QR-код документа
664.951
И 66
Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойЛ.С. Абрамова, В.В. Гершунская, Е.П. Гофербер, С.В. Добренкова, Л.Х. Вафина / соавт.: Абрамова, Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 1. - С. 91 - 96
Рубрики: Сельдь--Технология
Технология рыбы и морепродуктов--Посол
Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Web of Science -- Google Scholar -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Гершунская, В.В. \соавт.\
Гофербер, Е.П. \соавт.\
Добренкова, С.В. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\