Модификация рефрактометрического метода определения содержания жира в рыбе и рыбных продуктах./Головин, А.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

Article
Г 61
Головин, А.Н.
    Модификация рефрактометрического метода определения содержания жира в рыбе и рыбных продуктах. / Головин, А.Н., Кириченко, С.Г. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 125 - 128. -(Труды ВНИРО, т. 95). - 1974

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Рыбий жир

   Микробиология

   Рефрактометрия

   Пищепром

   Модификация

   Исследования

Аннотация: Цель работы - установить возможность определения содержания жира рефрактометрическим методом без термостатирования исследуемой пробы.

Доп.точки доступа:
Кириченко, С.Г.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг