QR-код документа
УДК664.95
Б38
Технология пищевых производств : метод.указания для выполнения лаб.раб. по спец.: 260051 - Технология продуктов общественного питания и направления подготовки бакалавров; 260800.62 -Технология продукции и организация общественного питания / Бредихина О.В., Артамонова М.П., Сергиенко Е.В., Корниенко Н.Л. - М.:изд-во МГУПП, 2012.- 44 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--исследования--подготовка сырья
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбные продукты -- учебники -- лаб.практикум
Свободных экз. нет