QR-код документа
УДК664.95
В38
Смагина, А. В.
Использование заливок, соусов и гарниров при производстве пресервной продукции / А. В. Смагина // Вестник КамчатГТУ. - -Петропавл.-Камчат., 2012.- Вып. 21.- С.59-62
. - ISSN ISSN 2079
| УДК | 664.951.5 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- заливки -- соусы -- гарниры -- вестник -- ВАК