QR-код документа
Article
Р 45
Рехина, Н.И.
Химический состав некоторых моллюсков Баренцева моря / Рехина, Н.И. // Проблемы промысловой гидробиологии: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1969, - Т. 65. - С. 449-452 (463 с.). - 1969
Рубрики: Моллюски
Химия
Баренцево море
Расчеты
Икра
Промысел
Аннотация: Приведен анализ химического состава мидии Баренцева моря, который показал, что в них содержится 15 аминокислот; что медью мидии Баренцева моря богаче, чем мидии Черного моря; что гликогеном мидии богаты только в период икрометания и сразу после него, в остальное время года мидии крайне бедны гликогеном. Знание колебаний химического состава мидий по сезонам необходимо для определения рациональных сроков их промысла.