Поиск по Электронному каталогу

УДК663\664
Д 73
Древин, В. Е.
    Природные растительные компоненты как пищевые ингридиентыДревин В.Е.,Шипаева Т.А.,Комарова В.И. / В. Е. Древин ; соавт. Шипаева Т.А.,Комарова В.И. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - С.51-52. - (¦3). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Хлорелла--технология

   Зеленые водоросли

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
ульва -- диета
Доп.точки доступа:
Шипаева Т.А.,Комарова В.И.

Древин, В.Е. Природные растительные компоненты как пищевые ингридиентыДревин В.Е.,Шипаева Т.А.,Комарова В.И. [Текст] / В. Е. Древин ; соавт. Шипаева Т.А.,Комарова В.И. // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2015. - С. С.51-52

УДК664.959.5
М 44
Мезенова, Н. Ю.
    Использование гидролизатов рыбной чешуи в составе базового специализированного питания спортсменовМезенова Н,Ю.,Байдалинова Л.С.,Мезенова О.Я. / Н. Ю. Мезенова ; соавт. Байдалинова Л.С.,Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2014. - КубГТУ . - С.62-65. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Ихтиология--чешуя

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- ихтиология
Доп.точки доступа:
Байдалинова Л.С.,Мезенова О.Я.

Мезенова, Н.Ю. Использование гидролизатов рыбной чешуи в составе базового специализированного питания спортсменовМезенова Н,Ю.,Байдалинова Л.С.,Мезенова О.Я. [Текст] / Н. Ю. Мезенова ; соавт. Байдалинова Л.С.,Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2014. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.62-65

УДК641.5
А 98
Аширова, Н. Н.
    Производство рыбных диетических изделий с использованием безглютеновых видов мукиАширова Н.Н. / Н. Н. Аширова // Пищевая промышленность. - 2016. - С.58-61. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета

Аширова, Н.Н. Производство рыбных диетических изделий с использованием безглютеновых видов мукиАширова Н.Н. [Текст] / Н. Н. Аширова // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.58-61

УДК594.1:546
Т 12
Табакаева, О. В.
    Микронутриентный состав пищевых частей промыслового двустворчатого моллюска Anadara broughtoniТабакаева О.В.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2016. - С.92-97. - (Т.85,¦1). - ISSN 0042-8833

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- РИНЦ -- двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.

Табакаева, О.В. Микронутриентный состав пищевых частей промыслового двустворчатого моллюска Anadara broughtoniТабакаева О.В.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2016. - С. С.92-97

УДК664.86
Т 12
Табакаева, О. В.
    Биологически активные вещества потенциально промысловых бурых водорослей Дальневосточного регионаТабакаева О.В.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2016. - С.126-131. - (Т.85,¦3). - ISSN 0042-8833

Рубрики: Бурые водоросли

   Дальний Восток

   Водоросли--технология

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.

Табакаева, О.В. Биологически активные вещества потенциально промысловых бурых водорослей Дальневосточного регионаТабакаева О.В.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2016. - С. С.126-131

УДК641
В38
Верболоз, Е. И.
    Технологические особенности обогащения витаминно-минеральными добавками рыбных паст, предназначенных для лечебно-профилактического питанияВерболоз Е.И.,Алексеев Г.В.,Николаева О.В. / Е. И. Верболоз ; соавт. Алексеев Г.В.,Николаева О.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.105-115. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Лечебное питание

   Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
диета -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Алексеев Г.В.,Николаева О.В.

Верболоз, Е.И. Технологические особенности обогащения витаминно-минеральными добавками рыбных паст, предназначенных для лечебно-профилактического питанияВерболоз Е.И.,Алексеев Г.В.,Николаева О.В. [Текст] / Е. И. Верболоз ; соавт. Алексеев Г.В.,Николаева О.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2015. - С. С.105-115

УДК593.96
Х 85
Хотимченко, Ю. С.
    Пищевое значение голотурийХотимченко Ю.С. / Ю. С. Хотимченко // Биология моря. Биология моря. - 2015. - С.381-394. - (Т.41,¦6). - ISSN 0134-3475

Рубрики: Голотурии--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
голотурии

Хотимченко, Ю.С. Пищевое значение голотурийХотимченко Ю.С. [Текст] / Ю. С. Хотимченко // Биология моря / моря Биология. - М., 2015. - С. С.381-394

УДК664.95
К 72
Костенко, А. А.
    Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его храненияКостенко А.А.,Ким И.Н. / А. А. Костенко ; соавт. Ким И.Н. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.53-57. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Лососевые--технология

   Пищевые продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
лососевые
Доп.точки доступа:
Ким И.Н.

Костенко, А.А. Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его храненияКостенко А.А.,Ким И.Н. [Текст] / А. А. Костенко ; соавт. Ким И.Н. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.53-57

УДК664.95
Т 12
Табакаева, О. В.
    Оценка двустворчатого моллюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человекаТабакаева О.В.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.58-61. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Лечебное питание

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.

Табакаева, О.В. Оценка двустворчатого моллюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человекаТабакаева О.В.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.58-61

УДК641.8
К 28
Касьянов, Г. И.
    Использование блюд из рыб в диетотерапии стрессовых состоянийКасьянов Г.И.,Алтуньян С.В. / Г. И. Касьянов ; соавт. Алтуньян С.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.10-13. - (¦4)

Рубрики: Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета
Доп.точки доступа:
Алтуньян С.В.

Касьянов, Г.И. Использование блюд из рыб в диетотерапии стрессовых состоянийКасьянов Г.И.,Алтуньян С.В. [Текст] / Г. И. Касьянов ; соавт. Алтуньян С.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2016. - С. С.10-13