QR-код документа
664.95
Б 91
Бунин, Д. Х.
Методические указания по поиску оптимального соотношения основных параметров коптильного дыма при холодном копчении рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Д. Х. Бунин ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии . - Москва : ВНИРО, 1979. - 30 с. : табл. - Б. ц.
| УДК | 664.95 |
Кл.слова (ненормированные):
временное хранение -- копчение рыбы -- коптильные производства
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии