Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.957.3.047
Б 90
Буйнов, А. А.
    Новая сушильная техника в процессах обработки гидробионтов / А. А. Буйнов // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология оборудование для рыбной промышленности.-2002.-вып.3.-С.42-53.-Библ.:с.52-53(16 назв.)

Буйнов, А.А. Новая сушильная техника в процессах обработки гидробионтов [Текст] / А. А. Буйнов // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология оборудование для рыбной промышленности.-2002.-вып.3.-С.42-53.-Библ.:с.52-53(16 назв.)

УДК664.95
П 48

    Показатели качества мороженых креветокПетриченко Л.К., Ткаленко Н.Ю.,Петриченко С.П. // Рыба и морепродукты.-М.,2002.-вып.3(19)

Показатели качества мороженых креветокПетриченко Л.К., Ткаленко Н.Ю.,Петриченко С.П. [Текст] // Рыба и морепродукты.-М.,2002.-вып.3(19)

УДК664.951
О-93

    Оценка аллергенности специализированных рыборастительных консервов для детского питанияВ.В. Горбунова, И.В. Гмошинский, Л.С. Абрамова (ВНИРО)и др. // Вопросы питания.-М.,2002.-Т.71,¦6.-С.14-18.-Библ.:с.18(6 назв.)

Оценка аллергенности специализированных рыборастительных консервов для детского питанияВ.В. Горбунова, И.В. Гмошинский, Л.С. Абрамова (ВНИРО)и др. [Текст] // Вопросы питания.-М.,2002.-Т.71,¦6.-С.14-18.-Библ.:с.18(6 назв.)

УДК 664.95
Я 49
Якуш, Е.
    Разработка комплексных технологий переработки некоторых массовых видов гидробионтов / Е. Якуш // Рыболовство России.-2002.-Вып.6.-С.58-61

Якуш, Е. Разработка комплексных технологий переработки некоторых массовых видов гидробионтов [Текст] / Е. Якуш // Рыболовство России.-2002.-Вып.6.-С.58-61

УДК 664.951
Ш 24
Шаповалова, Л. А.
    Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря / Л. А. Шаповалова // Автореф. дисс. канд. техн. наук.-М.2002.-26с.

Шаповалова, Л.А. Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря [Текст] / Л. А. Шаповалова // Автореф. дисс. канд. техн. наук.-М.2002.-26с.

УДК664.95
Б 28
Батищев В.В., В. В., Антипова Л.В.
    Переработка и производство рыбной продукции: современные проблемы и пермпективы их решения / В. В., Антипова Л.В. Батищев В.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.9-11.-Библ.:с.11(5 назв.)

Батищев В.В., В.В., Антипова Л.В. Переработка и производство рыбной продукции: современные проблемы и пермпективы их решения [Текст] / В. В., Антипова Л.В. Батищев В.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.9-11.-Библ.:с.11(5 назв.)

УДК 547
И 88

    Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбушиТ.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.20-21.-Библ.:с.21(6 назв.)

Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбушиТ.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др. [Текст] // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.20-21.-Библ.:с.21(6 назв.)

УДК 664.953
К 17
Калиниченко, Т. П.
    Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)

Калиниченко, Т.П. Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)

УДК 664.951.013
А 72
Антипова Л.В., Л. В., Дворянинова О.П.
    Эффективность применения вторичных рыбоперерабатывающих ресурсов для производства функциональных продуктов массового потребления / Л. В., Дворянинова О.П. Антипова Л.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.24-26.-Библ.:с.26(5 назв.)

Антипова Л.В., Л.В., Дворянинова О.П. Эффективность применения вторичных рыбоперерабатывающих ресурсов для производства функциональных продуктов массового потребления [Текст] / Л. В., Дворянинова О.П. Антипова Л.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.24-26.-Библ.:с.26(5 назв.)

УДК 664.95
Г 69
Горлатов, А. С.
    Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

Горлатов, А.С. Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой [Текст] / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)