Отработка технологии ферментативного гидролиза мяса мидий в полупромышленных масштабахМ.В. Арнаутов, Л.С. Абрамова (ВНИРО), Д.В. Абрамов (ВНИИМС) и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
О-86

    Отработка технологии ферментативного гидролиза мяса мидий в полупромышленных масштабахМ.В. Арнаутов, Л.С. Абрамова (ВНИРО), Д.В. Абрамов (ВНИИМС) и др. // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 1.- С.112-116 . - ISSN ISSN 0131

УДК
664.959.2

Рубрики: Мидии--технология

   Технология--белок--прочие продукты--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- мидии -- гидролиз -- ВАК

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг