QR-код документа
УДК664.9
М 69
Михальчук, Д. Н.
Изменение содержания N-нитрозаминов в мороженой и сол¬ной рыбе в процессе хранения / Д. Н. Михальчук // Рыбохозяйственная наука на пути в ХХ1 век: Тезисы докладов Всероссийской конференции молодых уч¬ных.-Владивосток,2001.-С.139-140.
| УДК | 664.951.037.53+664.951.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- ВНИРО