QR-код документа
УДК664.95
В60
Быкова, В. М.
История технологии переработки рыбы / В. М. Быкова // ВНИРО - 75 лет наблюдений, исследований, открытий. - -М.: изд-во ВНИРО, 2009.-С.316-331
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 664.95 |
Рубрики: История ВНИРО
Технология рыбы и морепродуктов--икра--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пастеризация -- уч¬ные -- история ВНИРО -- ВНИРО