QR-код документа
Technical Report
О-75
Особенности построения технических средств для пиковолновых технологий пищевых продуктов / Сахно, В.И.Томчай, С.П.Сахно, О.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Продукция
Технологии
Пиковолны
Эффективность
Аннотация: Пиковолновые технологии являются новейшим эффективным направлением прогресса современных технологий производства. Опыт их практического применения свидетельствует о высокой эффективности в технологии пищевых продуктов (производство пресервов, вяленой продукции и др.). С учётом этих особенностей ИЯИ НАН Украины была создана пилотная установка для пиковолновых технологий пищевых продуктов. Она отлично зарекомендовала себя в практической эксплуатации и может быть рекомендована в качестве прототипа для воспроизводства на заинтересованных предприятиях.
Доп.точки доступа:
Сахно, В.И.
Томчай, С.П.
Сахно, О.В.
Зелинский, А.Г.
Хрин, Т.В.
Халова, Н.В.