Разработка рациональных параметров процесса варки рыбного сырья в варильнике нового поколенияСергиенко Е.В., Боева Н.П./Боева, Н.П.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
Б 75
Боева, Н. П.
    Разработка рациональных параметров процесса варки рыбного сырья в варильнике нового поколенияСергиенко Е.В., Боева Н.П. / Н. П. Боева // Рыбная промышленность. - -М.,2006.-¦3.-С.23-25

УДК
664.951.036.1:

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--приборы

Кл.слова (ненормированные):
варка -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг