QR-код документа
Article
С 46
Скупова, И.П.
Влияние дилудина на качество кормовой муки. / Скупова, И.П., Соколова, Г.Н., Головченко, В.Н. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 127 - 133 - (Труды ВНИРО, т. 123). - 1977
Рубрики: Технология
Рыбная мука
Качество
Дилудин
Химические методы
Аннотация: Проведены исследования для выявления эффективности дилудина в качестве стабилизатора жира кормовой муки, установление его оптимальных дозировок и способа введения. При этом стабилизирующий эффект дилудина на жир муки и его сохранность при тепловой обработке выявляли на модельной системе.
Доп.точки доступа:
Соколова, Г.Н.
Головченко, В.Н.