QR-код документа
УДК639.2
С56
Игонина, И. Н.
Изучение влияния времени и кратности промывки на показатели качества и безопасности фарша из толстолобика / И. Н. Игонина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса:материалы Четвертой науч.- практ. конф. молодых ученых ФГУП "ВНИРО" с междунар. участием. - - М.: ВНИРО, 2013.- С.175-178
| УДК | 639.215:664.951.65 |
Рубрики: Технология рыбы и морепроуктов--исследования--кулинария
Толстолобик--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- толстолобик -- фарш рыбный