QR-код документа
Technical Report
Ч-34
Чеботок, Е.Н.
Деполимеризация хитина и хитозана при щелочном деацетилировании = Depolymerization of chitin and chitosan at alkaline deacetylation / Чеботок, Е.Н., Новиков, В.Ю., Коновалова, И.Н. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Хитин/Chitin
Хитозан/Chitosan
Щёлочь/Alkali
Деацетилирование/Deacetylation
Температура/Temperature
Кислород/Oxygen
Аннотация: При щелочном гидролизе хитина и хитозана растворённый кислород и гидроксилион не являются инициаторами расщепления гликозидной связи. По всей видимости, эту роль выполняет вода, которая присутствует во всех рассмотренных системах в избытке. Установлены практические одинаковые закономерности в изменении молекулярной массы хитина при его гидролизе в растворах NaOH, KOH, NaCl, NaI, KI./The depolymerisation of chitin and chitosan at the deacetylation in alkaline condition is investigated. It is shown, that the dissolved oxygen and a hydroxyl ion are not initiators of cleavage of glycosidic link-age. Practically identical reduction of molecular weight of chitin is established at its hydrolysis in water and NaOH, KOH, NaCl, NaI and KI solutions.
Доп.точки доступа:
Новиков, В.Ю.
Коновалова, И.Н.