QR-код документа
УДК664.95
В 58
Влияние способов замораживания на выход продукции из крабовЕ.Н. Харенко, Р.В. Арт¬мов, А.Г. Новосадов, А.В. Пресняков // Хранение и переработка сельхозсырья:науч.-теорет. журнал. - - М., 2014.-¦9.- С.13-16
. - ISSN ISSN 2072
| УДК | 664.951.037 |
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--посол--физические методы--методы исследований
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- замораживание -- ВАК -- РИНЦ