Изменение химического состава и структуры тканей Laminaria saccharina в процессе получения десертных и желейных продуктовВафина Л.Х., Подкорытова А. В./Вафина, Л.Х.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.86
П36
Вафина, Л. Х.
    Изменение химического состава и структуры тканей Laminaria saccharina в процессе получения десертных и желейных продуктовВафина Л.Х., Подкорытова А. В. / Л. Х. Вафина // Пищевая и морская биотехнология:проблемы и перспективы:тезисы науч.-практ.конф.(Светлогорск,2-3 июля 2008 г.) / Предисл.Р.Г.Вавилова. - -М.:МАКС-Пресс, 2008.-С.31 . - ISSN ISBN 978-

УДК
582.272.46:664.86

Рубрики: Бурые водоросли--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--биохимия--прочие продукты

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг