QR-код документа
УДК639.2
Т 38
Технология переработки черноморской акулы катранСтрокова Н.Г., Сорокоумов И.М., Подкорытова А.В., Слапогузова З.В. // Рыбная промышленность. - - М., 2011.- ¦ 2.- С.34-37
| УДК | 639.22:597.315.3 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--белок--прочие продукты
Катран--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- катран -- акулы -- гидролизаты