QR-код документа
УДК664.95
К 59
Козлов, С. Ю.
Использование вторичного сырья при производстве кулинарных рыбных изделийС.Ю. Козлов; О.В. Бредихина (ВНИРО) / С. Ю. Козлов ; соавт. Бредихина О.В. // Актуальные вопросы рыбного хозяйства и аквакультуры бассейнов южных морей России:материалы Междунар. науч. конф. (Ростов-а Дону,1-3 окт. 2014 г.). - - Ростов-н/Д:ЮНЦ РАН, 2014.- С.77-79
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--конференции
Кл.слова (ненормированные):
технология -- вторичное сырье -- материалы -- конгрессы
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В. \соавт.\