Сушка рыбной основы в виброкипящем слое./Кривошеина, Л.И.

 

QR-код документа

Оценок: 0

Article
К 82
Кривошеина, Л.И.
    Сушка рыбной основы в виброкипящем слое. / Кривошеина, Л.И., Лагунов, Л.Л. // Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 100 - 105 - (Труды ВНИРО, т. 123). - 1977

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Сушка-вяление

   Прочие продукты

   Полуфабрикаты

   Виброкипящий

Аннотация: Цель данной работы - разработка оптимального режима сушки суповой рыбной основы (крупки).

Доп.точки доступа:
Лагунов, Л.Л.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг