QR-код документа
УДК664.95
Н 37
Нгуен, Хай Иен.
Пресноводный моллюск дрейссена и зел¬ная мидия как потенциональное сырь¬ для получения белковых гидролизатовНовикова М.В., Нгуен Хай Иен / Хай Иен Нгуен // Наука и образование - 2009:материалы Междунар.науч.-техн.конф.(Мурманск,1-9 апр.2009 г.)-Мурманск:изд-во МГТУ,2009.- С.427-430.
| УДК | 664.959 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--обработка беспозвоночных
Мидии--биология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- дрейссена -- мидии зел¬ные -- гидролизат