QR-код документа
УДК664.95
Б 75
Боева, Н. П.
О возможности получения жира из жиросодержащего рыбного сырья способом ультразвуковой обработкиБоева Н.П., Замылина Д.В. / Н. П. Боева ; соавт. Замылина Д.В. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VIII междунар.науч.-практ.конф.(Калининград, 2011 г.). - - Калининград:изд-во АтлантНИРО, 2011.- С.172-173
| УДК | 664.951014:577.115 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- жиры -- ультразвуковая обработка
Доп.точки доступа:
Замылина Д.В. \соавт.\