QR-код документа
УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. / Е. Н. Харенко // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 664.95:576.8 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--хранение--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
конгрессы -- технология -- жидкий л¬д -- охлажд¬нная рыба -- ультразвук