База данных: Авторефераты
Страница 10, Результатов: 146
Отмеченные записи: 0
91.
Подробнее
М 27
Маркина, Е. В.
Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения рыбы, используемой в коптильном производствеМИНХ / Е. В. Маркина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1981.-27 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- 1981
М 27
Маркина, Е. В.
Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения рыбы, используемой в коптильном производствеМИНХ / Е. В. Маркина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1981.-27 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильные препараты -- 1981
92.
Подробнее
М 27
Марков, Ю. Ф.
Автоматизация контроля и управления влажностным состоянием поверхности рыбопродукта при вялении и холодном копченииКраснодар.политех.ин-т / Ю. Ф. Марков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1990.-20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--вяление--копчение--оборудование
Автоматика
Кл.слова (ненормированные):
технология -- автоматика -- 1990
М 27
Марков, Ю. Ф.
Автоматизация контроля и управления влажностным состоянием поверхности рыбопродукта при вялении и холодном копченииКраснодар.политех.ин-т / Ю. Ф. Марков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1990.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--вяление--копчение--оборудование
Автоматика
Кл.слова (ненормированные):
технология -- автоматика -- 1990
93.
Подробнее
М 27
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--хранение
Балтийское море--общее
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Балтика -- азот -- 2004
М 27
Маркова, О. Н.
Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--хранение
Балтийское море--общее
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Балтика -- азот -- 2004
94.
Подробнее
А 17
Абубакар, С.
Изыскание параметров процессов стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателям / С. Абубакар // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Одесса,1994.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--биохимия и контроль--консервы
Сардины--технология
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- технология -- 1994
А 17
Абубакар, С.
Изыскание параметров процессов стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателям / С. Абубакар // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Одесса,1994.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--биохимия и контроль--консервы
Сардины--технология
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- технология -- 1994
95.
Подробнее
Р 93
Рыжков, Л. П.
Морфофизиологические закономерности раннего онтогенеза пресноводных лосос¬вых рыбВНИРО / Л. П. Рыжков // Автореф.дис. д-ра биолог. наук. - -М.,1976.-48 с.
Рубрики: Лосос¬вые--биология
Ихтиология--морфология--физиология
Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые -- ихтиология -- докт. -- 1976
Р 93
Рыжков, Л. П.
Морфофизиологические закономерности раннего онтогенеза пресноводных лосос¬вых рыбВНИРО / Л. П. Рыжков // Автореф.дис. д-ра биолог. наук. - -М.,1976.-48 с.
| УДК |
Рубрики: Лосос¬вые--биология
Ихтиология--морфология--физиология
Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые -- ихтиология -- докт. -- 1976
96.
Подробнее
А 39
Акимова, Б. Е
Исследование процессов предварительной высокотемпературной обработки рыбы воздухом при консервации / Б.Е Акимова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1966. - 20 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервирование--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1966
А 39
Акимова, Б. Е
Исследование процессов предварительной высокотемпературной обработки рыбы воздухом при консервации / Б.Е Акимова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1966. - 20 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервирование--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1966
97.
Подробнее
Р 85
Рулев, Н. Н.
Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- 1964
Р 85
Рулев, Н. Н.
Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- 1964
98.
Подробнее
М 82
Москаленко, Н. Ф.
Исследование изменений качества черноморских мидий в процессе производства консервов и обоснование технологических режимов их обработкиВНИРО / Н. Ф. Москаленко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-28 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Мидии--технология
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- технология -- ВНИРО -- 1973
М 82
Москаленко, Н. Ф.
Исследование изменений качества черноморских мидий в процессе производства консервов и обоснование технологических режимов их обработкиВНИРО / Н. Ф. Москаленко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль
Мидии--технология
Кл.слова (ненормированные):
мидии -- технология -- ВНИРО -- 1973
99.
Подробнее
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик"ВНИРО / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1975. - 32 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1975
Б 43
Белогуров, А. Н.
Изменение некоторых свойств мяса рыбы-сырца при ее обработке на РТМ типа "Атлантик"ВНИРО / А. Н. Белогуров // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1975. - 32 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--исследования
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 1975
100.
Подробнее
Р 13
Равич-Щербо, Ю. А.
Использование некоторых химических антисептиков и фитонцидов для сохранения свежей рыбы / Ю. А. Равич-Щербо // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1950.-7 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- антисептики -- 1950
Р 13
Равич-Щербо, Ю. А.
Использование некоторых химических антисептиков и фитонцидов для сохранения свежей рыбы / Ю. А. Равич-Щербо // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1950.-7 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- антисептики -- 1950
Страница 10, Результатов: 146