QR-код документа
УДК664.95
В 67
Волкова, А. Е.
Поддержание качества мороженой горбуши / А. Е. Волкова // Биотехнология:состояние и перспективы развития:материалы VI Моск.междунар.конгр.(Москва,21-25 марта 2011 г.). - -М.:ЗАО Экспо-биохим-технологии, 2011.- С.241
. - ISSN ISBN 5-72
| УДК | 694.951.037.5:639.211 |
Рубрики: Горбуша--технология
Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
качество -- технология -- мороженая рыба -- горбуша -- конгрессы