QR-код документа
УДК664.95
Б 82
Борк, Д. А.
Характеристика рыбного фарша с введением пищевых добавокИванникова Е.И., Борк Д.А., Новикова М.В. / Д. А. Борк // Материалы IX науч.-практ.конф. "Наука - сервису". Материалы IX науч.-практ.конф. "Наука - сервису". - МГУС. - 2004. - МГУС . - С.55-56
| УДК | 664.951.65.037.5 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы