База данных: Электронная библиотека
Страница 8, Результатов: 108
Отмеченные записи: 0
71.
Подробнее
Б 82
Борисочкина, Л.И.
Отечественный и зарубежный опыт использования кожы рыб в качестве кожевенного сырья. [Электронный ресурс] / Борисочкина, Л.И. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 49 - 51. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Подготовка сырья
Кожевенное производство
Кожа рыб
Оборудование
Аннотация: Использование шкур рыб для получения кожевенного сырья известно довольно давно. В Норвегии в период второй мировой войны из кожи рыб шили обувь, которая была достаточно прочной, но не отличалась изяществом. Однако в последующие годы технология выделки кож была значительно усовершенствована, что позволило в конце 80-х годов организовать промышленное производство рыбных кож и изделий из них в Италии, Англии, Франции, Дании и некоторых других стран. Кожа рыб содержит проколлагены - протеиноиды, родственные коллагену, на долю которых приходится около 90% всех азотистых веществ кожи. Из-за высоко содержания этих веществ и фибриллярного строения кожа многих видов рыб служит хорошим кожевенным сырьем.
Б 82
Борисочкина, Л.И.
Отечественный и зарубежный опыт использования кожы рыб в качестве кожевенного сырья. [Электронный ресурс] / Борисочкина, Л.И. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 49 - 51. - 1995
Рубрики: Технология
Подготовка сырья
Кожевенное производство
Кожа рыб
Оборудование
Аннотация: Использование шкур рыб для получения кожевенного сырья известно довольно давно. В Норвегии в период второй мировой войны из кожи рыб шили обувь, которая была достаточно прочной, но не отличалась изяществом. Однако в последующие годы технология выделки кож была значительно усовершенствована, что позволило в конце 80-х годов организовать промышленное производство рыбных кож и изделий из них в Италии, Англии, Франции, Дании и некоторых других стран. Кожа рыб содержит проколлагены - протеиноиды, родственные коллагену, на долю которых приходится около 90% всех азотистых веществ кожи. Из-за высоко содержания этих веществ и фибриллярного строения кожа многих видов рыб служит хорошим кожевенным сырьем.
72.
Подробнее
Р 64
Розанова, А.В.
Исследование предельно-разрушающего напряжения сжатия для рыб на примере дефростированной кильки. [Электронный ресурс] / Розанова, А.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 46 - 48. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Дефростация
Килька
Исследование
Сжатие
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-сть.
Оборудование
Аннотация: В данной статье ставили задачу проанализировать связь между предельно-разрушающим напряжением сжатия и абсолютной деформацией, массой и геометрическими размерами для одного вида рыбы - дефростированной кильки.
Р 64
Розанова, А.В.
Исследование предельно-разрушающего напряжения сжатия для рыб на примере дефростированной кильки. [Электронный ресурс] / Розанова, А.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 46 - 48. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Дефростация
Килька
Исследование
Сжатие
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-сть.
Оборудование
Аннотация: В данной статье ставили задачу проанализировать связь между предельно-разрушающим напряжением сжатия и абсолютной деформацией, массой и геометрическими размерами для одного вида рыбы - дефростированной кильки.
73.
Подробнее
С 14
Саенко, И.И.
Геометрические характеристики рыбного сырья. [Электронный ресурс] / Саенко, И.И. // Механихация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 49 - 55. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Характеристика
Геометрия
Оборудование
Гидравлика
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: В данной статье предлагается математические описание геометрии рыбного слоя и на его основе - сопротивления слоя.
С 14
Саенко, И.И.
Геометрические характеристики рыбного сырья. [Электронный ресурс] / Саенко, И.И. // Механихация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 49 - 55. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Посол
Исследования
Характеристика
Геометрия
Оборудование
Гидравлика
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: В данной статье предлагается математические описание геометрии рыбного слоя и на его основе - сопротивления слоя.
74.
Подробнее
Ц 18
Царева, Л.Д.
Исследование процесса прессования мелкой креветки Черного моря. [Электронный ресурс] / Царева, Л.Д., Кардашев, А.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 56 - 58. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Исследования
Креветки
Черное море
Консервы
Обработка безпозвоночных
Пресс
Оборудование
Технология
Аннотация: В настоящее время проблема использования мелких ракообразных для пищевых целей привлекает все большее внимание. Большой интерес к этому объекту промысла вызван высокой питательной ценностью его мяса. Однако обработка ракообразных весьма затруднительна. В связи с этим применение уже известных способов обработки ракообразных в данном случае оказалось невозможным. Для совершенствования прессового оборудования необходимо было изучить основные свойства мелких ракообразных как объекта прессования, а также закономерности самого процесса прессования. Была поставлена задача выявить зависимость выхода сока и мяса и их качества от диаметра отверстий зеерной решетки, высоты прессуемого слоя, времени прессования, давления прессования.
Доп.точки доступа:
Кардашев, А.В.
Ц 18
Царева, Л.Д.
Исследование процесса прессования мелкой креветки Черного моря. [Электронный ресурс] / Царева, Л.Д., Кардашев, А.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 56 - 58. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Исследования
Креветки
Черное море
Консервы
Обработка безпозвоночных
Пресс
Оборудование
Технология
Аннотация: В настоящее время проблема использования мелких ракообразных для пищевых целей привлекает все большее внимание. Большой интерес к этому объекту промысла вызван высокой питательной ценностью его мяса. Однако обработка ракообразных весьма затруднительна. В связи с этим применение уже известных способов обработки ракообразных в данном случае оказалось невозможным. Для совершенствования прессового оборудования необходимо было изучить основные свойства мелких ракообразных как объекта прессования, а также закономерности самого процесса прессования. Была поставлена задача выявить зависимость выхода сока и мяса и их качества от диаметра отверстий зеерной решетки, высоты прессуемого слоя, времени прессования, давления прессования.
Доп.точки доступа:
Кардашев, А.В.
75.
Подробнее
С 56
Совершенствование техники холодного копчения рыбы. [Электронный ресурс] / Подсевалов, В.Н.Ионас, Г.П.Бунин, Д.Е. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 59 - 64. - (Труды ВНИРО, .т 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Копчение
Техника
Оборудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Аннотация: Башенные установки Н16-ИКМ конструкции Гипрорыбпрома для холодного копчения рыбы получают все большее распространение в нашей стране. Несмотря на более совершенную конструкция по сравнению с существующими кустарными установками, аэродинамической режим подачи дымовоздушной смеси в них нуждается в тщательном изучении и совершенствовании. Оборудование по новой схеме установлено на одной из коптильных камер Минского комплекса, где и были проведены исследование холодного копчения рыбы в новых условиях. Установлено, что новая схема подачи дымовоздушной смеси в коптильную камеру дает возможность варьировать температуру и влажность дымовой смеси и устанавливать соотношение этих параметров, близкое к оптимальному для различных видов рыб.
Доп.точки доступа:
Подсевалов, В.Н.
Ионас, Г.П.
Бунин, Д.Е.
Алсуфьев, В.А.
Куклеева, Т.Н.
С 56
Совершенствование техники холодного копчения рыбы. [Электронный ресурс] / Подсевалов, В.Н.Ионас, Г.П.Бунин, Д.Е. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 59 - 64. - (Труды ВНИРО, .т 125). - 1977
Рубрики: Технология
Копчение
Техника
Оборудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Аннотация: Башенные установки Н16-ИКМ конструкции Гипрорыбпрома для холодного копчения рыбы получают все большее распространение в нашей стране. Несмотря на более совершенную конструкция по сравнению с существующими кустарными установками, аэродинамической режим подачи дымовоздушной смеси в них нуждается в тщательном изучении и совершенствовании. Оборудование по новой схеме установлено на одной из коптильных камер Минского комплекса, где и были проведены исследование холодного копчения рыбы в новых условиях. Установлено, что новая схема подачи дымовоздушной смеси в коптильную камеру дает возможность варьировать температуру и влажность дымовой смеси и устанавливать соотношение этих параметров, близкое к оптимальному для различных видов рыб.
Доп.точки доступа:
Подсевалов, В.Н.
Ионас, Г.П.
Бунин, Д.Е.
Алсуфьев, В.А.
Куклеева, Т.Н.
76.
Подробнее
Г 98
Гущин, Ю.В.
Автоматизация рыбомучных установок с помощью радиоизотопных приборов. [Электронный ресурс] / Гущин, Ю.В., Салахутдинов, Н., Рыбалов, М.И. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 65 - 67. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Рыбная мука
Механизмы и автоматизация
Радиоизотопы
Оборудование
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Одной из важных задач автоматизации рыбомучного производства является автоматизирование контроля и управления загрузкой рыбомучных установок сырьем и полуфабрикатами. Разработана и испытана в производственных условиях схема автоматизации судовой рыбомучной установки с использованием радиоизотопных датчиков уровня релейного действия, которая смонтирована на нескольких судовых РМУ и успешно эксплуатируется.
Доп.точки доступа:
Салахутдинов, Н.
Рыбалов, М.И.
Г 98
Гущин, Ю.В.
Автоматизация рыбомучных установок с помощью радиоизотопных приборов. [Электронный ресурс] / Гущин, Ю.В., Салахутдинов, Н., Рыбалов, М.И. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 65 - 67. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Рыбная мука
Механизмы и автоматизация
Радиоизотопы
Оборудование
Рыбообрабат. пром-ть
Аннотация: Одной из важных задач автоматизации рыбомучного производства является автоматизирование контроля и управления загрузкой рыбомучных установок сырьем и полуфабрикатами. Разработана и испытана в производственных условиях схема автоматизации судовой рыбомучной установки с использованием радиоизотопных датчиков уровня релейного действия, которая смонтирована на нескольких судовых РМУ и успешно эксплуатируется.
Доп.точки доступа:
Салахутдинов, Н.
Рыбалов, М.И.
77.
Подробнее
А 15
Аболтиньш, М.Я.
Выбор рациональной схемы эксплуатации универсального рыбообезглавливающего устройства. [Электронный ресурс] / Аболтиньш, М.Я., Друсейк, А.К. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 72 - 73. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Оборудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Схема
Рыбообезглавливание
Аннотация: При машинной разделке рыбы возникает противоречие между возможностями машины и многообразием обрабатываемого сырья, разрешить которое можно путем универсализации рыборазделочных устройств.
Доп.точки доступа:
Друсейк, А.К.
А 15
Аболтиньш, М.Я.
Выбор рациональной схемы эксплуатации универсального рыбообезглавливающего устройства. [Электронный ресурс] / Аболтиньш, М.Я., Друсейк, А.К. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 72 - 73. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Оборудование
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Схема
Рыбообезглавливание
Аннотация: При машинной разделке рыбы возникает противоречие между возможностями машины и многообразием обрабатываемого сырья, разрешить которое можно путем универсализации рыборазделочных устройств.
Доп.точки доступа:
Друсейк, А.К.
78.
Подробнее
М 69
Михеев, В.П.
Биотехника выращивания радужной форели в плавучих садках. [Электронный ресурс] / Михеев, В.П., Мейснер, Е.В., Михеева, И.В. // Садковое выращивание форели. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 56 -58. - (Труды ВНИРО, т. 126). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Оборудование
Форель
Разведение
Садки
Биотехника
Зимовка рыб
Аннотация: Доказана эффективность выращивания форели в садках, устанавливаемых в водохранилищах и озерах СССР. Разработана технология выращивания и зимовки производителей, молоди форели в садках. Показана высокая экономическая эффективность крупных полносистемных садковых хозяйств.
Доп.точки доступа:
Мейснер, Е.В.
Михеева, И.В.
М 69
Михеев, В.П.
Биотехника выращивания радужной форели в плавучих садках. [Электронный ресурс] / Михеев, В.П., Мейснер, Е.В., Михеева, И.В. // Садковое выращивание форели. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 56 -58. - (Труды ВНИРО, т. 126). - 1977
Рубрики: Рыбоводство
Оборудование
Форель
Разведение
Садки
Биотехника
Зимовка рыб
Аннотация: Доказана эффективность выращивания форели в садках, устанавливаемых в водохранилищах и озерах СССР. Разработана технология выращивания и зимовки производителей, молоди форели в садках. Показана высокая экономическая эффективность крупных полносистемных садковых хозяйств.
Доп.точки доступа:
Мейснер, Е.В.
Михеева, И.В.
79.
Подробнее
И 39
Изучение экосистем рыбохозяйственных водоемов, сбор и обработка данных о водных биологических ресурсах, техника и технология их добычи и переработки. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Ихтиология
Биология
Рыболовство
Состав улова
Технология
Оборудование
Экосистема
Водоемы
Ресурсы
Аннотация: Настоящее "Наставление для наблюдателей" составлено по книге "Инструкции и методические рекомендации по сбору и обработке биологической информации в районах исследований ПИНРО" с некоторыми сокращениями, изменениями и дополнениями.
И 39
Изучение экосистем рыбохозяйственных водоемов, сбор и обработка данных о водных биологических ресурсах, техника и технология их добычи и переработки. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Ихтиология
Биология
Рыболовство
Состав улова
Технология
Оборудование
Экосистема
Водоемы
Ресурсы
Аннотация: Настоящее "Наставление для наблюдателей" составлено по книге "Инструкции и методические рекомендации по сбору и обработке биологической информации в районах исследований ПИНРО" с некоторыми сокращениями, изменениями и дополнениями.
80.
Подробнее
Д 53
Дмитриев, Ю.А.
Выбор оптимальных технологических режимов холодного копчения рыбы. [Электронный ресурс] / Дмитриев, Ю.А., Остриков, А.Н., Шевцов, А.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 3. - с. 48 - 49. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Оборудование
Технология
Копчение
Режим
Холод
Математика
Аннотация: Разработана универсальная методология выбора оптимальных технологических режимов процессов подсушки и собственно холодного копчения рыбы. В связи с этим ставится задача определения оптимальной скорости движения воздуха и коптильного дыма на входе в рабочую камеру с учетом ограничений, накладываемых на качество обрабатываемой рыбы, в широком диапазоне изменения ее начальной влажности.
Доп.точки доступа:
Остриков, А.Н.
Шевцов, А.А.
Д 53
Дмитриев, Ю.А.
Выбор оптимальных технологических режимов холодного копчения рыбы. [Электронный ресурс] / Дмитриев, Ю.А., Остриков, А.Н., Шевцов, А.А. // Рыбное хозяйство. - 2001 - № 3. - с. 48 - 49. - 2001
Рубрики: Оборудование
Технология
Копчение
Режим
Холод
Математика
Аннотация: Разработана универсальная методология выбора оптимальных технологических режимов процессов подсушки и собственно холодного копчения рыбы. В связи с этим ставится задача определения оптимальной скорости движения воздуха и коптильного дыма на входе в рабочую камеру с учетом ограничений, накладываемых на качество обрабатываемой рыбы, в широком диапазоне изменения ее начальной влажности.
Доп.точки доступа:
Остриков, А.Н.
Шевцов, А.А.
Страница 8, Результатов: 108