор, предназначенный для приемки и заморозки в основном неразделанной рыбы, который получил большое распространение в последующие годы. Дальний Восток был родиной первой китобойной флотилии.
С 28
Седых, Е.А.
Морские обрабатывающие суда: этапы и перспективы развития. [Электронный ресурс] / Седых, Е.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 22 - 25. - 2001
Рубрики: Рыболовные суда
Обработка рыбы
Развитие
Перспективы
Судостроение и ремонт
Оборудование
Аннотация: К периоду 1930-х годов, когда началось массовое пополнение рыбопромыслового флота страны морскими добывающими судами различных типов отечественной и зарубежной постройки, можно отнести и начало развития обрабатывающего флота. Возникшая на Северном бассейне проблема приемки и переработки в открытом море большого количества сельди, добываемой на судах дрифтерными сетями, была решена переоборудованием в 1937 г норвежского лесовоза "Хаугланд" в первую плавучую базу. По уровню механизации и производительности труда рыбоперерабатывающие цехи базы значительно превосходили существовавшие в то время береговые заводы того же назначения. В этот же период появился новый тип обрабатывающего судна - производственный рефрижератор, предназначенный для приемки и заморозки в основном неразделанной рыбы, который получил большое распространение в последующие годы. Дальний Восток был родиной первой китобойной флотилии.
Страница 12, Результатов: 134