QR-код документа
УДК664.95
Б 38
Бедина, Л. Ф.
Анализ продолжительности хранения охлажд¬нной и мороженой рыбной продукцииХаренко Е.Н., Арт¬мов Р.В. / Л. Ф. Бедина ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М., 2010.- ¦ 4.- С.5-9
| УДК | 664.951.037.53 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--хранение--тара и упаковка
Кл.слова (ненормированные):
охлаждение -- технология -- нормативная документация -- обработка сырья -- глазирование
Доп.точки доступа:
Арт¬мов Р.В. \соавт.\